Успенский Свято-Георгиевский монастырь еще известен как «Святые Кустики». Этот мужской монастырь расположился в живописнейшей горной местности, примерно в сотне километров от Уфы к северу. С вершины холма открывается потрясающая, сказочная панорама. Дополняет эту картину храм, похожий на терем, который возвели совсем недавно.
История монастыря такова. В девятнадцатом веке данная местность была заполнена лесами, которые принадлежали крестьянам из местной деревни Уса-Степановка. Постепенно лес вырубался, его место заняли пашни, принадлежавшие также Якову Поспелову и Семену Сотникову. Вот с последним в 1856 году и произошел странный, необычный случай. Семен направлялся на свою пашню и под деревьями, которые впоследствии и стали именоваться «Святые Кустики», увидел старца. Он был одет в золотые ризы, а в руках держал крест. Когда же Семен попытался приблизиться к старцу, тот исчез. Эта ситуация повторялась несколько раз. Потом Семен понял, что старец этот - святой угодник. Он усердно молился на этом месте, почитал его как святое. Конечно же, про эти случаи со старцем Семен поведал не только жене, но и всем односельчанам. Многие из них поверили в эту чудеснейшую встречу и также стали приходить сюда, чтобы помолиться. По преданиям, которые ходили в этом селе, много еще всего чудодейственного произошло на этом месте. А многих «Святые Кустики» излечили от тяжких болезней.
В 1901 году здесь образовали общину женского монастыря, главной святыней которого и были те самые «Святые Кустики». В статус монастыря эта община по указу Синода была переведена в 1905 году в марте месяце. Именно тогда и начали строительство Успенского собора из кирпича. Он должен был стать главным храмом в монастыре. Но собор так и не достроили до конца, он был полностью разрушен в тридцатых годах. Вместе с собором были уничтожены и другие постройки. Монастырь закрыли в 1928 году. А сохранившиеся постройки использовались в хозяйственных нуждах. Но с течением времени и они были разрушены. Уцелел лишь фундамент.
Все изменилось на корню в 1997 году. Именно в это время начали сооружать здесь первые деревянные хозпостройки, келии, новую церковь. В 2001 году очистили уцелевший фундамент и начали отстраивать Успенский собор и Вознесенскую церковь. Поначалу этой местности дали название «Свято-Георгиевский скит». Но Никон, бывший в тот момент архиепископом Уфимским и Стерлитаманским, ходатайствовал о восстановлении здесь монастыря, но уже мужского. Вот так и возник Успенский Свято-Георгиевский мужской монастырь.

Когда, опутанный туманной белизной,
Мерцает омут лунный призрачно-хрустально,
Ты, облаченный в светлый образ неземной,
Вдруг появляешься, оставив привкус тайны.

В коротком сне в одну из тысячи ночей
Твой свет струится ослепляюще нетленно,
И я лишь тенью от мерцания свечей
С тобой сливаюсь, как с открытою вселенной.

В огне исчезнув, как ночные мотыльки,
Я пробуждаюсь в этот миг от сильной жажды,
Земным законам воплощенья вопреки,
Соприкоснуться наяву с тобой однажды.

Марина Кауханен

Ингредиенты:

мясо свинины
баклажаны
лук
болгарский перец

Рецепт приготовления:

Лук мелко порезать. Сотейник поставить на средний огонь, налить в него масло и насыпать лук.
Болгарские перцы помыть, вырезать плодоножки и вычистить семена. Порезать как можно мельче; если есть возможность - пропустить через мясорубку.
Положить измельчённые перцы в сотейник к луку.
Жарить при периодическом помешивании до начала изменения цвета у лука.

Мясо порезать тонкой соломкой, положить в сотейник к овощам, перемешать.
Закрыть крышкой и тушить в собственном соку.
Крышку периодически открывать, массу перемешивать и проверять, чтобы жидкость не испарялась. Если всё же сок испарился, то подлить немного кипятка
Баклажаны очистить от кожицы и порезать соломкой но не тонкой
Когда мясо станет почти мягким, т.е. уже не будет характерного хруста, положить в сотейник баклажаны.
Влить четверть стакана кипятка, перемешать и оставить тушиться под крышкой на 5 минут.
Крышку снять, массу посолить, поперчить и при желании для придания салату лёгкого красноватого оттенка добавить молотую паприку.
Тушить ещё 15 минут
Сотейник снять с огня и остудить салат до комнатной температуры.
Переложить в ёмкость с крышкой и убрать в холодильник на ночь.

Подавать салат холодным. Можно отдельно, можно с горячими кашами (гречка, рис), особенно вкусно с картофельным пюре, с макаронными изделиями.
Приятного аппетита!

Возьми мое сердце
И нежно сожми.
Оно затрепещет
В руках от любви.
Оно запоет тихой
Песней в ночи.
И будет светить
Словно пламя свечи.
Прижми его нежно
К своей ты груди,
И сердцу не будет
Преград на пути.
Сольется сердечко
С твоим наконец,
Как жаждущий ласки
Юный птенец.
Затихнет на миг,
Питаясь теплом,
И вновь застучит
Уже в сердце твоем.
Они воедино
Сольются сейчас.
Сольются на век.
Не на миг, не на час.
Огнем воспылают,
Как факел во тьме.
Возьми мое сердце.
Оно лишь тебе…

из инета