Даже самые банальные куриные ножки можно преобразить внешне и подать к столу необычно и вкусно с аппетитной румяной корочкой и вкусным соусом! Сочные куриные голени, щедро политые соусом из сливочного масла, чеснока, тертого пармезана и петрушки. Роскошная закуска даже без гарнира! Голени разрезаются и раскладываются на манер крыльев бабочки, что позволяет быстрее промариноваться мясу и впитать больше ароматного соуса.

Пшённую кашу на гарнир у нас встречают без восторга. Зато в тефтелях она очень даже кстати: фарш получается нежнее, да и вкус уже другой (и у каши, и у тефтелей. Сверху – молочный соус, и можно подавать прямо в форме. Красота!

Я хочу предложить очень «нежный» рецепт запеченных под белым соусом домашних тефтелей с пшеном вместо риса. Тефтели с пшеном получаются удивительно мягкими и сочными. По желанию блюдо можно дополнить морковно-луковой поджаркой - для пикантности и яркости

Юлия ЖДАНОВА

Текстильная брошь в виде цветка — это не просто аксессуар, а маленькая история, застывшая в ткани.

В отличие от холодного блеска ювелирных металлов или строгой геометрии пластика, она несет в себе тепло человеческих рук и неповторимую магию материала.

Каждое такое украшение уникально: даже если мастер работает по одной схеме, два изделия никогда не будут абсолютно одинаковыми из-за игры складок, оттенков нитей и случайных переливов света на фактуре.

Основа такой броши — бесконечное поле для творчества. Для создания лепестков используют натуральный шелк, который после обработки специальными составами (традиционная японская техника цумами-кандзаси) держит идеальную форму тончайших волн. Популярны благородный бархат, добавляющий украшению глубины и винтажного шика, полупрозрачный шифон, плотный хлопок с набивным рисунком, лен для стиля рустик или джинсовая ткань для повседневного кежуала.

Наверное, нет такой хозяйки, которая бы не готовила салат «Мимоза». Происхождение этого блюда уходит в далекие советские времена. Тогда без него не обходился ни один праздничный стол. Но времена меняются, а любимая «Мимоза» и сейчас остается в наших меню - благодаря простоте приготовления, недорогим ингредиентам и отличному вкусу. Предлагаю вам рецепт «Горячая Мимоза», то есть запеканки из тех же продуктов, что и одноименный салат.

«Молочные» отбивные – просто объедение! Мясо получается мягким, со своеобразным и насыщенным молочным вкусом. Наверняка, ваши гости будут интересоваться, а не из молочного поросенка-то отбивные?..

Заготовка фаршированных чесноком маринованных слив на зиму, потребует терпения и времени. Но результат вам точно понравится!

На первый взгляд сочетание чеснока и слив может показаться не очень интересным, однако я рискнула и не пожалела. Такая закуска в  остро-сладком маринаде отлично дополнит любые мясные и рыбные блюда зимой. Этот рецепт маринования слив с чесноком был позаимствован из венгерской кухни, где мясо со сливами, брусникой и другими в порядке вещей. Поверьте, попробовав эту заготовку однажды, вы будете делать ее каждый год, для себя и свой семьи.