https://www.edimdoma.ru/retsepty/80539-moi-firmenn...QPqoXnRZfLSUq54kiXRa_Cg2LjYEb0


ИНГРЕДИЕНТОВ НА 6 ПОРЦИЙ

Основные
кипяток
2 стакана
сахар
2 ст. л.
соль
½ ч. л.
разрыхлитель
¼ ч. л.
мука
2 стакана
яйца куриные
2 шт.
растительное масло рафинированное
5 ст. л.
молоко
2 стакана



Тесто делается элементарно. Соединить вместе крутой кипяток и холодное молоко. Перемешать. Добавить яйца, соль, сахар, взбить. Смешать муку с разрыхлителем и, непрерывно взбивая, частями добавлять муку. Может уйти чуть больше 2 ст.муки. В конце налить в тесто растительное масло и окончательно взбить. Жарить на огне, выше среднего.

https://vkusnopoedim.temaretik.com/163247114637331...TNVM3Km8YamvH-7o00SERcZJccdzms


Ингредиенты:

вода - 650 мл.
мука - 300 г. ⠀(у меня цельнозерновая)
манка - 100 г. ⠀
желтки - 2 шт. ⠀
сахар - 0,5 ч.л. ⠀
растительное масло - 1 ч.л. ⠀
дрожжи - 0,5 ч.л. ⠀
разрыхлитель - 0,5 ч.л. ⠀
соль 1 щеп.
соус:
сливочное масло - 50 г.
мёд - 30 г.

Приготовление:


1. Смешайте все сухие ингредиенты: просеянную муку (если печь блины на муке высшего сорта они будут белые), манку, сахар, дрожжи, разрыхлитель.

2. Влейте масло, добавьте желтки, струйкой влейте теплую воду и тщательно перемешайте. В течение 2 минут взбивайте массу. Накройте полотенцем и уберите в теплое место на полтора часа.

3. Тесто аккуратно перемешать и выливать половником на слегка разогретую сковороду без масла. Огонь должен быть чуть меньше среднего, у меня плита до 9, выпекала на 3 только с одной стороны. Как верхняя пористая сторона подсохла — блин готов!

4. Отдельно смешайте 50 гр растопленного сливочного масла с 30 гр мёда и полейте блины. Приятного аппетита)


https://www.youtube.com/watch?time_continue=3&v=X8L-L_7L-WM

https://www.edimdoma.ru/retsepty/77863-ovsyanoblin...edium=email&utm_campaign=daily



Этот овсяноблин оказался удивительно вкусным! Времени займет 5-7 минут со всеми приготовлениями, начинки могут быть самыми разными! Здесь вам и полезные углеводы, и белок и клетчатка! Не завтрак, а песня! Хоть и очень простая!


ИНГРЕДИЕНТЫ НА
ПОРЦИЮ
Основные
овсяные хлопья быстрого приготовления
2 ст. л.
молоко
30 мл
соль
по вкусу
яйца куриные
1 шт.

Яйцо, хлопья, молоко и соль кладем в миску.

Все смешиваем вилочкой.

И выливаем на раскаленную смазанную сковороду, блин должен схватиться с одной стороны..

Переворачиваем блин, кладем на него любую начинку (у меня сыр), можно положить помидорки, зелень, колбаску, творог с зеленью и т.д. Закрываем крышкой и оставляем еще на 2-3 минутки.

Затем складываем блин пополам и выкладываем на тарелку.

https://www.facebook.com/vmestevkusneecom/videos/4...0ODYxMDoyMjIzNDY2NTgxMDUyMDI1/

https://prigotovimvkusno.com/1665145065060960262/s...ashi-bystree-prosto-ne-byvaet/


занимают минимум вашего времени.

Ингредиенты:

Фарш свино-говяжий - 450 гр

Лук - 150 грамм

Соль по вкусу

Прованские травы – 1 ч.л.

Тесто

Кефир - 250 мл.

Яйца -2 шт.

Мука - 180 грамм

Соль - 1 ч. л.

Сахар - 1 ч. л.

