Огурцы в яблочном соке

У кого на даче хороший урожай огурцов и яблок - меня поймет! В этом году у меня именно так.

Поэтому предлагаю использовать такой рецепт заготовки огурцов на зиму - огурцы в яблочном соке.

Минимум затрат - максимум пользы! И не нужно уксуса.

На 1 кг огурцов - 750 мл яблочного сока, 25 г соли, 25 г сахара, 3 зонтика укропа.

Огурцы обдать кипятком, затем сразу же холодной водой.

Плотно уложить огурчики в банки, перекладывая зонтиками укропа.

В яблочный сок добавить соль, сахар и довести до кипения. Залить соком огурцы в банках. Выдержать 3 минуты и слить маринад  в кастрюлю. Вновь довести до кипения и залить огурцы в банках. Повторить так же и в третий раз.

Затем закатать банки стерилизованными крышками.

Огурцы можно консервировать подобным способом, используя тыквенно-яблочный сок.

По желанию добавьте традиционные компоненты: листья вишни, смородины, черный перец горошком, чесночок. (но в этом рецепте этих ингредиентов нет).

Яблочный сок можно отжать с помощью соковыжималки или же соковарки.

Древние римлянки: заботы о красоте

Заботы о внешнем виде древне римских женщин становятся настоящим наслаждением. Под это занятие в доме даже отводилась специальная комната, своего рода лаборатория со столами, заставленными разнообразными горшочками, флаконами, ручными зеркалами (по возможности золотыми и серебряными) и часто оснащенная большим зеркалом, в котором можно рассмотреть себя с головы до пят.

Чтобы скрыть предательские отметины возраста, римская дама крепила во рту с помощью золотых нитей зубы из золота или слоновой кости. Затем следовало отбелить лицо с помощью различных притираний. Наилучший эффект давала мазь на основе экскрементов крокодила, а также свинцовый порошок, смешанный с пастой, привозимой с Родоса. Но последнее притирание, к сожалению, плавилось под лучами солнца. Мел, разведенный в кислоте, не боялся солнца, но смывался дождем.

Немного румян, приготовленных из красной селитры и киновари, окончательно позволяли добиться эффекта юношеской свежести. Паста из жирной сажи давала возможность подкрасить ресницы и подчеркнуть их стрелками. Кусочек угля использовался для чернения бровей. Некоторые дамы предпочитали красить веки шафраном.

Продолжение >>>

ЦВЕТОК ЛЮБВИ...

Завтраки


С появлением в доме кофеварки объемы потребления кофе резко возросли:))) Ничего удивительного в том нет, ведь появляется повод (и до чего удобный) добраться до рецептов, которые давно ждут своей очереди. Особенно это касается десертов.

Думаю, мало кто откажется от чашки с ароматным напитком и хрустящего печенья.
А для тех, кому непременно нужно что-то более существенное, найдется сэндвич!

Фото-рецепты

Больно отвыкать

Не играй и не юли,
Что ты хочешь, объясни?
В сердце чувства закрываю,
Всё, прости, я забываю...

Знаю, будет не легко,
Ведь осело глубоко...
Всё равно, оставь в покое,
Без тебя легко на воле.

Я хочу взлететь , парить...
Будет сложно полюбить.
Сердце тает... снова мерзнет...
И парить, быть может, поздно.

Просто больно отвыкать.
Новый мир вновь открывать!
Я проснусь... живу... и рада!
Ах, пройдёт моя досада!

Снова думать и решать...
Что ж, уже не привыкать.
Это даже интересно,
В мире этом не так тесно.

Кто сказал, что так легко?
Королей немного – то!
Так, помыкаюсь немного,
Может, и найду дорогу...

Главное не пропадать,
И не дать себя топтать!
А искать, искать пути...
Хорошо бы их найти!


Светлана Сирена

Volody24 gl

Любимый, ты помнишь?

Весенняя ночка играла
С полоскою лунного света.
Я ласки твои принимала...
Любимый, ты помнишь всё это?

Тихонечко вишня качалась,
Хвалилась своим белым цветом.
Я нежно к тебе прижималась...
Надеюсь, ты помнишь всё это?

А ветер нам счастье пророчил
И складывал звёзды в букеты.
Красивыми были те ночи!
Конечно, ты помнишь всё это...

Сирень не спала, всё шуршала,
Готовилась к встрече рассвета.
Тобой лишь одним я дышала...
Не можешь забыть ты всё это...


