Курица под шубой |
Приятный пьянящий аромат золотистой румяной корочки запеченного тертого сыра и нежной картошки с луком и куриными кусочками так и манят нас к столу. Это и не удивительно! Ведь такое блюдо, каккурица под шубой не оставит равнодушным ни одного гостя. Главное, что это блюдо не только легко в приготовлении, но и не требует для себя много вашего времени. Таким блюдом можно побаловать и взрослых и самых маленьких, и даже тех, кто придерживается диеты, ведь оно запеченное.
Метки: Курица под шубой |
Божественно вкусные фаршированные куриные окорочка |
Метки: фаршированные куриные окорочка |
КАК БЫСТРО СНЯТЬ ШКУРКУ С КУРИЦЫ |
Одно из любимых моих блюд - это фаршированная курица. Впервые я приготовила это блюдо лет десять назад. Как снять шкурку - не имела не малейшего понятия. Сделала "на авось", без всяких правил. И, на удивление, снялась сразу. А вот сейчас нашла и описание.
Зачем это пишу? Уж точно не только затем, чтобы похвастаться.
Просто ХОЧУ ОБРАТИТЬ ВНИМАНИЕ на то, что ЭТО НЕСЛОЖНО! А результат будет эффектно-вкуууууусный!
.
Забыла добавить - рецепты фаршировки меняю. Не часто, но иногда готовлю по-разному. Рецепты некоторые будут в следующем сообщении.
От автора:
"Фаршированная курица всегда вызывала у меня особый восторг. Казалось, что снять кожу с курицы - это высший пилотаж. Но сделав это один раз, я убедилась что это достаточно просто и быстро. Что бы «раздеть» эту курочку я потратила 5 минут. Зато как удивляются гости, когда понимают что курочка с «секретом» 
Курицу выбираем без повреждений кожи. Домашняя курица не подойдет, у нее кожа очень плотно прилегает к мясу. Промываем и просушиваем салфеткой. Кладем ее на спину.
Обрезаем жир.
Снимаем кожу с шеи. Вот что получается в результате.
Я специально оставляю ножки и крылышки, тогда зафаршированная курица выглядит очень реалистично.
От себя добавлю: гузку не отрезаю. И шкурку шеи тоже сохраняю (её начиняю тоже). Почему? Когда выкладываю приготовленную курицу на блюдо, она получается очень натуральной - ВМЕСТО ГОЛОВЫ КЛАДУ НА БЛЮДО ПЛАСТМАССОВУЮ ГОЛОВКУ КУРИЦЫ (специально купила игрушку от кукольного театра. Стоит копейки, а выглядит с ней блюдо просто шедеврально. Да к тому же пластмасса моется великолепно. Главное, чтобы в состоянии упития никто из гостей её не съел
).
Целую всех, милена70...
Метки: курица снять шкурку |
Жюльен - классический рецепт |
Метки: Жюльен |
КУРИНЫЕ ГРУДКИ В ПАРМЕЗАНОВОЙ ПАНИРОВКЕ |
Метки: КУРИНЫЕ ГРУДКИ |
Куриные котлеты с орехово-сырной начинкой. |
Сегодня мы будем готовить не простые котлеты, а котлеты с орехово-сырной начинкой. Это очень сочные и нежные котлетки. Красивые на вид и очень вкусные. Рецепт простой, знакомьтесь с ним.
Метки: Куриные котлеты с орехово-сырной начинкой. |
Куриный рулет с омлетом. |
Очень даже праздничное блюдо этот куриный рулет с омлетом. Попробовав его раз, Вы уже не захотите колбасы. Попробуйте его приготовить и убедиться в этом.
