ЭКЗОТИЧЕСКИЕ ФРУКТЫ

 Все мы любим экзотические фрукты. Не все из них, к сожалению, пробовали, О некоторых вообще не знаем


1. Рамбутан.
Сочный и очень сладкий и сочный гость аж с Малазийского архипелага. Рамбутан растет маленькими гроздьями на деревьях, плод размером всего с орех.



2. Джекфрут.
Джекфрут родом из Индии, - очень похож на плоды хлебного дерева, выращивается в странах Восточной Азии. Кожура фрукта зеленого цвета, усеяна шипами. Когда этот фрукт созревает, кожура становится коричневого цвета, а шипы свою остроту теряют. Мякоть фрукта сочная, сладкая и плотная, с крахмалистыми косточками. У спелого джекфрута очень приятный ароматный запах.



3. Маракуйя.
Более известный нам фрукт. Формы овальной или круглой, в зависимости от своей разновидности. Маракуйя тоже сочный фрукт. Неспелый плод - зеленый, а вот кожура созревших плодов бывает желтой, пурпурной или коричневато-оранжевой, в зависимости от сорта. Кожура у маракуи гладкая, делится на слои. Мякоть немного горчит, однако аромат имеет великолепный.



4. Личи.
Личи очень похож на уже описанный рамбутан. Личи очень сладкий фрукт. Неудивительно, что китайцы упоминали этот фрукт в древних книгах, называя их орешками, сравнивая с изюмом. Личи делают в виде концентрата, консервированные и маринованные. Фрукт подается к рыбе и с жареными блюдами, часто в виде соуса.



5. Карамболь.
Карамболь состоит из 3-5 долек, имеет овальную форму. Если вы разрежете карамболь поперек, то половинки вам по форме напомнят звезду. Кожица фрукта блестящая и гладкая, светло-зеленоватого цвета. Спелый он становится желтым. Обладает как сладким, так и горчащим вкусом, в зависимости от сорта.



6. Мангостин.
Мангостин - «Королева тропических фруктов». Мангостин обладает и утонченным вкусом и экзотоическим и привлекательным внешним видом. Плод состоит минимум из трех частей, но чаще их бывает до шести, внутри плода - белая ароматная и очень сладкая мякоть, вкус которой - что-то среднее между виноградом и персиком.



7. Рипи.
Фрукт миниатюрный, напоминающий апельсин, размером с большую оливку. Часто используется в виде украшения. Этот своеобразный пигмей из цитрусовых выращивается в Японии, Китае и США. Есть можно весь фрукт, хотя чаще спелые плоды этого фрукта режут дольками, используя для украшения салатов и других блюд.



8. Дуриан.
Дуриан - “король тайских фруктов”, весит до 10 килограммов. Кожура дуриана усыпана колючками угрожающих размеров. В Таиланде дуриан считают восхитительным, даже пленительным фруктом. Это один из самых популярных, но и самых дорогих фруктов.



9. Фрукт дракона.
Драконов фрукт - размером с большущее яблоко имеет ярко-розовый цвет и немного вытянутую форму. Кожура с крупной чешуей. Мякоть плотная красная, белая, или даже фиолетовая, в зависимости от сорта.



10. Африканский огурец.
Фрукт , по вкусу напоминающий дыню родом из пустыни Калахари. Говорят, что он бесподобно вкусен. Используется и для украшения блюд.





 чехлы для айфона по низкой цене  с красивым «Leshine case» - созданы специально для тех, кто любит стразы от Swarovski и для тех, кто предпочитает блеск. Они элегантно подчеркнут Ваш яблокофон, и защитят от любого внешнего воздействия. Стразы очень интересно смотрятся и привлекут к Вам массу внимания.

Еще один суперполезный продукт

настой граната

Лечит всё - водный настой сухих корок плода ГРАНАТА

 

Лечит всё - водный настой сухих корок плода ГРАНАТА Автор Г. И. ГЛУБОКИЙ Мною найдено, открыто и запатентовано (приоритет с конца 1996 г.) универсальное природное лекарство: водный настой сухих корок плода граната. Оно излечивает от поражения любым штаммом (за 5 часов или за неделю) следующих заболеваний:

дальше...

