Вкусные мясные корзиночки станут украшением любого стола, будь то праздничный или будний день. Сегодня готовим корзинки с грибной начинкой "жульен". Уверена, родные оценят по достоинству ваш труд! 

источник

Для приготовления мясных корзинок с грибной начинкой вам потребуется: 
Для фарша: 
350 г любого фарша по вкусу; 
1 луковица; 
2 ч л сметаны; 
соль по вкусу; 
перец молотый по вкусу; 
щепотка зиры. 
Для начинки: 
150 г шампиньонов (у меня маринованные); 
1 луковица; 
60 г твердого сыра; 
2-3 ст. л. сметаны; 
соль и перец по вкусу. 

Фарш смешать с мелко порубленным луком, сметаной, солью и специями. Тщательно перемешать. 
Для начинки обжарить порезанный лук до золотистого цвета, добавить порезанные шампиньоны (или другие грибы), обжаривать пару минут, помешивая.  
Затем добавить сметану, посолить, поперчить, перемешать, огонь выключить. 
Натереть половину сыра и смешать с грибной начинкой. 
Мясной фарш разложить по формочкам в виде корзиночек с углублением внутри. 
Заполнить грибной начинкой. 
Оставшийся сыр порезать тонко (или натереть по желанию) и выложить сверху на грибы. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. 
Мясные корзиночки с грибной начинкой готовы. Остается только достать их из форм, украсить зеленью и подавать с гарниром или как самостоятельное блюдо. 
Приятного аппетита! 

Серия сообщений "БЛЮДА ИЗ ГРИБОВ":
Часть 1 - ГРИБЫ ПОД СОУСОМ "БЕШАМЕЛЬ"
Часть 2 - ХЛЕБЕЦ ИЗ ГРИБОВ
...
Часть 15 - НЕОБЫЧНЫЕ БЛИНЧИКИ С ГРИБАМИ И СЫРОМ
Часть 16 - Как правильно собрать и засолить грузди - несколько проверенных способов
Часть 17 - Мясные корзиночки с грибной начинкой
Часть 18 - Перец фаршированный грибами
Часть 19 - Маринуйте грибочки сами
...
Часть 27 - Рецепты салатов с жаренными грибами
Часть 28 - Малосольные шампиньоны быстрого приготовления - Меню Дня - menyudnya.ru
Часть 29 - Малосольные шампиньоны быстрого приготовления