Варенье из яблок не люблю, и просто варенья любые тоже. Люблю желе,... всякие.
Вот рецепт, который уже неоднократно опробовала и очень рекомендую, вкусно, красиво, необычно.
Варенье-желе из яблок (я использую антоновку, самый подходящий для этого сорт яблок):
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 кг яблок, 400 гр сахара, 2,5 стакана воды
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Яблоки разрезать на кусочки (некоторые сердцевину не отделяют, говорят на вкус не принципиально). Залить водой и варить минут 25 на слабом огне под крышкой. Откинуть яблоки на сито. Дать стечь жидкости (часа два). В отвар добавить сахар и варить ещё мин 20-30. Готовность определять, взяв немного сиропа, подождав пока он остынет. Если капля будет удерживаться на ложки, значит готово.
На вид это будет вот так красиво:

Существуют разновидности рецепта,
Читать далее...