Сахар в форме сердечка

Способ приготовления

Мандариновые сладости на шпажках

Мандариновая мечта сладкоежки.
Состав:
мандарин — 12 долек;
вода — 1 стакан;
шоколадная глазурь — 1/4 чашки;
сахар — 1 чашка.

КАК ЛЕГКО И БЫСТРО ПОЧИСТИТЬ ГРАНАТ

Есть прекрасный способ без проблем очистить гранат и не испачкать соком всю себя вместе с кухней.

У граната срезаем верхушку и делаем вдоль несколько надрезов. Кладем его в холодную воду на 5 минут. Затем по надрезам аккуратно руками прямо в воде ломаем гранат. Часть зерен сама упадет в воду. Остальные аккуратно можно отделить пальцами в воде. Они очень легко отделяются. И никаких брызг. Если отделятся кусочки белой шелухи, они всплывут. Останется только через сито слить воду и наслаждаться гранатовыми зернышками.
Смотрим пошаговые фото.




Читать далее...

Экзотические фрукты.Инструкция к применению

ЭКЗОТИЧЕСКИЕ ФРУКТЫ

Чем они полезны и как их есть?

У меня всегда  возникает дилемма при виде незнакомых фруктов с заман­чивой наружностью и ароматом, и неизвестным содержанием,есть или не есть)

Маленькая инструкция к применению

дальше

Ягодное лекарство для всех!Киви

Проведя весну под девизом «ни дня без киви», вы сможете забыть об упадке сил, авитаминозе, лишнем весе и обострении аллергии на пыльцу.

Невероятно, но факт: лиану, на которой произрастает изумрудная мегаягода, завезли из Китая в Европу в середине XIX века не для еды, а для украшения оранжерей. Так бы мы до сих пор и любовались цветами, похожими на розы, если бы сто лет назад британский селекционер Эллисон не вывел высокоурожайный сорт китайской актинидии (иначе она еще называлась «китайский крыжовник»).

Новозеландские фермеры, подрядившиеся разводить лиану, тут же дали свое название растению — киви — по имени бескрылой птицы, украшающей их герб. Ее тело покрыто бурыми волосками, напоминающими пушок на кожуре плода. Теперь весь мир пользуется им.

атеросклероз,гипертония,угнетенное состояние,онкологическая угроза,шелушится кожа,трескается кожа на губах

ДЕСЯТЬ причин полюбить КЛУБНИКУ!

Клубника - не только вкусная ягода и замечательный десерт, но и активное лечебное средство. Сейчас клубника доступна круглый год, но лучше дождаться нового летнего урожая. Свежая клубника утоляет жажду, повышает работоспособность, а еще улучшает работу сердца, почек и органов дыхания.

 

10 причин полюбить клубнику

Совет по использованию ягод крыжовника

 

Читать далее...

Яблоки в карамели по-китайски

Такой любимый десерт в китайских кафе, как яблоки в карамели, легко и просто приготовить самому дома. Для этого не понадобится каких-то «заморских» яств или сложных хитростей. Чтобы приготовить яблоки в карамели по китайски, понадобятся такие составляющие:

- 100гр. муки,
- 3 ст. л. крахмала,
- 6 яблок,
- количество лимонного сока на усмотрение,
- 3 отделенных яичных белка,
- масло растительное для фритюра,
- стакан сахара,
- 150мл. молока,
- семена кунжута,
- для смазывания сливочное масло.

Яблоки следует промыть, очистить от кожуры и семян и разделить каждое на 4 части. Обработанные лимонным соком, дольки яблока не будут темнеть. Включить фритюрницу и начать подогревать в ней растительное масло.

Перемешиваем крахмал с мукой, а в углубление по центру вливаем яичные белки и молоко. Хорошенько вымешиваем до однородной массы и оставляем на 10 мин. Обмазываем каждую дольку в тесте и погружаем во фритюрницу на 1 мин. Поджаренные яблоки выкладываем на бумажное полотенце, не давая им остыть.

