http://mylovevipechka.com/2016/11/17/supertonkie-blinyi/

Тонкие блины — мечта любой хозяйки. Если вы знаете, как приготовить тонкие блины — это показатель вашего кулинарного мастерства.

Ингредиенты:
— Молоко — 500 мл.;
— Мука — 4 столовые ложки с горкой;
— Крахмал- 4 столовые ложки;
— Яйца — 4 штуки;
— Растительное или растопленное сливочное масло — 2 столовые ложки;
— Сахар — по вкусу (я обычно беру 1 — 2 столовые ложки);
— Соль — небольшая щепотка.

Приготовление:
Для приготовления теста смешайте муку, крахмал, соль и сахар. Добавьте к сухой смеси яйца, размешайте. Постепенно влейте, постоянно размешивая, теплое молоко (я нагреваю в микроволновке). Тщательно вымешайте тесто, чтобы избавиться от комков. Если вам не удалось от них избавиться полностью, процедите смесь через сито. Добавьте растительное или растопленное сливочное масло. Еще раз все хорошенько размешайте. В результате у вас должно получиться довольно жидкое тесто. Дайте ему настояться в течение 30 минут. Это позволит набухнуть клейковине муки и ваши блинчики будут более эластичными, не будут рваться при выпечке. Я смазываю сковородку маслом только для выпечки первого блинчика. Все остальные блины я выпекаю уже на сухой сковороде.

На заметку:Такое тесто содержит крахмал, который не растворяется ни в молоке, ни в воде. Это приводит к тому, что тесто постоянно стремится расслоиться и его нужно обязательно помешивать. Желательно делать это перед каждым очередным набором теста в половник.Тесто для таких блинчиков достаточно жидкое. Оно больше напоминает воду, чем тесто. Не пытайтесь сделать его гуще, добавляя муку или крахмал. В этом рецепте не нужно следить за консистенцией теста, нужно просто взять всего столько, сколько написано в рецепте.

При жарке блинчиков очень важно правильно подобрать температурный режим. Я готовлю на электроплите, дающий максимальный накал при положении ручки переключателя на 9. Для жарки блинов я ставлю переключатель в положение 7. Блины должны жариться достаточно быстро. Время жарки вы можете отследить на видеоролике. Если блинчик жарится слишком долго, увеличьте накал плиты.

Рецепт супер тонких блинчиков рассчитан на приготовление именно тонких блинчиков. Если вы будете наливать слишком много теста на сковородку, то, вероятнее всего, вам будет трудно перевернуть такой блин не порвав его, и он будет слишком долго печься. Вам нужно налить теста столько, чтобы оно покрыло дно сковородки тонким слоем.
Приятного аппетита!

http://lovecook.me/tykvennye-blinchiki-s-tvorogom

Ингредиенты:
•тыквенное пюре 4 ст. л.;
•молоко 250 мл;
•яйца 2 шт.;
•мука 160 г;
•сахар (в тесто) + для посыпки 1+1 ст. л.;
•творог (начинка) 250-300 г;
•сахарная пудра (начинка) 2-3 ст. л.;
•сода 0,5 ч. л.;
•масло растительное 2 ст. л.;
•масло сливочное 1-2 ст. л.


Тыквенные блинчики с творогом: пошаговый рецепт
1.Сначала нужно приготовить тыквенное пюре: отварную тыкву просто протереть через сито или в блендере.
2.В молоко вбить яйца, добавить сахар, соду и тыквенное пюре, взбить миксером, затем добавить муку и еще раз хорошо взбить миксером, чтобы не было комочков.
3.Для первого блина сковороду можно немного смазать раст. маслом, далее жарить без масла. Тесто получается густоватое, поэтому чтоб блины не получались слишком толстыми, тесто нужно хорошо размазывать по сковороде (у меня для этого есть специальная палочка).
4.Для начинки: творог смешать с сахарной пудрой по вкусу. Готовые блинчики промазать творожной начинкой.
5.Свернуть рулетом, разрезать пополам, выложить в огнеупорную форму, сверху на каждый рулетик положить немного сливочного масла, посыпать сахаром.

Выпекать 15 минут при 180 ⁰С.

