"Между тем, как утверждают ученые, такие изменения стали одним из факторов, способствующих нездоровому питанию и вызвавших эпидемию ожирения во многих странах."
Когда я читаю или слышу про УТВЕРЖДЕНИЯ УЧЕНЫХ, мне хочется послать этих ученых с их утверждениями как можно дальше, так как любой человек, даже суперумный ученый может искренне ошибаться или сознательно обманывать.
Только законы природы неизменны, а мнения и утверждения людей в любой момент могут измениться.
"-- А что остается делать? -- сказал Корнеев. -- Кто-то врет. Либо вы, либо все законы природы. Я верю в законы природы. Все остальное меняется." (А. и Б. Стругацкие "Понедельник начинается в субботу")

А уж на ЛИЧНЫЕ мнения, убеждения, утверждения, точки зрения АНОНИМНЫХ ВИРТУАЛЬНЫХ ученых (из любых стран) можно вообще не обращать внимания, так как этими учеными в реальности могут быть кто-угодно, даже не имеющие никакого отношения к медицине обыватели. Ведь в интернете любой обыватель, даже неуч и двоечник может написать любую ахинею на медицинскую тему и подписаться ученым и даже академиком.

Первое вранье: "Здоровое питание – это удовлетворение физического голода, который модулируется гормоном голода грелином."
Согласно Медицинской энциклопедии "Питание - процесс поступления, переваривания, всасывания и усвоения в организме веществ, необходимых для покрытия его энергетических трат, построения и обновления тканей, регуляции функций." Это относится к любому питанию.
А удовлетворение физического голода - это набить живот пищей, причем неважно какой.

Большинство обывателей не знает, что ожирение бывает не только от переедания. Согласно "Классификации ожирения по Шурыгину" http://polbu.ru/gasilin_diagnoses/ch72_i.html ожирение бывает:
"1. Формы первичного ожирения.
1.1. Алиментарно-конституциональное.
1.2. Нейроэндокринное.
1.2.1. Гипоталамо-гипофизарное.
1.2.2. Адипозогенитальная дистрофия (у детей и подростков).
2. Формы вторичного (симптоматического) ожирения.
2.1. Церебральное.
2.2. Эндокринные.
2.2.1. Гипотиреоидное.
2.2.2. Гипоовариальное.
2.2.3. Климактерическое.
2.2.4. Надпочечниковое."
Это значит, что только один тип ожирения (1.1. Алиментарно-конституциональное) зависит от еды (алиментарно) да и то наполовину, а другие типы вообще к еде не имеют никакого отношения.
Если человек имеет эндокринное ожирение, то он может безрезультатно убить себя на тренажере или на беговой дорожке, доголодаться до обмороков, но пока гормоны не придут в норму, его жир не уйдет.

Расходовать жир в организме могут не только физические упражнения, как нас упорно пытаются уверить диетологи, фитнес-тренеры и обыватели-невежды. Кроме физической нагрузки усиливают расход жиров (липолиз) еще и некоторые вырабатываемые в организме вещества: катехоламины, глюкагон, тироксин (гормон щитовидной железы), глюкокортикоиды, гормон роста (СТГ), АКТГ, а также стресс, голодание, охлаждение. А усиливают образование жира (липогенез) простагландины, никотиновая кислота и инсулин, выработку которого стимулируют ЛЮБЫЕ углеводы. Подробнее об этом можно узнать в учебниках физиологии и биохимии для студентов. Рекомендую также почитать статью "Регуляция липидного обмена" (http://www.xumuk.ru/biologhim/170.html)
Разные люди имеют разные базовые уровни жирообразующих и жироразрушающих гормонов и физиологически активных веществ, причем эти уровни у разных людей часто сильно отличаются, поэтому разные люди имеют разные возможности к расходованию и образованию жиров.
Вот поэтому в мире есть люди, о которых в народе говорят: "НЕ В КОНЯ КОРМ". Это те, кто ЖРЕТ ЗА ТРОИХ вне зависимости от времени суток, НИКАКИМ СПОРТОМ не занимается, ПЛЮЁТ НА ЛЕПТИН, но ОСТАЕТСЯ СТРОЙНЫМ как горная козочка.