Алевтина Маркова

Volody24 gl

Рецепт австрийских штруделей с вишнями

Ингредиенты:
Мука - 200 гр
Творог - 200 гр
Сахар - 80 гр
Яйцо - 4 шт
Соль - ¼ ч. ложки
Начинка:
Вишня - 200 гр
Яблоко - 4 шт
Сахар - 120 гр
Коньяк - 40 гр
Масло сливочное
Корица - по вкусу

Приготовление:
1 Смешать муку, творог, соль, сахар, желтки с 4х яиц, всё тщательно вымесить, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на часа два. Удалить косточки из вишен, оставить на некоторое время, чтобы пустили сок.
2 Очистить яблоки, удалить сердцевину, нарезать небольшими кубиками и обжарить на сковороде на сливочном масле, добавить по желанию кто любит корицу и коньяк (можно заменить коньячной эссенцией), всё переложить в чашку, добавить сахар и вишни, перемешать.
3 Тесто раскатать на пекарской бумаге тонкими слоями. На тесто выложить начинку, разровнять и свернуть рулетом. Рулет положить на противень, выпекать при температуре 180ºС около 35 минут, остудить и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Народный рецепт мясо с овощами с банке

Продолжение цикла "Народный рецепт". Сегодня замечательный рецепт мясо с овощами в банке, этот рецепт мне подсказала Бусильда50, быстро, вкусно и очень сочно получается. Если у Вас есть свои дополнения, вносите пожалуйста в коментариях, я внесу в рецепт и Ваши дополнения! Всем спасибо!

Ингредиенты:
Мясо свинины - 700 гр
Помидоры - 200 гр
Перец болгарский - 200 гр
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Сыр - 100 гр
Соль, специи - по вкусу

Приготовление:
1 Нарезать мякоть свинины (можно брать любое мясо) на куски, перец, помидоры порезать кубиками, морковь и лук порезать полукольцами, сыр натереть на крупной тёрке.
2 Всё выкладывать в банку слоями, мясо, немного присолить, морковь, лук, посолить немного, перец, помидоры, между слоями приправлять по вкусу любыми специями для мяса по вкусу, сверху выложить натёртый сыр, банку закрыть фольгой по краям придавливая в виде крышке.
3 Банку ставить в холодную духовку на любую бумагу или полотенце. Включить духовку на 180ºС и тушить 1-1.5часа. доставать банку сухим полотенцем или варежками – прихватами для кухни. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Большая коллекция рамочек от Юлии П

 

ЛЮБОВЬ

ЛЮБОВЬ


Известно все: любовь не шутка,
Любовь - весенний стук сердец,
А жить, как ты, одним рассудком,
Нелепо, глупо наконец!

Иначе для его мечты?
Зачем тропинки под луною?
К чему лоточницы весною
Влюбленным продают цветы?!

Когда бы не было любви,
То и в садах бродить не надо.
Пожалуй, даже соловьи
Ушли бы с горя на эстраду.

Зачем прогулки, тишина.
Ведь не горит огонь во взгляде?
А бесполезная луна
Ржавела б на небесном складе.

Представь: никто не смог влюбиться.
И люди стали крепче спать,
Плотнее кушать, реже бриться,
Стихи забросили читать...

Но нет, недаром есть луна
И звучный перебор гитары,
Не зря приходит к нам весна
И по садам гуляют пары.

Бросай сомнения свои!
Люби и верь. Чего же проще?
Не зря ночные соловьи
До хрипоты поют по рощам!

Эдуард Асадов

Маслинки из крыжовника

Делаем рассол для крыжовника

На 1 литр воды берем 4 столовые ложки обычной поваренной соли.

Соль растворяем в воде, доводим до кипения, остужаем.

На 2-2,5 кг ягод крыжовника нужен 1 литр рассола.

Недозрелый крыжовник промываем, даем высохнуть, удаляем плодоножки. Ягодки плотно укладываем в стеклянную или эмалированную емкость с широким горлышком и заливаем холодным рассолом. Жидкость должна покрывать ягоды.

Накрываем тканевым полотенцем, кладем гнет и ставим в холодильник или же погребок. Через месяц-полтора маслинки из крыжовника готовы к употреблению!

