Секрет густого крема из сметаны без загустителей для торта

Вторник, 22 Марта 2016 г. 20:26 + в цитатник

Секрет густого крема для торта

Речь пойдет о магазинной сметане. Иногда даже самая жирная магазинная сметана при взбивании миксером с сахаром становится как молоко.

Настроение испорчено, как же таким кремом намазать торт, ведь все потечет.

Чтобы этого не произошло, делюсь с вами основными секретами.

Во первых: на несколько часов, а лучше всего на ночь, откинуть сметану на марлю, марлю положить на сито, сито поставить на любую миску и в холодильник. Лишняя жидкость стечет или впитает марля.

Во вторых: вместо сахара попробуйте использовать сахарную пудру. Необходимое количество сахара по рецепту просто измельчите в кофемолке или блендере.

В третьих: можно даже не использовать миксер, а просто взбить сметану с пудрой ложкой.
Если получится слишком густая масса, добавить сыворотку, которая стекла и довести до понравившегося вам состояния крема.

Сметана подойдет от 22% жир.

Совет: наши читательницы в комментариях добавили дельные уточнения,которые опробованы временем.

-Вы будете приятно удивлены, если добавите пару капель лимонного сока во время взбивания крема.

-Если к сметане и сахарной пудре добавить немного сухих сливок или сухого молока, то Вы получите густой и пышный сметанный крем.

Удачи и приятного аппетита!

http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43865002470/Sekret-...omain=mirtesen.ru&paid=1&pad=1

Рубрики:

Торты, пироги, рулеты, десерты

Метки: сметана для торта рецепт

Процитировано 149 раз
Понравилось: 49 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4965496/post387220403/">РЎРµРєСЂРµС‚ РіСѓСЃС‚РѕРіРѕ РєСЂРµРјР° РёР· СЃРјРµС‚Р°РЅС‹ Р±РµР· Р·Р°РіСѓСЃС‚РёС‚РµР»РµР№ РґР»СЏ С‚РѕСЂС‚Р°</a><br/>
РЎРµРєСЂРµС‚ РіСѓСЃС‚РѕРіРѕ РєСЂРµРјР° РґР»СЏ С‚РѕСЂС‚Р° 
&nbsp;Р РµС‡СЊ РїРѕР№РґРµС‚ Рѕ РјР°РіР°Р·РёРЅРЅРѕР№ СЃРјРµС‚Р°РЅРµ. РРЅРѕРіРґР° РґР°Р¶Рµ СЃР°РјР°СЏ Р¶РёСЂРЅР°СЏ  РјР°РіР°Р·РёРЅРЅР°СЏ СЃРјРµС‚Р°РЅР°  РїСЂРё РІР·Р±РёРІР°РЅРёРё РјРёРєСЃРµСЂРѕРј СЃ СЃР°С…Р°СЂРѕРј СЃС‚Р°РЅРѕРІРёС‚СЃСЏ РєР°Рє РјРѕР»РѕРєРѕ.

РќР°СЃС‚СЂРѕРµРЅРёРµ РёСЃРїРѕСЂС‡РµРЅРѕ, РєР°Рє Р¶Рµ С‚Р°РєРёРј РєСЂРµРјРѕРј РЅР°РјР°Р·Р°С‚СЊ С‚РѕСЂС‚, РІРµРґСЊ РІСЃРµ РїРѕС‚РµС‡РµС‚.

Р§С‚РѕР±С‹ СЌС‚РѕРіРѕ РЅРµ РїСЂРѕРёР·РѕС€Р»Рѕ, РґРµР»СЋСЃСЊ СЃ РІР°РјРё РѕСЃРЅРѕРІРЅС‹РјРё  СЃРµРєСЂРµС‚Р°РјРё.

Р’Рѕ РїРµСЂРІС‹С…: РЅР° РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ С‡Р°СЃРѕРІ, Р° Р»СѓС‡С€Рµ РІСЃРµРіРѕ РЅР° РЅРѕС‡СЊ, РѕС‚РєРёРЅСѓС‚СЊ СЃРјРµС‚Р°РЅСѓ РЅР° РјР°СЂР»СЋ, РјР°СЂР»СЋ РїРѕР»РѕР¶РёС‚СЊ РЅР° СЃРёС‚Рѕ, СЃРёС‚Рѕ РїРѕСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ РЅР° Р»СЋР±СѓСЋ РјРёСЃРєСѓ Рё РІ С…РѕР»РѕРґРёР»СЊРЅРёРє. Р›РёС€РЅСЏСЏ Р¶РёРґРєРѕСЃС‚СЊ СЃС‚РµС‡РµС‚ РёР»Рё РІРїРёС‚Р°РµС‚ РјР°СЂР»СЏ.

Р’Рѕ РІС‚РѕСЂС‹С…: РІРјРµСЃС‚Рѕ СЃР°С…Р°СЂР° РїРѕРїСЂРѕР±СѓР№С‚Рµ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ СЃР°С…Р°СЂРЅСѓСЋ РїСѓРґСЂСѓ. РќРµРѕР±С…РѕРґРё... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4965496/post387220403/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]