Молоко и сахар варим до золотисто-коричневого оттенка, высыпаем сюда кунжут. Смазываем сливочным маслом 6 десертных блюдец.

На стол подать холодную воду в небольших тарелках. Яблоки обмакнуть в сваренном сиропе и выложить на десертные блюдца по 4 штуки. Перед употреблением каждая долька окунается в ледяную воду, чтобы карамель быстрей застыла.

СЛИВА МАРИНОВАННАЯ БЕЗ КОНСЕРВИРОВАНИЯ



Скоро начнется сезон слив и я хочу предложить вам очень простой рецепт .
Эта слива очень хороша к мясным блюдам, проста в приготовлении и сохраняется более года в холодильнике.
Брать сливу сорта венгерка или как говорили у нас в Украине -угорка, средней степени зрелости,желательно крупную, она более мясистая.

3кг сливы залить кипящим маринадом на 1 сутки.Затем маринад слить,закипятить и снова залить сливу.Так в течение 4 дней.

МАРИНАД

-0,5л 5% уксуса, 1,2кг сахара, 1чайная ложка молотой корицы, 1стол.ложка гвоздики,20 горошин черного перца и 10 лавровых листов.

Все закипятить и заливать сливу в течение 4дней по 1разу в день
. Затем сливу раскладываем в посуду, удобную для холодильника и заливаем маринадом.

Хранится в течение года и больше.


Так как маринада получается много, то то, что остается, я использую и для маринования таким же способом винограда.

Очень вкусно!

Слива маринованная со специями

Читать далее...

МОЧЕНЫЕ ЯБЛОКИ

Много никогда ничего не заготавливаю, хранить негде, да и не едим мы много. Яблочки моченые - вкусные очень. И немного, в охотку - неплохо......
На трехлитровую банку идет примерно 1,5 кг яблок. Выбирать нужно чуть недозрелые, кислые, целенькие.

Приготовить сусло. Горбушку ржаного хлеба залить 1,5 литрами кипятка, добавить туда две столовые ложки сахара и две столовые ложки соли, перемешать и отставить на 2-3 часа.

Яблоки вымыть, обсушить. На дно чистой сухой банки положить несколько листиков смородины и несколько веточек душицы.


Потом - сложить в банку яблоки, черенками вверх

Процедить сусло и - залить им яблоки.

Закрыть неплотно крышкой и поставить в холодильник . В первые дни в банку нужно будет пару раз долить немного холодной воды. А через две недели яблочки готовы, причем, хранятся они в холодильнике долго, до двух месяцев.....
Попробуйте, думаю понравится.
А еще - вместо сахара можно добавить мед.

Изумрудное варенье

Продукты для изумрудного варенья из крыжовника : 1 кг зеленого крыжовника, 1,4 кг сахара, 20 вишневых листьев, несколько веточек чабреца.

Приготовление:

Для приготовления изумрудного варенья из крыжовника вишневые листья хорошо помойте, залейте холодной водой 10 вишневых листьев и доведите до кипения. Этой кипящей водой залейте подготовленный крыжовник. Когда вода остынет, выньте листья, а ягоды с водой поставьте в холодильник. Через 12 часов сок слейте и сварите на нем сироп. Сироп уварите в течение 5 минут и положите в сироп ягоды крыжовника. Варите варенье в течение 15 минут, пока ягоды не станут прозрачными. За 3 минуты до окончания варки добавьте в варенье свежие вишневые листья и чабрец. Горячим варенье из крыжовника вместе с листьями разложите по простерилизованным банкам. Закройте банки с вареньем простерилизованными крышками и укупорьте.

Приятного аппетита!

http://cooking.wild-mistress.ru

Серия сообщений "- варенье":

Часть 1 - Изумрудное варенье
Часть 2 - Варенье из помидоров
Часть 3 - Варенье из репчатого лука
...
Часть 9 - Волшебное варенье стройности
Часть 10 - Журнал: Домашнее консервирование
Часть 11 - Как можно использовать лепестки роз

Варенье из помидоров


Оригинальные рецепты домашних заготовок всегда были популярными. Попробуйте приготовить варенье из зеленых помидоров - никто не догадается, из чего оно сварено!