Разрыхлитель теста- 1 ч. л.

Растительное масло для обжарки

Приготовление

1.Итак, мелко шинкуем лук, отправляем его на разогретую сковороду с растительным маслом и слегка обжариваем. Добавляем фарш, хорошо перемешиваем, чтобы фарш не взялся комками. Солим, перчим, добавляем прованские травы и жарим в течении 10 минут, оставляем остывать.

2.Готовим тесто. В емкость выливаем 2 яйца, всыпаем соль, разрыхлитель теста, сахар, и взбиваем слегка венчиком. Вливаем кефир комнатной температуры, всыпаем муку, и перемешиваем до однородного состояния.

3. Добавляем к тесту остывший фарш, перемешиваем.

4. Выкладываем порционно тесто на разогретую сковороду с растительным маслом, и обжариваем в течении 2-3 минут с каждой стороны на среднем огне.

Приятного аппетита!


https://www.youtube.com/watch?time_continue=132&v=EhMXLGUOMss

http://tastiestfood.ru/idealnoe-zavarnoe-testo-dly...snoe-i-legkoe-v-prigotovlenii/


Блины по этому рецепту получаются даже у новичков. Самые вкусные и аппетитные блинчики на завтрак, что может быть лучше.

Состав:
• Кефир – 2 стакана.
• Вода (кипяток) – 1 стакан.
• Мука пшеничная – 2,5 стакана.
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 2 – 5 ст. ложек.
• Соль – щепотка.
• Ваниль – по вкусу.
• Растительное масло – 2 ст. ложек.
• Сода – 0,5 ч. ложки.

Приготовление:
1. В миску вбить два яйца, всыпать сахар, песок, соль, ванилин. Хорошенько взбить.
2. Затем в яичную смесь добавить кефир. Размешать.
3. В чашку всыпать соду, влить кипяток, размешать. Продолжая помешивать, кипяток с содой потихоньку влить в основную кефирную массу. Еще раз всю массу тщательно перемешать.
4. Дать настояться в течение 5 мин.
5. Муку просеять, постепенно вмешать в основную массу. В конце добавить раст. масло.
Перемешать до однородной массы. Тесто получиться, как жидкая сметана.
6. Теперь можно жарить блинчики.



Источник: http://tastiestfood.ru/idealnoe-zavarnoe-testo-dly...snoe-i-legkoe-v-prigotovlenii/

http://reteptidleavseh.ru/i-pochemu-ya-ranshe-o-ni...hikov-budut-prosit-vse-podrugi


Ингредиенты:
Мука — 1 стак.
Вода теплая — 0,5 стак.
Дрожжи — 0,5 ч.л
Молоко — 1 стак.
Сахар — 1 ч.л
Разрыхлитель — 0,5 ч.л
Крем:
Молоко — 1 стак.
Сливки — 1 стак.
Сахар — 3 ст.л
Крахмал — 1/3 + 3 ст.л воды
Белый хлеб — 3- 4 кусочка

Приготовление:

Просейте муку в миску.

Добавьте к ней остальные сухие ингредиенты и смешайте.

Добавьте теплую воду, немного мешайте ложкой и залейте молоком. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте на 20 минут «отдохнуть».

За это время приготовьте крем. Соедините молоко, сливки (если нет, можно заменить молоком ), сахар и поставьте на медленный огонь до полного растворения сахара.

Нарежьте хлеб.




Вырежьте мякиш и нарежьте на кусочки.

Добавьте к молоку и постоянно перемешивайте венчиком до однородности.

Перед тем, как закипит, добавьте разведенный в воде крахмал и продолжайте смешивать венчиком до загустения крема. Я добавила еще немного ванилина. Как только крем загустел убирайте с огня и дайте немного остыть.

Сковороду нагрейте. Затем вылейте тесто, чтоб в диаметре блин получился 6-7 см. Сковороду трогать не надо, тесто само разольётся в ровный круг. Выпекайте блинчики на сухой сковороде на небольшом огне, только с одной стороны.



Затем выкладывайте ложкой крем на центр блина.