"20 минут – это минимум для здорового полноценного приема пищи."
Ну так обычные завтрак, обед и ужин у нас длятся дольше.

"Застилать стол скатертью перед едой и убирать ее после – это простой и эффективный ритуал."
Замечательный ритуал для тех, кому нечего делать, кто никуда не торопится и кто не ходит на работу.

"Также скатерть улучшает вкус блюд, заставляет вас есть культурнее и медленнее."
Чистейшее вранье! Даже самая красивая скатерть не может убрать соль из пересоленной пищи, и не может заставить есть медленнее очень голодного человека.

"представьте, как неудобно есть ножом и вилкой, к примеру, кусок мяса из тарелки, стоящей на голом столе"
Ничего неудобного нет - мы же едим из тарелки, а не прямо со стола!

Никакие пищевые ритуалы не помогут диабетикам получить новую поджелудочную железу.

Я давно замечаю, что нам часто дают советы, далекие от реальности! Как может питаться человек, если он уходит на работу в 8 ч утра, имеет полчаса на обеденный перерыв и возвращается домой часов в 8 или в 9 вечера. А в остальное рабочее время ему перекусывать некогда, поскольку он работает не в офисе. Какие скатерти и прочие заморочки могут быть при этом?
А если у человека работа, часто связанная с поездками и он не знает, когда и где он может пообедать? Люди едят фаст-фуд не из-за любви к нему, а из-за того, что им надо перекусить сытно и быстро (у них нет времени рассиживаться за едой).


Кстати, утверждения и теории диетологов насчет правильного питания за последние сто лет несколько раз менялись. Это заметил известный исследователь и популяризатор кулинарии Вильям Похлебкин и написал в своей книге "Моя кухня и мое меню", в главе "Чему учит история кулинарии и, в частности, история меню последних веков?" (http://www.e-reading.club/chapter.php/46183/16/Poh...-_Moya_kuhnya_i_moe_menyu.html ):
"История кулинарии за последнее столетие свидетельствует и о том, что вполне «добросовестные» медики, пытаясь давать советы и рекомендации в области рационального питания, неоднократно попадали впросак и принуждены были круто «менять фронты», признавая несостоятельность своих научных «теорий». Так, в начале XX века, и вплоть до конца 30-х годов, считалось, что все дело разумного питания заключается в точном расчете калорийности пищи, в обеспечении человека потребным ему количеством калории, скажем, рабочему — одних, интеллигенту — других. Затем в 50-60-е годы эта теория была объявлена ошибочной, и медики пришли к выводу, что все дело не в калориях, а в витаминах, без которых «ни туды и ни сюды»." Об остальных "теориях" можно прочитать по ссылке этой книги.

http://kru4inka.ru/post332683296/ рамочки и фоны мои. как две капли...

Самые разные рецепт творожной запеканки.

Спасибо, тебя так же )

с 1м днем зимы!!!

Да, мне тоже понравилось ))

Очень красиво ,Юльчик!!!

Я передам автору а в целом ведь ты соблюдаешь правила, значит и заслуга твоя

спасибо автору данной системе питания. я за счет нее хоть намного меньше стала есть сладкого раньше никак. хватало только на пару дней. а сейчас уже как то равнодушнее отношусь. плюс дисциплина выработалась. чему я очень рада.

Какой отличный рецептик! и так аппетитно смотрится!

ЮАлександровна,

трудно, но ничего не возможного нет, у нас на программе питаются девочки ( от 24 до 60) находим варианты, возможности, как говорится лиха беда начало. Я начала питаться по этой программе в 2010 году, сейчас не могу представить как я могла кушать 3 раза в день, а иногда 1- вечером, как у многих занятых людей это происходит.

вообще конечно при режиме дня с загрузкой туда-сюда по работе трудно так вот программу себе реализовать... и с питанием, и упражнениями, и т.д....
несешься как угорелая, перекусываешь на ходу когда время найдешь, и снова вперед...

Наверное это лучше назвать эксперт по питанию или консультант

а вы типа тренера по этой программе?

Это хорошо или плохо? Если есть вопросы, по программе могу ответить!

как всего много и подробно!

Спасибо!!!

Благодарю за цитирование! Успехов Вам в творчестве!

Очень рада,что Вам понравилось!!!

И вам спасибо

Благодарю за цитирование!!!