Самодельное хранилище из картона для фотографий и всего остального. |
Удобное вместилище для нашей мелочевки необходимо каждому для поддержания порядка и сколько бы у Вас не было уже излюбленных коробочек, но новой всё равно найдется местечко для принятия в себя очередной порции,нухотя бы фотографий. А если ещё коробка удобна в пользовании,то ей вообще цены нет :) Давайте изучим мастер-класс от 
scraplandiya -scraplandiya.livejournal.com/, которая выложила его для всеобщего пользования. Огромное ей спасибо в этом, тем более ,что материал выложен очень подробный:)Далее следуют слова автора:
"Многие хранят фотографии в привычных альбомах, но сейчас тали входить в моду специальные коробочки для фото. У них есть множество своих плюсов: вместительность, компактность, а самое приятное – ощущение живой фотографии в руках при просмотре, не прикрытой пленкой и не имеющей основы. Такую коробочку можно легко сделать своими руками, а все подробности работы с ней я опишу ниже.
Этот мастер-класс поможет сделать коробочку, обтянутую кожзамом, для хранения 150-ти фотографий форматом 10х15 см. В качестве основы используется переплетный картон толщиной 1.75 мм, и все приведенные размеры подходят только для него. Но вы можете легко пересчитать схемку под другие форматы, обтянуть коробочку тканью или бумагой, сделать ее выше или ниже.
Метки: МК |
Осенние венки |
Очень уютные и симпатичные венки с цветами из фетра или флиса делает мастерица AnnaHailey. Продает она их на Etsy по 40 баксов) Предлагаю вам вдохновиться несколькими идеями и просмотреть мастер-класс на один из цветочков. Приятного просмотра!
Метки: идеи для дома |
кулинарные рецепты |
|
Серия сообщений "Кулинарные сайты":
Часть 1 - Кулинарные рецепты на любой вкус
Метки: рецепты |
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Метки: салаты |
коктельно платье |
Метки: шитье |
печенье савоярди |
Печенье Савоярди является легким в исполнении десертом. В рецептуру теста входят взбитые белки, которые придают печенью мягкую консистенцию. В связи с чем, печенье можно использовать для приготовления тортов, пирожных и тирамису. Оно имеет вытянутую, закругленную форму и чем-то напоминает пальцы рук. Поэтому англичане и называют это печенье дамские пальчики.
Готовится печенье Савоярди в течение 35 минут.
Ингредиенты:
Мука – 160 г
Яйцо куриное – 6 желтков, 4 белка
Сахар – 130 г
Немного сахарной пудры для украшения.
Приготовление:
Аккуратно отделить желтки от белков, из которых нам потребуется 6 желтков и 4 белка. Желтки с ¾ сахара и ванилином растереть до светлого цвета (можно использовать миксер). Масса должна увеличиться.
В белки добавить щепотку соли, взбить, добавить оставшийся сахар и продолжать взбивать до белой пены.
Ввести очень аккуратно белки в желтки, затем ввести муку через ситечко, перемешивая очень медленно деревянной ложкой, добиваясь однородности.
Противень застелить бумагой. Взять кондитерский мешок с отверстием диаметра в 1 см. Выложить тесто в мешок и выдавливать на бумагу полосками длиной до 10 см, располагая полоски на достаточном расстоянии друг от друга. Посыпать полоски сахарной пудрой и поставить в разогретую до 180⁰С духовку выпекаться на 10-15 минут.
Прежде чем вынимать печенье савоярди из духовки, убедитесь в полной готовности. Затем вынуть противень, лист бумаги вместе с печеньем снять и переложить на стол. Как только печенье савоярди остудится, его легко снять с листа с помощью тонкой лопатки.
Совет:
Савоярди можно использовать для приготовления десертов с суфле, подавать с фруктовыми салатами, мороженым или с соусами. Хранить печенье можно до 15 дней в закрытой емкости, складывая рядами, перемежая каждый ряд пергаментной бумагой. При этом способе хранения, оно остается мягким и ароматным долгое время.
История печенья Савоярди:
Рецепт печенья савоярди возник в эпоху позднего средневековья (1350 г.). Оно было приготовлено по случаю визита короля Франции в дом Принца Амедео (Амадео) Савойского. Ароматное и легкое печенье пришлось по вкусу всем и стало называться Савоярди, увековечив это знаменательное событие и чествуя область Франции - Савойя.
Очень простой рецепт - кекс Вечерний чай . По этому рецепту получается вкусный и воздушный кекс, с его приготовлением справится любая хозяйка.