Черника в собственном соку

Черника в собственном соку

Переберем ягодки, обмоем и просушим. 1/5 часть ягод положим в эмалированную кастрюлю и раздавим деревянной толкушкой. Сверху - остальные ягоды и сахар. 

Сахар следует брать из расчета 600 г сахара на один 1 килограмм ягод.

Ставим кастрюлю на умеренный огонь и, постоянно помешивая, ждем закипания. Кипеть не должно.

Уменьшаем огонь и держим 5 минут кастрюльку с ягодами черники. Снимаем образовавшуюся пенку, раскладываем смесь в прогретые простерилизованные банки и закатываем.

Белковый заварной крем. Вкусные секреты от Вкусной еды

Белковый крем заварной

Заварной белковый крем очень прост в приготовлении.

В детстве я очень любила пирожные с этим кремом – легкий, воздушный, с легкой кислинкой, белковый крем мне казался лучшей начинкой для слоеных или вафельных трубочек, в противовес сытному, вкусному, но все же более тяжелому масляному крему.

Рецепт белкового крема — белки да сахар, вроде бы ничего сложного нет, однако, есть еще несколько маленьких хитростей в его приготовлении.

Заварной белковый крем – идеальная начинка для всевозможных трубочек, корзиночек и заварных пирожных, эклеров и профитролей, поэтому стоит его приготовить.

Читать далее...

Красота морских волн. Фото

1.

Читать далее

Лимонный пирог

 

Читать далее...

Константин Бальмонт.

Автор сообщения --Lira--.

Продолжаем серию об эротической русской классике. Сегодня речь пойдет о Константине Бальмонте, щеголе рифм и созвучий, гении "неприличных" стихотворений, певце красоты и телесной любви.

Родился в селе Гумнищи, умер в Нуази-ле-Гран. Подобные географические данные возможны только для русского интеллигента конца 19 - начала 20 веков. ;) Кроме сборников прозы и поэзии он переводил со многих языков, включая такие экзотические, как японский, грузинский, мексиканский. Изучал санскрит и китайский. Писал под многими псевдонимами: Б-ъ, К.; Гридинский; Дон; К.Б.; Лионель. Читать научился сам в пять лет, подсматривая за старшим братом.

После первой неудачной попытки суицида, Бальмонт провел в постели чуть ли не год, который он впоследствии характеризует, как «небывалый расцвет умственного возбуждения и жизнерадостности». В результате этого инцидента он остался хромым до конца жизни. Впоследствии Константин Дмитриевич пытался еще раз покончить с собой, но снова выжил.

Стихи Бальмонта декламировали со сцены, пели, нашептывали на ушко дамам. Поэту поклонялись, подражали, что не помешало ему помногу и подолгу жить в голоде и холоде. Он выступал против самодержавия, его строки, посвященные последнему царю - «Ты должен быть убит, ты стал для всех бедой» - позже в эмиграции не позволили сблизится с другими "понауехавшими". После революций он также рьяно выступал против Советской власти.

Долгое время Бальмонт жил на два дома: в Москве - со второй женой Екатериной Андреевой и дочерью Ниной, в Петербурге - с бывшей студенткой Еленой Цветковской и их дочерью Миррой, названной в честь Мирры Лохвицкой (с Миррой у Бальмонта был длинный - почти десятилетний - "роман в стихах", который прервался смертью поэтессы). Но именно с маленькой и восторженной Еленой, которая ради него забывала о ребенке, он уехал в эмиграцию. В Париже он сблизился с книгиней Шаховской, которая родила ему двоих детей.





Читать чувственные стихи Константина Дмитриевича.

ПЕЧАЛЬ ЛУНЫ

Ты мне была сестрой, то нежною, то страстной,
И я тебя любил, и я тебя люблю.
Ты призрак дорогой... бледнеющий... неясный...
О, в этот лунный час я о тебе скорблю!

Мне хочется, чтоб ночь, раскинувшая крылья,
Воздушной тишиной соединила нас.
Мне хочется, чтоб я, исполненный бессилья,
В твои глаза струил огонь влюбленных глаз.

Мне хочется, чтоб ты, вся бледная от муки,
Под лаской замерла, и целовал бы я
Твое лицо, глаза и маленькие руки,
И ты шепнула б мне: «Смотри, я вся — твоя!»

Я знаю, все цветы для нас могли возникнуть,
Во мне дрожит любовь, как лунный луч в волне.
И я хочу стонать, безумствовать, воскликнуть:
«Ты будешь навсегда любовной пыткой мне!»

