Ставим макароны в духовку: запеканка под фаршем...

Быстрый ужин из спагетти не нужно даже варить. Вместо запечем их под фаршем в одной посуде, добавим соуса и ароматных пряностей.

На упаковку спагетти потребуется примерно 500 граммов фарша (в рецепте используется индюшиный, но его вполне можно заменить и любым другим), половинка лука, 300 граммов помидоров черри, 700 миллилитров томатного сока, 100 граммов любого твердого сыра, пара стаканов воды, итальянские травы и соль.

Спагетти распределяем ровным слоем по дну формы для запекания. Поливаем их растительным маслом, солим, добавляем специй. Пока ставим форму в сторону и быстро подготовим фарш и овощи. Томаты режем на четыре части.

Затем кладем помидоры на спагетти, фарш смешиваем с мелко нарубленным луком и формируем небольшие фрикадельки. Также выкладываем фарш в форму, заливаем все томатным соком и добавляем два стакана воды.

Ставим в духовку на 35-40 минут при 180 градусах. Затем присыпаем тертым сыром, даем ему расплавиться и подаем к столу...

Котлеты из фарша - готовлю с запасом, необыкновенная вкуснятина

Котлеты из фарша

Читать далее...

Пальчики оближешь! КАРТОФЕЛЬ С ЛЕНИВЫМИ КОЛБАСКАМИ — то, что нужно

Читать далее...

ПАШТЕТ С ГРАНАТОВЫМ ЖЕЛЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ
чеснок – 2 зубчика
печень куриная – 500 г
гусиный жир – 2 ст. л.
можжевельник – 7 ягод
мед – 1 ст. л.
портвейн – 100 мл
соль – по вкусу
лук-шалот (луковица) – 4 шт.
масло сливочное – 150 г
бальзамический уксус – 4 ст.л.
свежий гранатовый сок – 1 стакан
желатин в гранулах – 15 г
перец – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Читать далее...

Очень простой рецепт.

Рецепт находка! Потрясающе вкусное горячее блюдо для всей семьи!

Читать далее...

Цеппелины по-литовски

Картофель 12 шт. 
Свиной фарш 300 г 
Яйцо 1 шт. 
Крахмал 1 ч. л. 
Пшеничная мука 0,5 стак. 
Соль по вкусу 
Черный перец (молотый) по вкусу 

Половину картофеля отварите, затем разомните в пюре.Остальной картофель натрите на терке и выдавите из него сок. Дайте жидкости немного постоять: для приготовления вам понадобится осевший крахмал.Смешайте вареный, тертый сырой картофель, крахмал из сока, сухой крахмал и муку, добавьте яйцо, посолите и поперчите, хорошенько перемешайте.Из получившегося теста сформируйте небольшие лепешки, выложите в каждую по ложке фарша и соедините края лепешек.Поставьте на огонь кастрюлю с водой и доведите до кипения, посолите. Варите цеппелины около 15 минут. Сначала они должны всплыть на поверхность, а затем погрузиться на дно кастрюли

7 рецептов котлеток на любой вкус! Прекрасные рецепты разнообразят ваше правильное меню!

7 рецептов котлеток на любой вкус! Прекрасные рецепты разнообразят ваше правильное меню!

Сохрани себе!

1. Быстро и полезно: куриные котлеты в духовке
🔸на 100грамм - 110.1 ккал🔸Б/Ж/У - 20.42/1.26/3.24🔸

Ингредиенты:
400 г куриного филе
4 яичных белка
2 ст. л. овсяных хлопьев
Приправы по вкусу

Приготовление:
Из филе сделать фарш и тщательно вмешать в него остальные компоненты. Хлопья можно не перемалывать в муку, а запарить кипятком на 5 минут и затем добавить в к мясу — тогда котлеты получатся более «пышными». Фарш приправить куркумой, смесью прованских трав или же просто посолить и поперчить. Смоченными в воде руками слепить котлетки, разложить на противне и запекать в духовке до румяной корочки.

2. Нежные куриные котлетки с брокколи
🔸на 100грамм - 82.97 ккал🔸Б/Ж/У - 16.36/1.34/2.03🔸

Ингредиенты:
филе курогрудок 400гр;
яичный белок 1 шт;
брокколи 200гр;
соль, специи по вкусу.

Приготовление:
1. Филе промываем, прокручиваем в фарш.
2. Добавляем белок.
3. Броколи протираем на крупной терке или отправляем в комбайн, по возможностям.
4. Формируем котлеты, выкладываем в антипригарную форму, подливаем туда водички и отправляем в заранее разогретую духовку. Печем при температуре 180 градусов, до готовности.