Метки: Куриный рулет омлет |
Новогодний мясной шар |
Метки: Новогодний мясной шар Из свинины горячее пикантный |
Шашлычки из курицы в аэрогриле |
Аэрогриль просто замечательный кухонный атрибут. И если год назад я к нему относилась
Метки: Шашлычки из курицы аэрогрил |
Соте с курицей и грибами (турецкая кухня) |
 |
|
Метки: Соте с курицей и грибами (турецкая кухня) |
Холодец из курицы |
Метки: Холодец из курицы |
Новогодние рецепты 2014 |
Выбирая новогодние блюда 2014, следует обратить внимание на то, что грядущий год – синей деревянной лошади!
Эта своенравная особа не любит консервированные продукты. Поэтому следует уделить внимание свежим овощам, рыбе и мясу.
Особенно уместны будут различные вегетарианские салаты. Так же не забудьте про сладкое – лошади большие любительницы сахара и яблок!
Сделайте новогодние праздники в этом году полными великолепия и блеска, приготовив аппетитные и соблазнительные новогодние закуски. Ниже приведен список блюд, в которые входят новогодние рецепты с фото и, надеемся, вы выберете свои рецепты новогодних блюд. Сочетайте их с лучшими напитками — винами, ликерами и коктейлями. Насладитесь отменным угощением со своей семьей и друзьями и задайте тон на весь будущий год!
Куриные ножки в мешочке |
Куриные ножки в мешочке
Ингредиенты: 500 г готового слоеного или дрожжевого теста, 6 штук куриной голени, 300 г свежих или замороженных грибов, 700 г картофеля, 150 г лука, 50 мл молока, 30 г сливочного масла, соль, перец, растительное масло.
Приготовление. Аппетитная куриная ножка, вкуснейшая начинка и нежное тесто. Из указанного количества ингредиентов получается 6 порций. Картофель почистить, отварить до готовности. Лук мелко нарезать. Грибы почистить, мелко нарезать. На растительном масле обжарить лук. Добавить грибы, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 15 минут). Голень посолить, поперчить, пожарить на растительном масле до готовности (примерно 25-30 минут). Остудить. В картофель добавить сливочное масло, потолочь. Добавить молоко, посолить по вкусу, перемешать.
Смешать картофельное пюре и грибы. Остудить. Тесто раскатать толщиной примерно 3 мм, вырезать прямоугольник, обрезки сохранить. Нарезать квадраты 15х15 см. Из обрезков сделать небольшую "лепешечку", положить в середину квадрата (это делается для того, чтобы дно не рвалось). В серединку положить 2-3 ст.л. начинки. На начинку поставить голень. Края теста собрать и завязать ниткой (сильно туго не завязывать).
Противень застелить бумагой для выпечки или немного смазать растительным маслом. Выложить мешочки. Косточки можно обернуть фольгой, чтобы они не подгорели. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до золотистого цвета (примерно 15-20 минут). С готовых мешочков не забыть снять нитку.
Метки: Куриные ножки в мешочке |
КУРИНЫЕ ГОЛЕНИ В ТЕСТЕ |
Метки: КУРИНЫЕ ГОЛЕНИ В ТЕСТЕ |
Жюльен с курицей и грибами |
Метки: Жюльен с курицей и грибами |
Буглама из курицы с баклажанами, по-грузински. |
Метки: Буглама из курицы с баклажанами по-грузински. |
КАБАЧКИ как ГРИБЫ с курочкой в нежнейшем соусе |
Метки: КАБАЧКИ с курочкой в соусе |
Котлеты по-киевски с куриным фаршем для нормальных людей |
Купила куриные грудки, чтобы сделать котлеты по-киевски, но молоточка то у меня нет. А отбивать там нужно тонененько... Поэтому решила приготовить их из куриного фарша.
Метки: Котлеты по-киевски с куриным фаршем |
Куриные ножки с картофелем |
Метки: Куриные ножки с картофелем |
открытый пирог Киш Лорен с куриной грудкой |
Восхитительный аромат пирога соберет всю семью за общим столом
Метки: открытый пирог Киш Лорен с куриной грудкой |