Баклажаны с брынзой

4 баклажана, 4 помидора, 200 г брынзы

1 столовая ложка растительного масла

8 зубков чеснока, лимон, зелень укропа, соль

На баклажанах сделать несколько продольных разрезов.

Посыпать солью, оставить для выделения сока.

Помидоры и брынзу нарезать тонкие ломтики.

Чеснок измельчить.

Надрезы на баклажанах промыть, обсушить с помощью салфетки и выложить поочередно ломтики брынзы и помидоров.

Каждый баклажан смазать растительным маслом, смешанным с чесноком.

Завернуть баклажаны в фольгу.

Запекать около 30-40 минут в духовке до готовности. Затем минут пять без фольги.

Перед подачей поместите на тарелку и украсьте ломтиками лимона и веточками зеленой петрушки.

Запеканка из творога и моркови с сухофруктами

0,5 кг творога, 200 г вареной моркови, 4 яйца, 50 г сливочного масла, соль и ванилин по вкусу, 50 мл натурального меда, 100 г сухофруктов (изюма без косточки, инжира, кураги или чернослива), 1 стакан воды (200 мл).

Творог протереть через сито, добавить ванилин, соль, яйца, размягченное масло и перемешать. Вареную морковь натереть на крупной терке и  смешать с творогом. Творожно-морковную массу выпекайте в смазанной маслом форме около 10-15 ти минут. Подавайте со сладким соусом.

Для приготовления соуса промытые сухофрукты залить горячей водой и сварить до мягкости. Затем протереть через сито и смешать с медом. Вкусно к чаю на завтрак или ужин. 

Я пришла за счастьем, вот мои ладошки…

Я ПРИШЛА ЗА СЧАСТЬЕМ, ВОТ МОИ ЛАДОШКИ... Я пришла за счастьем, вот мои ладошки… Боженька, ну сжалься, поделись немножко… Людям очень важно с мыслью просыпаться, Что жива надежда, что нельзя сдаваться… Очередь за счастьем у тебя толпится, Но намного больше тех, кто побоится К очереди этой присоединиться… Только им ведь тоже счастье пригодится… Я раздам прохожим счастье по крупинкам… Близким и не очень, рыжим и блондинкам, Бедным, и богатым, слесарям, поэтам… Недостойных счастья в мире просто нету… Ведь когда улыбки добрые встречаешь, О своих проблемах сразу забываешь… А когда душою кто-то согревает, Это значит, счастье всё-таки бывает… Нужно оглянуться, нужно присмотреться… Может, в чьём-то сердце к счастью скрыта дверца… Только вы не бойтесь в эту дверь стучаться… Пред любовью лучше не сопротивляться… И толпились люди, занимали место… Кто-то хочет денег, кто-то стать невестой… Для кого-то счастье – сплетнями делиться… Очередь большая… Всё мелькают лица… Я пришла за счастьем, вот мои ладошки… Вижу, пусто… Птицы доклевали крошки… Но с улыбкой мудрой мне ответил Боже, Что улыбка близких – это счастье тоже… с инета

Как тень кометы, падшая средь звезд

Как тень кометы, падшая средь звезд,

Светил любви - потухших и печальных -

Твои глаза во мне еще живут

И распаляют нежность губ во мраке...

И мне не жаль ни слов оледенелых,

Ни снов щемящих душу розгой лжи,

Ни падающих звезд в ночной тиши,

Парящих плавно в вышине плеядной!

И мне одной решать: упасть ли вдруг

Тенистой неге в перламутре звуков

На шаткое панно сплошных дискуссий

Меж радостью и одиноким дном.

Умчаться ль прочь от меркнущих огней

И златокудрых фей - сирен разлуки

Или бежать сквозь пламя кораблей?

Зовут рассвет моих молитв поруки

А лира за рассветом стелет даль.

Но лета пастораль не умолкает

 Ванильным ароматом талых трав...

Не так ли странник ночи ко вратам

Подходит - тих и слаб от спазма боли?

Спешит к комете в силуэтах драмы,

Ослепнув от невиданной красы?!

Он молит, чтобы звездные лучи

Кометы - музы - пламени томленья -

Среди разбитых слов повиновенья

Светили на погибшие холсты.

Алиция Гадовская

With A Gentle Heart

Frederic Delarue - With Tender Passion

The Light Deep Within You