Варенье из зеленых помидоров
Отберите мясистые небольшие овальные плоды, удалите плодоножки, промойте.

Осторожно, меленькой ложечкой, очистите от семян и на 2-3 минуты опустите в кипяток.

Залейте помидоры сиропом (на 1 кг помидор 1,2 кг сахара и стакан воды) и оставьте на 6-8 часов.

Затем ставьте на огонь и быстро варите. В конце варки добавьте лимонную кислоту (2 грамма на 1 кг помидоров) и ванилин или же лимонный сок и мелко нарезанную лимонную цедру.

Готовое варенье разложите по чистым стерилизованным банкам.


Варенье из красных помидоров
На 1 килограмм помидоров требуется 1 килограмм сахара и стакан воды.

Приготовьте сироп, вскипятите и осторожно закладывайте в сироп мелкие красные помидоры – обязательно целые, не помятые. Накалывать предварительно не нужно.

Поставьте на огонь и кипятите полчаса, затем снимите с огня и поставьте в прохладное место.

На следующий день вскипятите варенье, снимите пенку, добавьте порошок ванилина и прокипятите. Затем еще раз снимите пенку, дайте варенью постоять и на следующий день осторожно доварите его до готовности.

Если варить мятые помидоры, получится джем.

http://cooking.wild-mistress.ru

Серия сообщений "- варенье":

Часть 1 - Изумрудное варенье
Часть 2 - Варенье из помидоров
Часть 3 - Варенье из репчатого лука
Часть 4 - Варенье из одуванчиков («семиминутка»)
...
Часть 9 - Волшебное варенье стройности
Часть 10 - Журнал: Домашнее консервирование
Часть 11 - Как можно использовать лепестки роз

Варенье «Чернослив в шоколаде»


Если вы любитель конфет «Чернослив в шоколаде» , то тогда этот рецепт вам определенно подойдет, так как варенье, приготовленное по предложенному рецепту, очень сильно по вкусу напоминает эти конфеты.

Ингредиенты:

Слива – три килограмма;
Сахар-песок – девятьсот граммов;
Масло сливочное – двести граммов;
Какао – сто граммов.

Ход приготовления:

1. Необходимо сначала перебрать сливу, сливу брать Угорку. Промыть ее, затем немного просушить и удалить косточки.

2. Перемолоть сливу на мясорубке, выложить в миску для варки варенья и добавить сахар, размешать. Проварить сливу на огне (ближе к среднему) тридцать минут. Периодически надо мешать и удалять пенку.

3. Затем необходимо аккуратно добавить к сливе какао и масло, хорошо перемешать и варить еще около пятнадцати минут, все время требуется мешать, так как варенье может пригореть.

4. Подготовить банки для закладки варенья: промыть, простерилизовать и обязательно просушить.

5. Еще кипящее варенье быстро разложить по баночкам. Из этого количества получится шесть полулитровых баночек. Закрыть баночки крышками, дать остыть и поставить в холодильник.

Приятного аппетита!
http://otvetin.ru

Серия сообщений "- варенье":

Часть 1 - Изумрудное варенье
Часть 2 - Варенье из помидоров
...
Часть 5 - Вишневое варенье с орехами
Часть 6 - Варенье из еловых шишек
Часть 7 - Варенье «Чернослив в шоколаде»
Часть 8 - Волшебное варенье
Часть 9 - Волшебное варенье стройности
Часть 10 - Журнал: Домашнее консервирование
Часть 11 - Как можно использовать лепестки роз

Дыня - подарок небес

Аромат ванили, спелых груш, меда можно почувствовать в одной лишь восхитительной дыне. Это запах жаркого августа - летней зрелости и наливных дынь. В древние времена арабы верили в божественное происхождение дынной ягоды, считая, будто дыня - райский фрукт, случайно попавший на землю, а трещины на поверхности плода - это священные письмена, начертанные самим Аллахом. 

Легенда о любви и дыне