Ингредиенты:
Кефир - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Яйца - 2 шт
Маргарин - 100 г
Мука - 1, 5 стакана
Сода - 1 ч.ложка гашеная уксусом
Приготовление:
Если вы любите домашние пироги, то обратите внимание на рецепт Пирожки Как пух. Вам он обязательно понравится!
Ингредиенты:
Кефир - 1 стакан
Растительное масло - 0,5 стакана
Мука - 3 стакана
Соль - 1 ч.ложка
Сахарный песок - 1 ст.ложка
Дрожжи сухие - 0,5 пакетика,только водички немного,что бы дрожжи покрыло и пускай постоят набухнут.
Приготовление:
Нагреть кефир с маслом, положить песок и соль. Добавить муку и дрожжи. Замесить.Тесто подходит за 20-30 минут. Получается 20 пирожков.
Начинку для пирогов делать любую. Приятного аппетита!
Метки: выпечка |
сумка-клатч из картона |
Недавно я публиковала мастер-класс по пошиву вот такой сумки. Основа сумочки - картон.
Кто не видел мастер-класс, может посмотреть у меня здесь.
А сейчас предлагаю сшить такую же сумочку, в этой же технике, из картона, только меньшего размера - сумочку-клатч
|
идея для творчества |
Возможно кому то пригодится.идея для творчества! от Оленька_Детка
Вам понадобится:
мелкий песок
контейнер
алебастр
различные игрушки , фигурки, камушки, ракушки и т.п.
кисточка
Для начала надо насыпать мокрый песок в какую-нибудь ёмкость, не утрамбовывая его. Пока песок сухой, его лучше просеять, потому что , чем он будет мельче, тем лучше.
Пока я фотографировала, дочка решила отпечатать свою ногу и это было хорошей идеей, потому что я сама о таком варианте как-то не подумала)))
Потом в песке надо просто отпечатать какие-нибудь предметы — фигурки насекомых, динозавров, рыбок, камушки, ракушки , да и просто какие-нибудь штуки, которые могут дать интересную фактуру. Искать то, что могло бы для этого подойти — тоже довольно увлекательное занятие)
Я использовала массажный мячик, ракушки, камушки, пару бусин, ёлочный шарик и цепочку.
Затем в какой-нибудь ёмкости (например, в обрезанной пластиковой бутылке) разводится алебастр до состояния очень жидкой сметаны и заливается поверх песка слоем примерно в 2 см. Это надо сделать довольно быстро, так как алебастр очень быстро схватывается!
Когда алебастр застынет, переверните ёмкости , уберите лишний песок, а оставшемуся дайте подсохнуть.
Долгожданный момент - смахнуть подсохший песок кисточкой и посмотреть, что же получилось)
Когда песок высохнет окончательно, окаменелость предстанет перед вами во всей своей красе.
Очень понравилась работа , она не моя! но очень скоро создам свою. хотелось поделиться с вами мастерицы идеей для творчества)
источник:
http://stranamasterov.ru/node/400676?c=popular_mont:
Серия сообщений "подарки будем дарить???":
Часть 1 - Сладкие полотенчики в подарок. Разные МК
Часть 2 - Чтоб на подарках были банты...Учимся завязывать праздничные банты
...
Часть 23 - Папье-маше от Наташи Дерябиной
Часть 24 - Элегантная роза от Polka Dot Closet. Мастер-класс
Часть 25 - Возможно кому то пригодится.идея для творчества! от Оленька_Детка
|
Без заголовка |
Метки: рецепты |
борщ на зиму |
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ЗАКАТКИ ОЧЕНЬ ВКУСНОГО БОРЩА НА ЗИМУ
Описание:
Зимой, прибежав с работы, закинуть кусок мяса в кастрюлю, пока переодеваешься, чистишь картошку, мясо готово, засыпать картошку, как закипит, плюхнуть баночку борща, довести до кипения и вкуснейший суп готов! Этим рецептом поделилась со мной несколько лет назад моя коллега по работе и теперь я каждый год делаю по 4-5 закладок этого борща.
|
Без заголовка |
Состав
Приготовление
Совет 1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Совет 2. Можно приготовить майонез на смеси подсолнечного и оливкового масла. Но в процентном соотношении, оливкового масла «Extra vergine», должно быть не более 20-25%. Иначе майонез получится с горьковатым привкусом.
Совет 3. Если майонез получился слишком густой, добавьте 1-2 столовых ложки теплой воды и еще раз взбейте.
Совет 4. Майонез «Провансаль» готовится с добавлением горчицы. Если хотите получить обычный майонез, исключите этот ингредиент.
