Ингредиенты:

• 200 г темного шоколада


• 200 г сливочного масла


• 1 стакан сахара


• 4 яйца


• 100 г жареного миндаля


• 200 г муки


• 4 столовые ложки какао


• 4 столовые ложки ликера «Амаретто»


• ½ чайной ложки соды (гашеной уксусом)


• 1/3 чайной ложки соли

Яйца взбить с половиной сахара:


Масло с шоколадом растопить на маленьком огне:


Всыпать оставшийся сахар, влить ликер и снять с огня:


Полученную шоколадную смесь взбивать миксером, тонкой струйкой вливая половину яичной смеси:


Оставшуюся яичную смесь взбить до увеличения объема. Также подмешать к шоколадной смеси:


Аккуратно подмешать муку, смешанную с какао, солью и содой:


В конце добавить крупно нарубленные орехи:


Массу выложить слоем в форму, выстеленную смазанным пергаментом:


Выпекать при 180 градусах 30 минут:


Корж полностью остудить, нарезать на пирожные и подать:
http://harch.ru/sladkaya-vypechka-i-deserty/shokol...%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8%29