Ингредиенты:

- 1 литр сметаны 15% жирности
- 3/4 стакана сахара
- 1 пачка желатина
- ванильный сахар

Для глазури:
- 4 столовые ложки молока
- 4 столовые ложки какао
- 6 столовых ложек сахара

Взбить сметану с сахаром до полного его растворения, добавить ванильный сахар. Ввести разведенный желатин (немного оставьте для глазури), залить в форму, для полного застывания поставить в холодильник

Приготовьте глазурь, когда убедитесь, что суфле полностью застыло. Смешайте молоко, сахар и какао, доведите до кипения, остудите до теплого состояния, введите распущеный желатин (2 столовые ложки) и покройте суфле готовой глазурью. Дайте застыть, и можно подавать!