Приятного аппетита!

http://subscribe.ru/digest/cookery/batch/n927389.html

Ингредиенты:

2 яйца

1 ст. л.










Послушная собака за 10 дней!

Инди­виду­альное обучение с выездом. 100% гарантия резуль­тата! Израиль.


dogproff.com













Объявление скрыто.


Скрыть рекламу:

Не интересуюсь этой темой

Навязчивое и надоело

Сомнительного содержания или спам

Мешает просмотру контента

Яндекс.Директ


сахара

щепотка ч. л. соли

1 стакан горячей воды

1 стакан муки

2 стакана кефира

растительное масло для выпекания

Приготовление:

В большой миске взбейте яйца с солью и сахаром в крепкую пену миксером или венчиком.

Не прекращая взбивать, влейте в яичную смесь горячую воду. Масса должна удвоиться.

Добавьте кефир и муку и продолжайте взбивать до получения однородного теста.

Выпекайте блины, выливая немного теста на хорошо прогретую смазанную маслом или смальцем сковороду, на среднем огне с двух сторон до золотисто-румяного цвета. Подавайте блины горячими.

http://vkusnej.ru/zavarnyie-blinyi-na-moloke-i-kipyatke/#facebook

Заварные блины на молоке и кипятке – очень простое и самое любимое блюдо в моей семье, готовить его очень просто и быстро, блины могут прекрасно сочетаться с медом, сгущенным молоком или джемом. Очень просто, удобно и не дорого!


Для приготовления заварных блинов на молоке и кипятке потребуются продукты:

Молоко – 500 мл.,
яйца – 2 шт.,
1 ч. ложка разрыхлите ля,
мука – смотреть по тесту (тесто, как на оладьи),
кипяток 1 ст.,
растительное масло — 35 г. (примерно 6-7 ст. ложек),
сливочное масло.

Способ приготовления:

Готовим тесто: В молоко, добавить яйца, взбить венчиком, добавить разрыхлит ель и муку столько, чтобы получилось тесто, как на оладьи.

Затем вылить 1 стакан крутого кипятка, перемешать, добавить растительное масло.

Жарить как обычно, на раскаленной сковороде, с двух сторон.

Заварные блины на молоке и кипятке готовы, смазать сливочным маслом, они очень вкусные с медом, сгущенным молоком или джемом.

Приятного Вам аппетита!

http://vkusno.yourarticles.ru/topics/retsept-lenivyh-finskih-blinov/#facebook


Рецепт ленивых финских блинов паннукакку (рannukakku) порадует всех любителей необычной выпечки и национальной кухни! Особенность этого блюда в том, что блины пекутся в духовке одним пластом. Финны подают его, нарезав на кусочки или свернув рулетом.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА

500 мл молока
250 г муки
50 г сливочного масла
3 яйца
2–3 ст. л. сахара
щепотка соли
1 ч. л. разрыхлителя

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКИ

200 г творога средней жирности
1–2 ст. л. сахара
фруктовый джем, вишни в собственном соку или замороженные ягоды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Включи духовку. Пускай разогревается до 200–250 градусов.
Яйца взбей с сахаром и щепоткой соли, влей молоко, перемешай. Насыпь порциями муку, смешанную с разрыхлителем, и перемешай всё до исчезновения комков.
Добавь растопленное сливочное масло, снова перемешай и вылей тесто на смазанный или застеленный пергаментом противень. Выпекай блин 15–20 минут (в зависимости от духовки). Готовый блин смажь сливочным маслом, слегка остуди.
финские блины
Для начинки творог разотри с сахаром. Если масса вышла суховатой, добавь пару ложек сметаны или йогурта. Смажь блин начинкой, добавь ягоды, сверни в рулет. Для подачи рулет нарежь кусочками и посыпь сахарной пудрой.
финские блины

5 минут замешивания и 20 минут выпекания. К завтраку — просто чудо! Не пугайся, если в процессе выпекания блин поднимется слишком сильно. Он осядет после остывания.

Финские блины можно подавать с чем угодно: с джемом, сливками, мёдом. А если уменьшить количество сахара в тесте, в паннукакку можно завернуть и несладкую начинку (тертый сыр, фарш, овощи, грибы).

1.