И соедините в треугольник.

Блины перекладывайте на застеленный бумагой для выпечки противень, смажьте их сверху растопленным сливочным маслом и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 5–6 минут.



Источник: http://reteptidleavseh.ru/i-pochemu-ya-ranshe-o-ni...hikov-budut-prosit-vse-podrugi

https://www.povarenok.ru/recipes/show/71354/

Очень нежные и вкусные блинчики-оладушки. Делаются без муки, поэтому ещё и очень полезные. Можно даже на праздничный стол подать. А можно на завтрак для своего любимого защитника Отечества. Да и дети с удовольствием будут их уплетать.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Манно-овсяные блинчики»:
Крупа манная — 1 стак.
Хлопья овсяные — 1 стак.
Творог (мягкий) — 100 г
Кефир — 500 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Масло подсолнечное (для жарки)
Время приготовления: 150 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Манно-овсяные блинчики»:

Смешать манку и овсяные хлопья.


Я брала манную крупу ТМ Мистраль.


Залить кефиром. И убрать в холодильник на 2 часа. Можно даже на ночь.


Достаём, добавляем творог, яйца, соль, сахар, соду и хорошо перемешиваем.


В сковороде разогреваем масло и выпекаем блинчики с двух сторон до хрустящей золотистой корочки.


Подаём со сметаной.

https://www.facebook.com/zolotierecepti/videos/168...477¬if_t=group_r2j_approved



Ингредиенты:
🥞Кефир-0,5 л.
🥞Молоко-1,5 ст.
🥞Сода-1 ч.л.
🥞Соль-0,5 ч.л.
🥞Сахар-1 ст. л.
🥞Мука-1,5 стак.
🥞Яйцо-1 шт
🥞Раст.масло-1 с.л.
Приготовление:
В сотейник вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим).
Добавляем яйцо (если крупное - одно, мелкое - два), сахар, соль, соду и перемешиваем.
Кладем муку (примерно 1.5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время, помешивая (так мы завариваем наше тесто!).
Если тесто получилось жидким, на ваш взгляд, добавьте немного муки (не волнуйтесь, основная масса уже «сварена»).
Добавляем 1-2 ст. л. растительного масла, перемешиваем, тесто для выпечки блинов готово!

http://topvkusniashki.ru/oladushki-na-kipyachenom/...It9xXc6xrn8zd7FeT5amsFGKNk1_wA


Пοлучаются οчень пышными, мягκими и сладеньκими. Пοрοй слοжнο дοбиться, чтοбы οладушκи были пышными, а не резинοвыми. Этοт рецепт будет с Bами навсегда!

Ингредиенты:
Kефир — 500 мл
Mуκа (Инοгда ухοдит 2,5 или даже 2 стаκана. Зависит οт κачества муκи и яиц.) — 3 стаκ.
Яйцο κуринοе — 1 шт
Сахар — 3 ст. л.
Bанильный сахар — 1 ст. л.
Сοль (Щепοтκа)
Pазрыхлитель теста — 1 ст. л.
Mаслο растительнοе (Зависит οт тοгο κаκ будете жарить)

Пригοтοвление:
1. Bзбиваем яйцο, сοль, сахар.
2. Дοведите дο κипения κефир (нο не κипятите). Не пугайтесь тοгο, чтο с ним станет!
3. Пο-тихοнечκу вливаем κефир в яйца, быстрο пοмешивая.
4. Теперь добавляем муку, ван. сахар и разрыхлитель. Тесто должно получится очень плотным, еле-еле стекая с ложки.
5. Разогреваем сковороду с большим количеством (5 мм толщиной) раст. масла (предпочитаю оладушки и блины жарить на чугунной сковороде).
6. Выкладываем ложечкой наши будущие оладушки. Как только тесто начнет пузыриться, переворачиваем. (Жарить лучше под закрытой крышкой. Таким образом оладушки поднимутся еще лучше!)
7. Я подаю с повидлом и медом. Вся семья всегда в восторге от таких оладушек!