Совет 5. Сок лимона можно заменить уксусом (винным, яблочным, столовым). На 1 яйцо берется 0,5-1 чайная ложка уксуса или по вкусу.
Майонез на целых яйцах.
В миску или высокий стакан для блендера разбить яйцо, добавить горчицу, соль и сахар.
При помощи погружного блендера взбить ингредиенты до однородности.
Не прекращая работу блендера, тонкой струйкой вливать подсолнечное масло, пока майонез не приобретет желаемую консистенцию.
Совет. Количество масла определяется «на глаз» - чем больше масла, тем гуще получится майонез.
Когда майонез приобрел желаемую консистенцию и достаточно загустел, влить сок лимона (при этом майонез становится более жидким) и взбить до однородности.
Готовый майонез охладить в холодильнике.
Майонез на желтках.
Желтки положить в миску, добавить соль, сахар и горчицу.
Все ингредиенты хорошо смешать при помощи миксера (на малой скорости).
Затем аккуратно, буквально по каплям, вводить в желтковую смесь подсолнечное масло, одновременно взбивая смесь миксером (на низкой скорости), и следя за тем, чтобы масло соединилось с желтками в однородную эмульсию.
Когда первая, и самая ответственная, стадия приготовления майонеза уже миновала, и желтковая смесь хорошо связывается с маслом, продолжать постепенно вливать масло уже не по каплям, а тонкой струйкой, следя за тем, чтобы новая порция масла связалась с желтками в однородную смесь.
Взбивать соус на низкой или средней скорости миксера, пока он достаточно не загустеет.
Влить сок лимона и еще раз взбить.
Готовый майонез переложить в чистую банку, накрыть крышкой и охладить в холодильнике.
Совет 1. Майонез можно приготовить без миксера – при помощи венчика. Но миксер значительно облегчает и ускоряет процесс.
Совет 2. Готовый майонез можно хранить в холодильнике, в герметично закрытой емкости, около недели.
Совет 3. Добавлением в готовый майонез различных приправ, пряностей и других ингредиентов, можно получить интересные, необычные и вкусные сочетания.
Чеснок (мелкорубленый или пропущенный через чесноковыжималку) придает соусу пикантный вкус, и прекрасно сочетается с мясными блюдами, тостами и хрустящим багетом.
Зелень петрушки и базилика (рубленная и перемешанная с соусом), придаст майонезу приятный вкус и аромат. Такой соус замечательно подходит к рыбным блюдам.
Оливки (мелкорубленые и смешанные с майонезом), придают майонезу южные нотки, а соус хорошо сочетается с блюдами из картофеля.
Сыр (тертый на мелкой терке, и смешанный с майонезом) отлично подходит к овощным блюдам.
Цедра лимона (тертая не мелкой терке и смешанная с майонезом) придает соусу приятный аромат цитрусовых и подходит к блюдам из рыбы, морепродуктов и овощей.
Приятного Вам аппетита!
|
заварной крем |
Все свое детство я терпеть не могла этот крем. Может, потому что он был самый доступный и дешевый; может потому что его часто делали из полуфабрикатных пакетов... Не знаю. Но любовь у меня с ним складываться никак не хотела.
А потом как-то стало получаться, что заварной крем в том или ином торте или пирожном оказывался самым уместным. Вот взять напримеркорзиночки с клубникой. Какой еще крем туда положить? Масляный? Жирно. Взбитые сливки? Нежно и безвкусно, а еще оседают быстро. Белковый? Еще хуже чем взбитые сливки. Сметанный? Жидко и кисло, а клубника и так сама кислая. А заварной — то что надо.
И в эклерах заварной крем если не лучше масляного, то уж не хуже взбитых сливок точно. А еще у заварного крема есть громадный плюс по сравнению со всеми остальными — он не боится высоких температур. С ним можно сделать хоть рулет из дрожжевого теста и отправить в духовку — и после выпечки он останется таким же нежным и вкусным кремом. А еще этот крем просто и быстро делается, хорошо хранится и всегда и у всех получается.
Так что теперь я этот крем очень уважаю. И, если честно, классическое лакомство — клубника со взбитыми сливками — только выиграет, если половину сливок заменить на заварной крем. А то и вообще все сливки.
