Рекомендую в качестве закуски приготовить шампиньоны фаршированные, рецепт которых своей простотой удивит любого. На столе такая закуска выглядит весьма оригинально и празднично. 

Описание приготовления:

Простой рецепт оригинальной грибной закуски из шампиньонов фаршированных горчицей, чесноком и свежей зеленью. Готовить легко - кушать вкусно, как говорится :) Грибы стоит выбирать покрупнее, шляпка должна быть большая и вмещать в себя начинку. Итак, предлагаю вашему вниманию фаршированные шампиньоны - рецепт с пошаговыми фотографиями позволит приготовить их максимально вкусно! 

Ингредиенты:

шампиньоны — 150 Грамм

горчица — 6 Ст. ложек

сливочное масло — 100 Грамм

чеснок — 2 Зубчика

пучок петрушки — 1 Штука

масло оливковое — 1 Ст. ложка

черный молотый перец — 1/2 Чайных ложки

соль — 1 Щепотка

Количество порций: 2

Рецепт "Шампиньоны фаршированные":

1. Подготовьте 6-10 крупных шампиньонов, петрушку (пучок побольше), чеснок, горчицу и размягченное сливочное масло.

2. Тщательно промойте грибочки под проточной водой, затем подсушите. Отрежьте от шляпки нижнюю часть.

3. Мелко нарежьте зелень, раздавите и добавьте к зелени чеснок, сливочное масло, пару чайных ложек оливкового масла.

4. Хорошенько все перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.

5. Промажьте внутреннюю сторону шляпок горчицей (лучше с зернышками).

6. Заправляем шампиньоны начинкой из зелени и масла.

7. Нагреть духовку до 180 градусов. Выложить грибы на противень и запекать в течении 5 минут. Фаршированные шампиньоны подавать сразу же!

Повар.ру