3. Гречнево-куриные котлеты
🔸на 100грамм - 113.25 ккал🔸Б/Ж/У - 8.42/6.03/6.58🔸

Ингредиенты:
Куриный фарш - 400 гр.
Вода - 0.3 л.
Гречневая каша - 100 гр.
Репчатый лук - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Соевый соус - 2 ст. л.
Перец черный молотый (по вкусу) - 2 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Панировочные сухари (по вкусу) - 20 гр.
Оливковое масло (для жарки по вкусу) - 2 ст.л.

Приготовление:
Гречневую крупу перебрать, промыть, отварить в кипящей, чуть подсоленной воде. Обратите внимание на то, что в перечне ингредиентов указано количество уже готовой каши, а не сухой крупы.
Репчатый лук очистить, вымыть, обсушить, мелко порубить ножом или измельчить блендером.
Добавить в куриный фарш остывшую гречневую крупу, измельченный репчатый лук, яйцо, соевый соус, черный молотый перец и соль по вкусу. Тщательно перемешать все ингредиенты.
Если фарш получился слишком жидким, можно добавить в него несколько столовых ложек панировочных сухарей.
Сформировать из фарша аккуратные котлетки, обвалять их в панировочных сухарях.
Обжарить с двух сторон до появления золотисто-румяной корочки.
Для приготовления котлет по данному рецепту можно использовать не только гречневую крупу, но и гречневые хлопья. С учетом того, что такой продукт готовится весьма быстро, то предварительно тепловой обработки в данном случае он не требует. Нужно просто засыпать хлопья в миску с куриным фаршем, хорошенько перемешать, дать настояться в течение 15-20 минут и приступать к лепке котлет.

4. Нежные котлетки из курицы
🔸на 100грамм - 183.45 ккал🔸Б/Ж/У - 15.39/13.41/0.17🔸

Ингредиенты:
Курица (филе) 500 г
Яйцо 1 шт.
Зелень, соль, перец по вкусу

Приготовление:
Филе пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, посолить по вкусу и тщательно перемешать массу.
Сформировать небольшие колеты и выложить на пароварку или запекать в духовке
Готовить котлеты в течение 25 минут.

5. Гречнево-грибные полезные котлетки
🔸на 100грамм - 148.75 ккал🔸Б/Ж/У - 6.34/1.5/29.71🔸

Ингредиенты:
Грибы (у нас шампиньоны) 100 г
Крахмал 1 ст. л.
Гречневая крупа 1 стакан
Лук 2 шт.
Томатная паста 2-3 ст. л.
Мука цельнозерновая или овсяная 1 ст. л.
Укроп, петрушка по вкусу
Соль, перец по вкусу

Приготовление:
Отварить грибы, а потом на грибном бульоне сварить вязкую гречневую кашу.
Подготовленные грибы мелко нарезать или перекрутить на мясорубке и смешать с кашей и зеленью. Для вязкости положить в смесь крахмал.
Все хорошо перемешать и сформовать из этой массы котлетки, обвалять их в молотой овсянке и поджарить с обеих сторон.
Отдельно подготовить подливу из поджаренного лука и томатной пасты, пассерованной с мукой.
Перед подачей на стол полить биточки подливой и посыпать зеленью укропа и петрушки.

6. Нежнейшие творожно-рыбные котлетки
🔸на 100грамм - 150.45 ккал🔸Б/Ж/У - 11.63/6.92/10.92🔸

Ингредиенты:
50 г филе трески
50 г нежирного творога
50 г репчатого лука
20 г овсяной муки
оливковое масло
соль, перец по вкусу

Приготовление:
Филе трески (без кожи) моем, перемалываем в мясорубке или блендере, отжимаем, смешиваем с творогом и мукой.
Добавляем лук, поджаренный в капле оливкового масла.
Смесь вновь пропускаем через мясорубку.
Добавляем соль и перец по вкусу, хорошо перемешиваем.
Формируем котлеты, биточки.
Котлетки можно готовить в духовке или на сковороде.

7. Яичные котлеты с зеленью
🔸на 100грамм - 166.8 ккал🔸Б/Ж/У - 9.71/8.84/11.83🔸

Ингредиенты:
Яйца куриные варёные — 6 шт.
Лук зелёный — 1 пучок
Манная крупа — 2 ст.л.
Мука — 1 ст.л.
Греческий йогурт — 1 ст.л.
Укроп — 1 пучок
Масло оливковое для жарки — 1 ст.л.
Соль — по вкусу

Приготовление:
1. Варёные яйца натираем на крупной тёрке в глубокую миску
2. Туда же кладём мелко нарезанные укроп и зелёный лук
3. Всыпаем муку и манную крупу. Солим и добавляем йогурт. Тщательно вымешиваем
4. Из полученной массы влажными руками формуем котлетки
5. Выкладываем их на сковороду с смазанную оливковым маслом (а лучше без если у вас сковорода антипригарным покрытием)
6. И обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки

Приятного аппетита!