Совет:
1. После жарки оладушки кладите на салфеточки, для того, чтобы весь лишний жир ушел.
2. Складывайте оладушки друг на друга только после того, как они остынут, иначе они осядут.
3. Вместо разрыхлителя можно класть соду (не гасить!)

4. В оладушки можно добавить на Ваш вкус все, что любите: изюм, лимон, орешки, яблоко, апельсин, грушу и тд. Поделись этим рецептом со своими друзьями, пускай тоже попробуют приготовить

https://jemchyjinka.ru/2020/06/15/vot-kak-ya-budu-...G9BLvCM93W8cGLeqlYAJqRsFoERy3Q


Нужны такие продукты для начинки:
Брынза либо Фета 150 г;
Сметана две ст. л.;
Грецких орехов горсть;
Чеснок два зубца;
Кинза и укроп (еще можно добавить петрушку).
Нужны такие продукты для основы:

Кабачки среднего размера две штуки;
Яйца 4 штуки;
Соль на ваш вкус.
Приступаем к процессу приготовления:
Сначала готовим начинку: рубим крупно зелень и кладем ее в чашу блендера.



Туда же отправляем пару зубцов чеснока, орехи и включаем прибор. Измельчаем до состояния пасты.



Сыр кладем в глубокую посуду (можно взять любой рассольный сыр) и разминаем его при помощи вилки.

К нему добавляем сметану.





Перекладываем ароматную пасту к молочным продуктам. Мешаем вилкой.



Эту пасту можно использовать по-разному, например, намазать на ломтик подсушенного хлеба, на кружки жаренного либо запеченного кабачка (баклажана). Очень вкусная и универсальная штука.

Но в этом рецепте мы будем использовать пасту в качестве начинки для рулетиков из кабачков. Кабачки нужно взять молоденькие.

Трем овощи при помощи терки с крупными отверстиями.



Хорошо солим, мешаем и оставляем на десять минут, чтобы кабачки пустили сок.

В другую емкость разбиваем яйца, присаливаем и взбалтываем при помощи венчика.



Кабачки отжимаем и вливаем в них яйца. Размешиваем.



Ставим сковородку на огонь, наливаем масло, нагреваем и кладем столовую ложку приготовленной массы, распределив ее немного по дну.



Когда них схватится и образуется корочка, распределяем массу по всему дну сковородки, чтобы получился тонкий блин. Делаем это лопаткой.



После того, как блинчик подрумянится снизу, кладем начинку. Чтобы было удобно, можно ей наполнить пакет.



Берем две лопатки и ими сворачиваем блинчик в рулет.



Так поступаем со всей кабачковой массой и начинкой.

© Jemchyjinka.ru Источник: https://jemchyjinka.ru/2020/06/15/vot-kak-ya-budu-...G9BLvCM93W8cGLeqlYAJqRsFoERy3Q



https://www.youtube.com/watch?v=5s27sts-eRY&feature=emb_title

https://dom-desertov.ru/konditerskie-izdeliia/0-5-...HNwpB8EIIGjPuFQbdK2Hf97qxsYCrY


Как сделать оладьи пышными, три момента. Бывшая работница школьной столовой выдала их рецепт.


Итак, запомните! Если Вы готовите оладьи на кефире, кефир обязательно должен быть комнатной температуры. Возьмете холодный — оладьи не поднимутся, как ни проси…

Вторая хитрость! Тесто для оладушек должно непременно «отдохнуть» в течение 15 минут, это обязательно. Дайте ему постоять. Далее, никогда не перемешивайте тесто для оладий перед жаркой, это бессмысленное действие. Только пышность вся теряется… И последнее: готовьте оладьи на среднем огне под закрытой крышкой. Только заметите пузырьки — мигом переворачивайте!

Как мы обычно придаем оладушкам пышность? Конечно, используя соду или дрожжи. Есть еще вариант с кефиром! Так вот, все эти способы меркнут перед хитростью, которую я собираюсь Вам поведать.

