Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ëèë¸ê_Ìîòûë¸ê

Èíãðåäèåíòû:
- Ñëèâî÷íîå ìàñëî - 6 ñòîëîâûõ ëîæåê
- Ëóê - 1 øò
- Êàðòîôåëü - 750 ã
- Ìîðêîâü - 6 øò
- Ãðèáû - 300 ã
- Êîíüÿê - 100 ìë
- Ìóêà - 6 ñòîëîâûõ ëîæåê
- Êóðèíûé áóëüîí - 2 ñòàêàíà
- Ìîëîêî - 1 ñòàêàí
- Êóðèöà (âàðåíàÿ/òóøåíàÿ) - 1 øò
- Ãîðîõ (çàìîðîæåííûé) - 1 ñòàêàí
- Ïåòðóøêà
- Òèìüÿí
- Øàëôåé
- Ñîëü - 3 ÷àéíûõ ëîæåê
- ×åðíûé ïåðåö - 1 ÷àéíàÿ ëîæêà
- Ñëîåíîå òåñòî - 1 ëèñò
- ßéöî (æåëòîê) - 1 øò
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Äóõîâêó íàãðåéòå. Ïîäãîòîâüòå îâîùè äëÿ òóøåíèÿ.
2. Ãîðîøåê!
3. Ðàñòîïèòå ñëèâî÷íîå ìàñëî â ñêîâîðîäå.Âûëîæèòå ëóê, êàðòîôåëü è ìîðêîâü, ïåðåîäè÷åñêè ïîìåøèâàÿ 10-12 ìèíóò.Äîáàâüòå ìóêó. ×åðåç ìèíóòó - ìîëîêî è áóëüîí.
4. Äîáàâüòå êîíüÿê è ïåðåìåøàéòå (îí ïðèäàñò òîíêèé îòòåíîê). Çàòåì - êóðèöó, ãîðîøåê, íàðóáëåííûé òèìüÿí, øàëôåé,ïåòðóøêó. Ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå. Âûëîæèòå ìàññó â ãîðøî÷êè
5. Çàêðîéòå ãîðøî÷êè "êðûøêàìè" èç ñëîåíîãî òåñòà ñ îòâåðñòèå â ñåðåäèíå. Çàêðåïèòå ïî áîêàì.
6. Ñìàæüòå òåñòî ÿè÷íûì æåëòêîì.
7. Âûïåêàéòå ïðè 220 ãðàäóñàõ îêîëî 10 ìèíóò. Çàòåì íàêðîéòå ãîðøî÷êè ôîëüãîé è ïîäåðæèòå åùå 20-25 ìèíóò.








Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Êóëèíàðèÿ, 2-å áëþäà":
×àñòü 1 - Êóðèíûé ïèðîã â ãîðøî÷êå
×àñòü 2 - Äîìàøíÿÿ øàóðìà
×àñòü 3 - Ìÿñî ïî-êóáèíñêè
...
×àñòü 9 - Êóðèíûå êîòëåòû ñ ñûðîì
×àñòü 10 - Øàâëÿ (óçáåêñêàÿ êàøà)
×àñòü 11 - Íåæíûå ìÿñíûå êîñè÷êè