Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ipola
×àê-÷àê

ÒÅÑÒÎ:
500 ã ìóêè
5 ÿèö
50 ìë. ìîëîêà
1÷.ë ñàõàðà
1÷.ë ñîëè
ÊÀÐÀÌÅËÜ:
Ìåä – 300 ã
Ñàõàð – 100 ã
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ ôðèòþðà
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Ðàçáèòü ÿéöà è ïåðåìåøàòü èõ ñ ìîëîêîì. Ìóêó ïðîñåÿòü , ñäåëàòü â íåé óãëóáëåíèå è âëèòü òóäà ÿéöà ñ ìîëîêîì. Äîáàâèòü ñîëü è ñàõàð è çàìåñèòü êðóòîå òåñòî.Îòïðàâèòü â õîëîäèëüíèê íà 30 ìèí .
×åðåç 30 ìèíóò äîñòàòü òåñòî, ðàñêàòàòü èç íåãî ïëàñò òîëùèíîé 0, 5 -1 ñì. Íàðåçàòü íà ïîëîñêè øèðèíîé 2 ñì, à çàòåì - áðóñî÷êàìè.
 ðàçîãðåòîå ìàñëî îïóñòèòü ëàïøó èç òåñòà, è îáæàðèòü äî çîëîòèñòîãî öâåòà, íåïðåðûâíî ïîìåøèâàÿ. Ðóìÿíûå áðóñî÷êè âûëîæèòü íà áóìàæíîå ïîëîòåíöå, ÷òîáû óäàëèòü ëèøíåå ìàñëî.
Ïðèãîòîâèòü êàðàìåëü. Ìåä è ñàõàð ïîëîæèòü â íåáîëüøóþ êàñòðþëþ è âàðèòü íà ìåäëåííîì îãíå äî ïîëó÷åíèÿ îäíîðîäíîé, íå î÷åíü ãóñòîé ìàññû.
Çàëèòü òåñòî êàðàìåëüþ è ñðàçó ïåðåìåøàòü, ÷òîáû êàðàìåëü ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëèëàñü ìåæäó êóñî÷êàìè òåñòà. Ñëåïèòü èç ïîëó÷èâøåãîñÿ ÷àê-÷àêà ïèðàìèäó, óêðàñèòü îðåõàìè îõëàäèòü è ïîäàâàòü ê ñòîëó.
Àâòîð:Èííà Êîíäðàøîâà