2.

http://vkusnyierecepty.ru/blog/43683244358/Zavarny...omain=mirtesen.ru&paid=1&pad=1




Ингредиенты:

2 стакана муки
2 стакана не жирного кефира
2 яйца
1/2 ч. л. соды
2-3 ст. л. растительного масла
соль, сахар по вкусу

Приготовление:
Смешать венчиком кефир, яйца, муку, соль, сахар.

В стакан крутого кипятка всыпаем 1/2 ч. л. соды, быстро размешиваем и выливаем в тесто, перемешиваем,
даем постоять 5 мин.
Добавляем в тесто 2-3 ст. л. растительного масла, перемешиваем и жарим блины на раскаленной сковородке.

Приятного аппетита!

http://buzzcook.ru/tonkie-kartofelnye-bliny-na-kefire/


Ингредиенты:
-картофель 400 гр
-яйцо 2 шт
-кефир 250 мл
-мука 5 ст.л. (с горкой)
-сыр твёрдый 80 гр
-лук репчатый 1 шт
-соль 1 щепотка
-растительное масло для жарки

Приготовление:
Сырой картофель натереть на крупной тёрке, добавить яйца и мелко рубленный лук. Всё хорошо перемешать. Затем добавить кефир, тёртый сыр, соль и всё перемешать. Добавить просеянную муку и перемешать. Картофельное тесто для блинов готово. Жарить картофельные блины на сковороде с растительным маслом с двух сторон (на небольшом огне).
Приятного аппетита!

http://receptculinar.ru/blog/43577720826/Voshitite...omain=mirtesen.ru&paid=1&pad=1


Ажурные блинчики получаются очень вкусными, тонкими, нежными и все-все в дырочках! Даже если Вы никогда не пекли блины, по этому рецепту они получаются у всех. Попробуйте!

Ингредиенты для приготовления ажурных блинчиков:

0,5 л кефира (пол-литра)
1 стакан молока
1-2 яйца
1,5 ст. муки
1 ст.л. сахара
0.5 ч.л. соли
1/4 ч.л. соды
растительное масло

Приготовление ажурных блинчиков:

В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим).
Добавляем яйцо (если крупное — одно, мелкое — два), сахар, соль, соду и перемешиваем.
Кладем муку (примерно 1,5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время помешивая (так мы завариваем наше тесто!).
Если тесто получилось жидким, на ваш взгляд, добавьте немного муки (не волнуйтесь, основная масса уже «сварена»).
Добавляем 1-2 ст.л. растительного масла, перемешиваем, тесто для выпечки блинов готово!
Пеките блины, если есть возможность, на чугунной сковороде (по старой привычке, я перед выпеканием смазываю сковороду растительным маслом, независимо от того, есть ли в тесте масло или нет).

http://vkusnyierecepty.ru/blog/43423171009/Oladi-v...omain=mirtesen.ru&paid=1&pad=1



Ингредиенты:

Для теста:
3-4 ст.л. муки
150 мл кефира
200 г творога
2 яйца
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. соды

Для начинки:
~ 150г полутвердого сыра
2 ст.л. сметаны
2 крупных зубчика чеснока
пучок укропа



Приготовление:

Растереть творог с яйцами, вливаем теплый кефир, добавляем соду, соль и муку. Перемешиваем.
Для начинки натереть сыр на мелкой терке. Добавляем мелко нарубленный чеснок и укроп, пару ложек сметаны, все тщательно перемешать.
Нагреваем сковороду, наливаем растительное масло и выкладываем столовой ложкой тесто, оставляя расстояние между оладушками. Лепешку начинки выкладываем на тесто

На начинку выкладываем тонкий слой теста


Обжариваем оладьи с двух сторон до зарумянивания.

Приятного аппетита!

1.


2.

https://www.facebook.com/sladkiyprazdnik/videos/10...FMExv2IdjXtp2QfyJMB0_Vyb48IrbQ

Ингредиенты
1 л. - Молоко
4 шт. - Яйца
450 гр. - Мука (просеянная)
1 ч.л. - Соль
1 ч.л. - Сахар
1 ст.л. - Растительное масло

https://www.facebook.com/sladkiyprazdnik/videos/10...if_t=feedback_reaction_generic