Цитата сообщения Жанна_Лях
РИЙЕТ ИЗ СЁМГИ И КРЕВЕТОК В БЕЛОМ ВИНЕ
Со всех сторон рийет чрезвычайно привлекательный продукт. А рийет из семги и креветок в белом вине просто восхитителен!
Ингредиенты:
250 гр семга (форель)
100 гр креветки серые
50 мл белое вино сухое
150 гр творожный сыр
10 мл вода
Тимьян маленькая веточка
Свежемолотый перец по вкусу
Соль по вкусу
Рецепт рийета из семги и креветок в белом вине:
Семгу кладем целым куском в сковороду, выливаем вино, воду, солим, добавляем свежемолотый перец и листья тимьяна. Закрываем крышкой и готовим на небольшом огне 10-15 минут (зависит от размера кусочка рыбы).
За 3 минуты до готовности рыбы добавляем креветки.
Остужаем рыбу, разбираем на волокна. Креветки чистим и мелко нарезаем, добавляем творожный сыр и перемешиваем. Пробуем на соль. Мало соли? Добавляем еще немного.
Готово!