ЗАВАРНОЙ КРЕМ
2 яйца (либо 5-6 желтков, либо 1 яйцо и 2-3 желтка), 200 г сахара, 500-600 г молока или сливок, 1\4 ч л соли, 3 ст л муки, ваниль
Начало, классическое для 9 из 10 кремов — взбиваем яйца (или яйца и желтки, или просто желтки) с сахаром. Взбивать можно хоть миксером, хоть ручным венчиком, нам важно добиться не пышности, а всего лишь однородности. С сахаром можно добавить и соль, а то потом еще забудем. Взбивается в однородную массу все довольно быстро, даже ручным венчиком — от силы 3-4 минуты, а миксером так вообще пару минут.
   |
После того, как яйца с сахаром и солью станут единым целым, молоко или сливки (можно взять и смесь в любых пропорциях: на сливках заварной крем будет нежнее и сдобнее, на молоке — диетичнее) ставим в ковшике нагреваться. А в яичную массу начинаем всыпать муку. Взбивание надо продолжать, но чрезвычайно осторожно — неловкое движение венчиком, и вся кухня будет похожа на декорацию к фильму «Взрыв на кокаиновой фабрике». Когда молоко будет готово закипеть, начинаем вливать его в крем. Взбиваем при этом уже не с двойной, а с тройной осторожностью — разлетевшаяся во все стороны мука, это конечно неприятно; но веер из брызг горячего молока — это еще неприятнее. Хотя коту может быть и понравится.
   |
В итоге у вас получится довольно жидкая белая масса, которая ну никак не похожа на крем. Все хорошо, так и должно быть. Переливаем ее в ковшик, где вы грели молоко, ставим на средний огонь и начинаем греть. При этом крем надо нещадно перемешивать, особенное внимание уделяя дну: если крем где и начнет пригорать, так это, естественно, там.
Первые несколько минут крем, хоть и станет очень горячим, будет оставаться совершенно жидким. С ложки или лопаточки он будет капать, как самое обычное горячее молоко, см. фото. Но скоро ситуация поменяется. На дне крем начинает густеть — вы проводите по дну лопаточкой и на ней остается слой явно более густой массы, чем весь остальной крем. Как только это произошло — снимаем крем с огня и начинаем перемешивать с двойным усердием, пока он весь не станет опять однородным. Тогда возвращаем его обратно на плиту и продолжаем греть.
Крем становится гуще, он уже как сгущенка, см. фото. Но у дна через какое-то время снова образуются более плотные фракции. Опять снимаем с огня и опять хорошо-хорошо промешиваем, чтобы ни комочка. И обратно на огонь.
Еще один-два таких захода, и крем наконец-то загустевает полностью. Теперь в него можно добавить ароматизаторы (в нашем случае это ваниль). В большинстве кулинарных книжек крем рекомендуется протереть через сито, чтобы не было комочков — не знаю, у меня никаких комочков не образуется, но если кому-то не повезет (мало ли, вдруг кто отвлечет во время готовки, вернешься — а крем уже с комочками) — значит, придется воспользоваться ситом.
Готовый заварной крем густой настолько, что его можно укладывать внутрь пирожных и намазывать на коржи торта — он не вытекает и не вылезает. Но в то же время он не настолько твердый, чтобы его можно было резать ножом. В заварной крем можно макать клубнику и другие ягоды — он не стекает с них, а налипает толстым слоем. Правда, прежде чем макать в крем клубнику или мазать крем на торт, лучше дать ему остыть. В процессе остывания перемешивайте крем, а в промежутках между перемешиваниями накрывайте крышкой — а то на нем образуется корочка, как на киселе.
 |
Что делать, если вы испекли кулич\ромовую бабу\коврижку, которую по рецепту недвусмысленно полагается непременно поливать сахарной глазурью-помадкой, а у вас на ее приготовление нет ни сил, ни лишних 40 минут времени? А кофемолка в доме есть? Тогда вы можете за 1 минуту сделать очень простую помадку и залить ей ваше кондитерское творение.
Врать не буду, по вкусу глазурь-гляссе — это даже и рядом несахарная помадка. Настоящая помадка плотная, насыщенная, нежная, тающая во рту, и при этом роскошного матового белого цвета, совершенно непрозрачная, как метр свежего снега или дорогущее свадебное платье. А гляссе — простенькая и полупрозрачная, как блузка из китайского искусственного шелка за 30 копеек за пучок. Но подсластить несладкое печенье или защитить от высыхания пряник она в состоянии, и на не слишком избалованных едоков производит неплохое впечатление.
Единственный ее плюс по сравнению с настоящей помадкой — это то, что она более текучая, и ею проще покрывать мелкие печенья (если заливать эту печеную мелочь настоящей помадкой — на них помадки налипает в три раза больше их собственного веса, и мы получаем не печенье с помадкой, а помадку, к которой по какому-то недоразумению прилипли печенья).
