Цитата сообщения birkin Фаршированный перец



Ингредиенты:

8-10 шт. болгарского перца
400 г фарша (любого, по вкусу)
200 г отварного риса
150 г сметаны
150 г томатной пасты или кетчупа
200 г моркови
200 г лука
соль
перец
растительное масло


Рецепт приготовления

Лук мелко нарезать.


Морковь натереть на мелкой терке.


Половину лука обжарить на растительном масле.


Добавить половину моркови, обжарить.


Смешать фарш и рис.


Добавить обжаренные морковь и лук, посолить, поперчить, хорошо перемешать.


У перца отрезать верхушку, удалить семена.


Перец наполнить фаршем.


Смешать сметану и томатную пасту.


В кастрюльке смешать оставшиеся лук, морковь.


Добавить сметанно-томатный соус, перемешать.


Выложить перцы.


Налить воду так, чтобы она доходила до середины перцев.
Тушить на среднем огне, под крышкой, около 40 минут.
Подавать со сметаной или с соусом, в котором тушились перцы.


НЯМ-НЯМ!!!



Источник: http://www.say7.info/cook/recipe/109-Farshirovannyiy.html