мммм...

Воскресенье, 28 Июля 2013 г. 10:55 + в цитатник

Цитата сообщения EIVA26

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Печенье из "Банбери"

Печенье из "Банбери"

Это неприлично вкусное печенье, были придуманы в городе Банбери графства Оксфордшир в XIII веке. Овальное банберское печенье готовят со специями и смесью сухофруктов, сдобренных ромом или бренди. Традиционный рецепт этой выпечки держится в строжайшем секрете, но я его знаю...

ИНГРЕДИЕНТЫ

400 г слоеного бездрожжевого теста
70 г светлого изюма
70 г черного изюма
(можно взять еще горсть цукатов)
1 ст ложка жидкого меда
щепока мускатного ореха
1/2 ч ложки корицы
1/2 ч ложка душистого перца (не черного и не красного не перепутать!!)
1 ст ложка рома или бренди (думаю можно заменить коньяком, но у меня есть ром в заначке для выпечки)
1 яйцо
3 ст ложки сахара
50 гр мягкого сливочного масла

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. мягкое сливочное масло растереть с медом, добавляем все специи и еще раз перемешиваем

2. добавляем изюм (помытый и просушенный) и ром, все перемешиваем

3. раскатать тесто не очень тонко и большой кружкой вырезать 10-12 кружков, на каждый кружок кладем по 1 ст ложке начинки

4. края смазать взбитым яйцом

5. защипнуть края к центру, как бы делая мешочек, такие манипуляции делаем со всеми кружочками теста..

6. переворачиваем мешочки швом вниз и аккуратно раскатываем скалкой, получится овал

7. перекладываем на противень, застеленный ковриком для выпечки. смазать овальное печенье яйцом и присыпать сахаром

8. острым ножом сделать 3 надреза

9. выпекаем при 180 гр 25-30 минут до золотистого цвета, подавать теплыми!

Автор: Елизавета Лазарева
http://lizanka87.blogspot.ru/2013/05/blog-post.html#more
Franzuzhenka

Понравилось: 3 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5023086/post285223566/">РјРјРјРј...</a><br/>РџРµС‡РµРЅСЊРµ РёР· "Р‘Р°РЅР±РµСЂРё"

РџРµС‡РµРЅСЊРµ РёР· "Р‘Р°РЅР±РµСЂРё"

РС‚Рѕ РЅРµРїСЂРёР»РёС‡РЅРѕ РІРєСѓСЃРЅРѕРµ РїРµС‡РµРЅСЊРµ, Р±С‹Р»Рё РїСЂРёРґСѓРјР°РЅС‹ РІ РіРѕСЂРѕРґРµ Р‘Р°РЅР±РµСЂРё РіСЂР°С„СЃС‚РІР° РћРєСЃС„РѕСЂРґС€РёСЂ РІ XIII РІРµРєРµ. РћРІР°Р»СЊРЅРѕРµ Р±Р°РЅР±РµСЂСЃРєРѕРµ РїРµС‡РµРЅСЊРµ РіРѕС‚РѕРІСЏС‚ СЃРѕ СЃРїРµС†РёСЏРјРё Рё СЃРјРµСЃСЊСЋ СЃСѓС…РѕС„СЂСѓРєС‚РѕРІ, СЃРґРѕР±СЂРµРЅРЅС‹С… СЂРѕРјРѕРј РёР»Рё Р±СЂРµРЅРґРё. РўСЂР°РґРёС†РёРѕРЅРЅС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚ СЌС‚РѕР№ РІС‹РїРµС‡РєРё РґРµСЂР¶РёС‚СЃСЏ РІ СЃС‚СЂРѕР¶Р°Р№С€РµРј СЃРµРєСЂРµС‚Рµ, РЅРѕ СЏ РµРіРѕ Р·РЅР°СЋ...

РРќР“Р Р•Р”РР•РќРўР«

400 Рі СЃР»РѕРµРЅРѕРіРѕ Р±РµР·РґСЂРѕР¶Р¶РµРІРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р°
70 Рі СЃРІРµС‚Р»РѕРіРѕ РёР·СЋРјР°
70 Рі С‡РµСЂРЅРѕРіРѕ РёР·СЋРјР°
(РјРѕР¶РЅРѕ РІР·СЏС‚СЊ РµС‰Рµ РіРѕСЂСЃС‚СЊ С†СѓРєР°С‚РѕРІ)
1 СЃС‚ Р»РѕР¶РєР° Р¶РёРґРєРѕРіРѕ РјРµРґР°
С‰РµРїРѕРєР° РјСѓСЃРєР°С‚РЅРѕРіРѕ РѕСЂРµС…Р°
1/2 С‡ Р»РѕР¶РєРё РєРѕСЂРёС†С‹
1/2 С‡ Р»РѕР¶РєР° РґСѓС€РёСЃС‚РѕРіРѕ РїРµСЂС†Р° (РЅРµ С‡РµСЂРЅРѕРіРѕ Рё РЅРµ РєСЂР°СЃРЅРѕРіРѕ РЅРµ РїРµСЂРµРїСѓС‚Р°С‚СЊ!!)... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5023086/post285223566/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>