http://vkusno.mirtesen.ru

Автор рецепта Людмила Дунаева(Баскакова)

Огурцы- 4 кг режем на 4 части вдоль,петрушка- 2 стол. ложки,укроп -2 стол.ложки,чеснок давленный -1 головка,горчица готовая -200 гр,перец черный молотый по вкусу,сахар -1 стакан,масло подсолнечное- 1 стакан,уксус 9%-1 стакан,соль-2 стол.ложки.                                                          

Все перемешать,дать постоять 2 часа,разложить в банки,стерелизовать  15  мин.,закатать.

Заготовка на зиму, без которой не обходится ни одна хозяйка - огурцы маринованные. Рецепты их приготовления в каждом доме свои, «фирменные». Предлагаю попробовать еще один рецепт - огурцы маринованные с луком и морковью. Они получаюся такие вкусные , что даже Болгария отдыхает .

Этот рецепт взят из книги "Рецепты на бис". Заготовки. Просто поверили и заготовили.

Во времена СССР за такими огурчиками приходилось перед праздниками отстаивать длинющую очередь. Поэтому я занялась поиском рецепта, чтобы такие же сделать дома. Теперь - то ли потому, что изменилась заводская технология, то ли по иным причинам - купить огурчики, подобные тем, советским, негде. Но в нашей семье такие едят до сих пор.

И вот нашла еще один вариант горячего консервирования. Годится для огурцов, помидоров, молодых кабачков, ассорти из овощей. Весь секрет в заливке. Заливка называется Пражская, рецепт взят с Дачного форума - кажется,году в 2007-ом, с тех пор другими рецептами не пользуюсь. Мне сначала показалось странным соотношение сахара - соли, но огурцы получаются очень мягкого кисло-сладкого вкуса и рассол весь выпивается до конца.