Бананово-шоколадный джем





Продукты:

Бананы 3 средних или 4 маленьких
Сахар 90 г
Апельсиновый сок 50 мл
Шоколад 55% 100 г
Шоколад 77% 75 г

1 ст миндаля (или орехов на свой вкус)

100 гр муки

1 ст сахара

3 ст геркулеса

170 гр сливочного масла

1 яйцо

1 ст кураги (или сухофруктов на свой вкус)

150 гр шоколада (у меня белый)

0,5 ч л разрыхлителя

1 ч л ванильного сахара

щепотка соли

Курагу мелко нарезать,орехи обжарить на сухой сковороде,или в микроволновке и измельчить. Смешайте масло с сахаром,добавьте ваниль и взбитое яйцо. Постепенно добавляйте в масляный крем муку,смешанную с с разрыхлителем и солью.Затем добавьте геркулес,курагу,измельченные орехи,поломанный мелко шоколад,и хорошенько вымешайте тесто (лучше делать это руками). Сформировать небольшие кружочки,приплюснуть их,и выпекать в горячей духовке 15-20 минут. Очень вкусное печенье,которое, к тому же,повышает стрессоустойчивость имунной системы! Так же вы можете приготовить шоколадные шарики.

творожно банановый пирог

Один из любимых домашних пирогов.

Для теста -

2 яйца взбить с 1/2 ст. сахара, добавить 100-120 гр 
растопленного масла , 3 ст.л. сметаны, ваниль, соль, 1/2 ч.л. 
соды ( гасим ), муку. тесто должно быть мягким. эластичным. 
Раскатать по форме, образуя бортики, у меня сегодня стеклянная 
форма. Уложить кружочки бананов плотненько толщиной 1 см или 
больше. залить творожной начинкой и выпечь при 180 гр до 
готовности.

Для начинки - Взбить 1-2 яйца с 1/2 ст. сахара, добавить 
250 гр творога, ванилин, 1-2 ст.л. сметаны, 1-2 ст.л. крахмала.

Используемая пряжа

Подошву вязать по схеме платочной вязкой. (белая нить) 

Набрать по кругу подошвы петли так, чтобы на мыске было 18 петель, на двух боковых спицах по 21 петле (всего 60петель)

1 ряд (розовая нить)-все лицевые (60п)

2ряд (белая нить)- 1изн, 1 петлю снять с накидом и т.д. по кругу.
3ряд (розовая нить)- 1изн, 1 лиц (накид с петлей вместе) и т.д. по кругу
Повторять 2 и 3 ряды еще 6 раз.

16 ряд (белая нить) – 15 лиц, 2 вм.лиц с перекидом (повторить 15раз), 15 лиц. (всего 45п)
17 ряд (белая нить) – 45 изн.
18 ряд (розовая нить) – 45 лиц.
19 ряд (розовая нить) – 45 изн.
20 ряд (белая нить) – 45 лиц.
21 ряд (белая нить) – 45 изн.
Петли закрыть белой нитью, на мыске немного потуже.

Ремешок. Набрать на одну спицу 20 петель (по 10 с каждой стороны от шва)

1ряд – 20 лиц
2ряд – 20лиц
3ряд – 20лиц + 20набрать дополнительно

Дальше вязать платочной вязкой, не забывая сделать отверстие для пуговицы.
Второй ремешок связать зеркально.

 Украсить. Украшения делаю сама. Удачи!

Солнечный кекс с цукатами

Домашние кексы совершенно несравнимы с покупными. А кто откажется от кусочка ароматного кекса с чаем, кофе, или с какао... Я , например, обожаю такой кекс с молоком!) Попробуйте!

Мука 240г, сах.пудра 170г, масло слив. 160г, яйцо 2 шт, цукаты, соль 0,5 ч.л., разрыхлитель 1/4 ч.л.

Желтки взбейте с половиной пудры. Затем добавьте мягкое масло и взбейте в пышную массу, добавьте цукаты, соль и муку, просеянную с разрыхлителем. Хорошо взбить. Соединить со взбитыми с остальной пудрой белками, тщательно все перемешать до однородности. Выпекать при 180С 50 минут. Остудите и посыпьте сах.пудрой.

Рецепт: Картофель в рукаве - по-гречески