Этот соус называют по разному — Хренодёр, Хреновина, Вырви глаз, Хренотень, Глазовылупин и тд. Но смысл понятен — что это хрен. Я прочитал много рецептов и в результате сделал всё равно по своему, — как оказалось не зря.

На 10 банок по 0,5 л.

— 4 кг. томатов
— 1 кг. хрена (корни),
— 2 головки чеснока,
— 4 ст. л.соли,
— 4 ст.л. уксуса 9%,
Всё пропустить через мясорубку, хрен лучше молоть в пакет (одеть пакет на мясорубку), т.к. шанс "охренеть" очень велик! Тот, кто рекомендует тереть хрен на тёрке — скорее всего сам его никогда не тёр или же у него полное отсутствие обоняния...)

Если сильный "угар" при перемешивании будет (с помидорами перетёртыми) — то закрыть лицо мокрой тряпкой (нос и рот).

В общем, всё перетёрли, перемешали и по стерилизованным банкам, закрыть стерилизованными крышками, хранить в холодильнике.

Просто кушать такое смогут только экстремалы, а вот как соус — отлично идёт, а также просто на хлебушек... Мои настоятельные рекомендации — употреблять с пельменями, мантами, хинкали.

Готовьте весело, кушайте здорОво! А пукнете — взорвётесь.

https://mirtesen.ru/people/363593388?mid=C620E7192CB81865A37E30E649D98CC9
25.08.2018 в 06:06