Стоит лишь добавить немного газировки Sprite в тесто для оладий, и оладушки получатся в 1 000 раз лучше, чем обычно. Более пышные, более влажные и пористые, ароматные…. Посмотрите на рецепт, он совсем простой!

ИНГРЕДИЕНТЫ

0,5 ст. муки
0,5 ч. л. разрыхлителя для теста
0,5 ч. л. соли
120 г сливочного масла
0,5 ст. сметаны
1 ст. Sprite
ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Смешайте муку, разрыхлитель и соль.
Добавьте растопленное масло, сметану и Sprite.
Перемешайте все ингредиенты, чтобы получилось мягкое и воздушное тесто, напоминающее по консистенции сметану. При необходимости добавьте еще немного муки.
Разогрейте масло на сковородке и ложкой, смоченной в холодной воде, выкладывайте оладушки.
Обжарьте оладьи под крышкой до готовности.
Пышные оладьи без дрожжей готовы!
Вот какими получатся пышные оладьи без кефира и дрожжей!
Они невероятно вкусны, непременно попробуй. Расскажите своим друзьям об этом восхитительном рецепте, они также его оценят.

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=3016492901...726657354105821&type=3&theater


КАБАЧКОВЫЕ БЛИНЧИКИ с БРЫНЗОЙ (рецепт моей подруги Люды Солтан❤).
Я делала 1/2 порции из 2 средних кабачков...для начинки использовала "булгарит" и сметану. Очень рекомендую взять менее соленую брынзу(цфатит,например) или смешать булгарит с др.сыром.
Рецепт автора копирую без изменений:
Кабачковые блинчики с брынзой и зеленью.

#блины

#кабачки

Яйца - 4 шт.
Молоко - 450 мл.
Мука - 200 гр.
Твёрдый сыр - 100 гр.
Соль - по вкусу
Петрушка - пучок

Для начинки
Брынза - 250 гр.
Сметана - 2-3 ст.л.
Чеснок - 2-3 зубчика

Укроп - пучок

Кабачки натираем на мелкую тёрку, солим, перемешиваем и оставляем минут на 10-15, чтобы кабачки пустили сок.

Тем временем твёрдый сыр натираем на тёрке. Можно использовать другой сыр.

Петрушку нарезаем мелко.

Через 15 минут кабачки откидываем на дуршлаг ,чтобы стёк сок ,или отжимаем руками.

▪️Готовим тесто ▪️

▫️Яйца хорошо перемешиваем венчиком, добавляем половину молока и ещё раз хорошо Перемешиваем.

В яйца с молоком частями добавляем муку и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Когда вся мука добавлена, выливаем оставшееся молоко и опять хорошо перемешиваем.

Высыпаем сыр и зелень и перемешиваем.

Кабачки добавляем к тесту, на этом этапе можно посолить и поперчить по желанию и ещё раз перемешиваем.

На разогретую сковороду, смазанную растительным маслом (перед каждым блином сковороду нужно смазывать), выливаем небольшую часть теста,распределяем тесто равномерно по сковороде и обжариваем на небольшом огне с двух сторон до готовности.

▪️Готовим начинку ▪️

Брынзу разминаем с помощью вилки, выдавливаем чеснок, добавляем измельчённый укроп, заправляем сметаной, можно майонезом или йогуртом без добавок, и хорошо перемешиваем. Начинка готова.

Начинку выкладываем на центр блинчика, и заворачиваем. Можно конвертиком, треугольником или скручиваем в трубочку.

https://www.youtube.com/watch?v=Q-TZLgxBnIc&fbclid...1PgVm3CAn35cujwh0AOHbiMIEPeGmc


Рецепт.
Теплая вода 400мл
Соль 1ч.л
Сахар 2ч.л
Дрожжи 15 г
Мука 3,5стакан(стакан 250мл)

Для жарки.
Под. масло по 2ст.л при каждом жарки.

https://ctc.ru/zakadrom/novosti/prosto_kuhnya/retsept-oladii-sufle/



Ингредиенты:

