Сметану выливаем в миску, добавляем растопленное сливочное масло и соль, размешиваем для получения однородной массы. Всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. Разделываем тесто на кусочки и раскатываем их в тонкие пластины.

Приготовление начинки: измельчаем грецкие орехи, немного подсушиваем в духовке и соединяем с сахарным песком. После добавляем сливочное масло и все перемешиваем.

Выкладываем в середину нашей пластины из теста начинку, распределяем равномерно её и скатываемтесто в виде рулета. Каждый рулeт должен получиться диаметром около 2 см. Рулетики выкладываем на сковородку и выпекаем в духовке до готовности.

Готовый бармак посыпаем сверху сахарной пудрой.