Нежная сочная лазанья-лайт!

Нежная сочная лазанья-лайт! Для всех, кто считает калории в своем блюде!

Ингредиенты:

- Лаваш – 2 шт
- Фарш говяжий – 400 г (можно заменить на куриный)
- Натуральный йогурт – 200 мл
- Помидор – 3 шт.
- Укроп – 5 г
- Лук – 1,5 шт
- Чеснок – 10 г
- Томатная паста – 1 ст. л
- Смесь прованских трав – 1 ч.л.
- Мускатный орех – 1/3 ч.л.
- Сыр – 100 г
- Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Лук и чеснок почистить, мелко нарезать, обжарить на масле около 4 минут, помешивая. Добавить нарезанные помидоры и томатную пасту.
2. Влить 100 мл воды и тушить ещё около 7 минут, помешивая.
3. Добавить фарш. Размешать и готовить ещё 5 минут. В готовый мясной соус добавить мелко нарезанную зелень и специи. Посолить и размешать. Для соуса в натуральный йогурт добавить мускатный орех.
4. Лаваш разрезать на листы одного размера. Размер выбирается по дну формы, где будет запекаться лазанья. Дно формы смазать маслом и выложить 2 листа лаваша. Лаваш покрыть тонким слоем фарша.
5. На фарш тонким слоем выложить соус. Фарш накрыть следующим листом лаваша, сверху уложить новый слой фарша. Количество слоёв зависит от вашего предпочтения. Красивая лазанья получается из 4 слоёв.
6. Один слой подразумевает лист лаваша, фарш и соус.
7. Последний слой посыпать тёртым сыром. Запекать лазанью в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.

Дать слегка остыть и нарезать на порции.

Луково-мясные мячики:



1.
Читать далее...

Сочные котлеты-гриль из куриных грудок: фоторецепт приготовления!

далее

Этот рецепт будут выпрашивать все: полноценное блюдо, вместо привычных котлет

Читать далее...

Домашняя колбаска запеченная в фольге

Домашняя колбаска запеченная в фольге

Самая вкусная колбаса – это, конечно же, домашняя, сделанная своими руками, без вредных добавок и примесей. Это можно сделать в духовке. Не нужно заморачиваться с кишками. Лучше запечь в фольге!

Можно использовать рукав для запекания или пищевую пленку, придавая колбасному изделию любую форму - продолговатую, в виде небольших колбасок или колечек.

Читать далее...

Мясной рулет «Стефания»-аппетитно, потрясающе ароматно и восхитительно вкусно

Предлагаю оригинальную венгерскую мясную закуску на праздничный или банкетный стол. Готовить совсем несложно, а интерес гарантирован. Колбасу для этого мясного рулета берём сырокопчёную, она свой аромат передаёт мясу и рулет получается очень душистый. Я встречала рецепты с простой копчёной колбасой (сама не готовила), но, думаю, результат будет не тот. Поэтому скупиться не стоит. Вместо кускового мяса можно взять мясной фарш и им обернуть колбасу и запечь.

Я считаю, что знание такого замечательного рецепта обязательно пригодится (и не раз!) каждой хозяюшке!

Кулинария >Пызы белорусские

Пызы белорусские Хочу вас познакомить с еще одним моим фирменным блюдом. Этому рецепту меня научил мой муж. В юности он побывал в гостях в Белоруссии, в городе Гродно, где его угощали очень вкусными шариками из необычного теста с мясной начинкой и совсем непривычным слуху названием - ПЫЗЫ. Блюдо это там любят также, как у нас в России любят пельмени, и готовят пызы и на праздники и в будни. Мой муж никогда особо не интересовался рецептами и кухней, но пызы произвели на него огромное впечатление, и он привез рецепт домой. Это очень вкусное и сытное блюдо, из доступных продуктов, занимает не так много времени, несложно в приготовлении - пызы легко сделает даже начинающая хозяйка. У меня с этим блюдом получилась любовь с первого раза, очень надеюсь, что и на ваших кухнях пызы будут частыми гостями и получат симпатию и признание ваших домашних! Для приготовления теста для пыз необходимо:

Читать далее...

Чудо-пальчики из фарша

Ингредиенты:

300 грамм фарша свиного

Читать далее...

Равиоли. Гениальное изобретение для их изготовления

Чили кон карне - это очень вкусно.

Чили кон карне


+ читать дальше

Вязальные фантазии, или клубок с секретом

Читать далее...

«Розы» на овощной подушке

Читать далее...