Цитата сообщения Лилёша
Кофейное пирожное "Между нами девочками"
Бывает же такое, когда все идет наперекосяк: утром разбивается любимая кружка... пупсик всячески показывает свое нежелание прислушаться к маминым просьбам... муж в командировке... за окнами ледяной ветер и мрачное небо... Но со всем этим помогают справиться любимые подруги... Берешь телефон... набираешь такой знакомый номер... слышишь такие уже родные за почти 20 лет дружбы голоса... и ждешь вечера, когда квартира наполнится радостным щебетанием и все проблемы померкнут... за чашечкой горячего ароматного кофе в сочетании с нежнейшими медовыми пирожными, пропитанными коньяком и творожным кремом с вареной сгущенкой...
сахар (в тесто) — 1 стак.
яйцо куриное (в тесто) — 2 шт.
маргарин (в тесто) — 125 гр.
кофе натуральный (растворимый, в тесто) — 1 ст. л.
сода (в тесто) — 1 ч. л.
мука пшеничная (в тесто) — 3 стак.
творог (2%) — 600 г
молоко сгущенное (вареное) — 1 бан.
ванилин (немного в крем и тесто)
мёд (в тесто) — 3 ст. л.
коньяк (для пропитки коржей)
Перемешиваем сахар, яйца, соду, кофе, ванилин и мёд.
Ставим смесь на "водяную баню", добавляем маргарин, порезанный кусочками, готовим, постоянно помешивая, пока маргарин полностью не растворится.
Смесь должна побелеть и увеличиться в объеме в 2-3 раза.
В горячую медовую массу добавляем постепенно просеянную муку
и замешиваем медовое... плотное тесто.
Тесто делим на две части (или на 4), выкладываем на смазанный лист пергамента в любой форме, я взяла круглую форму (30 см. в диаметре).
Можно выпекать, как делала я: два коржа, а потом готовые коржи разрезать горизонтально каждый на два коржа или же сразу выпекать 4 коржа, все зависит от того, как Вам удобнее.
Кофейное пирожное "Между нами девочками" ингредиенты Готовим крем.
Сгущенку и творог взбиваем до однородной кремообразной консистенции, добавляем немного ванилина.
Коржи пропитываем коньяком (еси торт для деток, то коньяк можно заменить любым покупным соком), смазываем кремом, выкладываем друг на друга.
Кофейное пирожное "Между нами девочками" ингредиенты Посыпаем шоколадом, кокосовой стружкой, нарезаем пирожные. Украшаем вафельными цветочками и...
Приятного аппетита!
слова и фото автора
источник
