Соус идеально дополняет мясо, рыбу, птицу в кляре.
	Ингредиенты:   2 крупных мясистых сладких перца 1 стручок острого красного перца 2-4 зубчика чеснока 2 столовые ложки соевого соуса 1 столовая ложка меда 1 столовая ложка растительного (любого другого) масла 1 столовая ложка рыбного соуса (не обязательно) Соль, молотый черный перец, молотый кориандр, молотый имбирь
Перцы запечь до готовности. Снять кожицу, удалить плодоножку и семена:
Сложить в блендер, добавить все остальные компоненты:
Быстро взбить (но не до кашицы, должны попадаться кусочки перца):
По необходимости досолить:

Источник

Серия сообщений "Аджика,соусы.":
Часть 1 - Маринованный лучок.
Часть 2 - Соусы на любой вкус.
...
Часть 32 - Кетчуп : 12 рецептов на любой вкус .
Часть 33 - Приправа для корейских салатов.
Часть 34 - Соус из сладких перцев по-тайски.
Часть 35 - Горчица деревенская.
Часть 36 - Вкусный соус на зиму.
...
Часть 39 - Рецепты домашнего кетчупа .
Часть 40 - Делаем хреновину на зиму
Часть 41 - Рецепты соусов . Много .