СОСТАВ
1 стакан сахарной пудры, 1-1,5 ст. л. теплой (!) воды (или крепкого кофе, или любого фруктового сока, или 1 ст. л. воды и 1 ч. л. лимонного сока)
Делать помадку-гляссе — в 5 раз быстрее, чем про это рассказывать. Всего-то и надо, что смолоть пудру (или просто высыпать из пакетика, если вы ее купили готовую) и смешать с водой. ВСЕ! Правда все. Ну разве что смешивать лучше не просто ложкой, а маленьким венчиком — но это не критично, венчиком просто удобнее, а так можно и ложкой, и даже вилкой. И еще можно просеять через мелкое сито, чтобы не было комочков. И молоть не абы-как, а тщательно — чем мельче помол пудры, чем красивее получится помадка.
Готовая помадка получается густоты жирных сливок — покрывает ложку тонким слоем, довольно быстро стекает с венчика. Следы на помадке после проведения по ней ложкой\венчиком\вилкой моментально исчезают, а если не исчезают — вы пожалели воды, надо долить.
Но доливать воды тоже не торопитесь: когда выливаешь в целый стакан сахарной пудры всего-то одну ложку воды, сперва кажется, что это ничтожно мало, и в итоге получится комок пластилина, а не жидкая масса для поливания чего-либо. Буквально 5-10 движений венчиком — и эта ложка воды распределяется по всей пудре и в итоге вы получаете вполне себе жидкую помадку. Если при нанесении на печенье она ложится слишком толсто — воды можно подлить, но буквально по каплям, чтобы не переборщить. И учтите, то что сразу после нанесения на печенье глазурь легла слоем 3 мм — это не значит, что она там собирается остаться навсегда. Она текучая, через 30 секунд слой станет раза в два тоньше. Поэтому удобно поливать глазурью печенье на решетке: все, что сваливается с печенья, потом можно собрать и пустить в ход еще раз.
По поводу вкусовых добавок. Если взять в качестве жидкости не воду, а что угодно другое: кофе, апельсиновый сок, зеленый чай, какао — вы получите помадку с соответствующим цветом и вкусом. Соки интенсивного вкуса (лимонный) или цвета (свекольный) можно брать в количестве буквально нескольких капель. Да, вместо воды можно взять ром или коньяк — тоже неплохо получается.
 |
Метки: рецепты |
декор полимерной глиной |
С ума можно сойти, какая красота! Деревянная коробочка декорирована квадратиками из полимерной глины FiMO. А ведь так можно декорировать далеко не только коробочку! Можно создать креативное панно на стену, можно... Да вообще, море идей! Смотрим мастер-класс?
Метки: полимерная глина |
ШАЛЬ КРЮЧКОМ |
Метки: ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ |
лечо |
НУЖНО: на 3 кг болгарского перца, 2 кг помидоров,1 кг лука,1 стакан растительного масла, 0,5стакана 6-процентного уксуса,2/3стак сахара,2 стол.ложки соли,2 лавровых листа,10 горошин черного перца.,петрушка резанная-я даю 2 больших пучка ,чеснок-сколько кто любит-я даю где-10-15 зубочков через чеснокодавку. ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Помидоры и лук перемолоть.Перец вымыть,очистить от семян и разрезать на 4 части и нарезать полукольцами .Сок помидоров+меленный лук+1 стакан растит масла+соль,сахар,лавр лист+чеснок+петрушка+перец горошком(уксус пока не давать).Довести до кипения и кипятить 3 мин.Добавить перец и кипятить еще 20 мин.Добавить уксус.Разложить в банки.На всякий случай я еще стерилизирую лече в банках 10 мин,хотя многие этого не делают,если подвал холодный. ЛЕЧЕ съедается с аппетитом и всем очень нравится.Я раньше делала лече без петрушки и чеснока,но уже года три делаю только так-очень вкусно. И еще: в несколько банок я перец режу крупно -четвертинками и при необходимости получается двойная закуска-лече и просто вкусный перец! И такой перец также можно резать и в салат,что тоже удобно.
Метки: заготовкина зиму |
таблица маринадов |
Метки: заготовки на зиму |
уютный дом |
Мой уютный дом (идеи и мастер классы для дома и для дачи)
Метки: идеи для дома |
cладкие десерты |
Подборка рецептов сладких десертов на выходные.
Кликните на картинку, чтобы увидеть полноразмерную версию.
Click image to zoom in
Метки: рецепты |
