Вкусный, нежный рулет с ароматными яблоками и ноткой чернослива послужит выручалочкой к утреннему чаю или нежданному приходу гостей.

Ингредиенты:

яйца куриные - 4 шт.
мука - 4 ст.л.
сахар - 3 ст.л.
масло растительное - 4 ст.л.
яблоки - 2 шт.
чернослив - 15 шт.
ванилин - по вкусу
разрыхлитель - 1/4 ч.л.
корица - по вкусу
сахарная пудра (для посыпки) - по вкусу

Приготовление:

1. Яблоки очистить и нарезать кубиками, а чернослив - на четыре части.
2. Отделить желтки от белков, желтки взбить и добавить муку, разрыхлитель, ванилин и растительное масло. Все перемешать до густой массы.
3. Взбить белки, постепенно добавляя сахар.
4. Белки смешать с густой массой, должно получиться тесто жидким, но пышным.
5. Противень застелить бумагой для выпечки, смазанной растительным маслом. Выложить яблоки и чернослив, посыпать корицей.
6. Залить тестом и выпекать в духовке 20-25 минут при 180 градусах. 
7. Горячий корж свернуть в рулет, дать полностью остыть. 
8. Посыпать сахарной пудрой.
9. Готовый рулет нарезать.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Выпечка - рулеты":
Часть 1 - Рулет "Шалаш" без выпечки
Часть 2 - Творожный рулет "Снегурочка"
...
Часть 17 - Рулетики с ореховой начинкой.
Часть 18 - Рулет на кефире "Белочка"
Часть 19 - Нежнейший рулет с яблоками и черносливом "Выручалочка"
Часть 20 - Клубничная шарлотка
Часть 21 - Рулет "Нежданные гости"