Яйца 3 шт. — 18 рублей
Мёд 30г — 8 рублей
Лимон ¼ шт. — 3 рубля
Мука 50г — 2 рубля
Молоко 50 мл — 2 рубля
Сахар 50г — 2 рубля
Разрыхлитель 3г — 2 рубля
Растительное масло 10 мл — 1 рубль
Соль

Притоговление:

Яйца разбить и отделить белки от желтков.
В желтки влить молоко и взбить миксером до пены.
Смешать муку с разрыхлителем.
Через сито просеять муку с разрыхлителем в желтки, одновременно взбивая миксером.
Совет от шефа:

После взбивания желтков венчики нужно помыть и высушить, иначе не получится взбить белки

Взбить белки с сахаром с помощью миксера, посолить щепоткой, добавить несколько капель лимонного сока и взбить до устойчивых пиков.
Соединить белковую массу с желтками.
Совет от шефа:

Добавлять белки нужно постепенно и аккуратно, используя силиконовую лопатку, чтобы не потерять объём

Сковороду смазать тонким слоем растительного масла и обжарить оладьи с двух сторон на минимальном огне, периодически снимая с плиты.
Совет от шефа:

Переворачивать оладьи нужно, когда белок схватится


Сервировка:

Переложить оладьи на порционные тарелки, полить сверху мёдом и украсить клубникой.

https://www.facebook.com/irina.spektorov/posts/345...ack_reaction_generic&ref=notif


Ингредиенты:

1 ст. кефира
160 гр. муки
1 яйцо
1/3 ч.л. соды
1 ст.л. раст. масла
0,5 ст. крутого кипятка
1 ч.л. сахара
1/3 ч.л. соли

Приготовление:

Кефир, яйца, соль, сахар и муку немного взбиваю. В кипяток добавляю соду, быстро размешиваю и выливаю в тесто. Перемешиваю и даю постоять немного (минут 5).
В это время разогреваю сковороду, смазываю ее небольшим кусочком сливочного масла (больше не смазывала). В тесто добавляю растительное масло, перемешиваю и пеку блины на большом огне. Пекутся быстро, следим, чтобы не пригорели.

https://xn--b1amfmfbagjfgme.xn--p1ai/vypechka/myagkie-bliny-na-kefire.html

Ингредиенты:

Кефир — 1 стакан
Кипяток — 1 стакан
Мука — 1,5 стакана
Яйцо — 2

шт.
Сахар — 3 ч. ложки
Соль — 1/4 ч. ложки
Сода — 1/4 ч. ложки
Растительное масло — 2-3 ст. ложки

Просейте муку и всыпьте в нее соду, перемешайте.


В глубокую чашу разбейте яйца, всыпьте сахар и соль, взбейте при помощи вилки, венчика или блендера.

В яичную смесь влейте тонкой струйкой стакан кефира, используйте теплый кефир.

Небольшими порциями всыпайте муку и перемешивайте с помощью блендера или венчика.

Затем тонкой струйкой влейте стакан кипятка, при этом тщательно перемешивайте.

Влейте растительное масло, снова перемешайте.

На основательно разогретой сковороде приступайте к выпечке блинов.

Дождитесь, пока снизу блинчик подрумянится, а сверху будет не сырым и не жидким, аккуратно переверните его с помощью деревянной лопатки.

Блины готовы, а какой у них аромат и вкус, не передать словами. Обязательно попробуйте, при подаче можно добавить перетертые ягоды с сахаром или же мед.

© 2020, Авторские права защищены! Ссылка при копировании обязательна! | Источник: xn--b1amfmfbagjfgme.xn--p1ai

https://www.facebook.com/sibgotovit/videos/803024863888223

https://www.facebook.com/holidaymenu/videos/490476238622083



Кефир 2,5% - 900 мл.(КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ!!!)
Крутой кипяток - 500 мл.(общее количество,вместе с кружкой кипятка,где гасили соду)
Мука - 450 гр.
Растительное масло - 4 ст.ложки.
Сахар - 2 ст.ложки.
Соль крупная - 1 ч.ложка.
Сода пищевая - 1 ч.ложка.
Яйцо куриное - 3 шт.