Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусных итальянских сухариков - бискотти ...

Бискотти (biscotti) - это рождественские очень вкусные сухарики, которые пекут к празднику в Италии. Бискотти в переводе с итальянского означает "приготовленные дважды". Для сухариков обычно вначале выпекают длинные поленца, потом нарезают по диагонали ломтиками и выпекают второй раз. В тесто, помимо орехов , цедры и сухофруктов добавляют шоколад, перец и пряности. Хотя бискотти принято готовить на Рождество, итальянцы не отказывают себе в этой сладости круглый год. Жители Тосканы, например, обожают макать бискотти в кофе, в сладкий вермут или десертное вино Vin Santo.
Бискотти долго хранятся в закрытой посуде, со временем они становятся вкуснее (как и любая ореховая выпечка)Читать далее

Попробуйте испечь эти сухарики , не пожалеете ! Это просто и необыкновенно вкусно !

Близится католическое Рождество.
В этот день друзьям и родным обязательно дарят бутылку красного домашнего вина и Королевский пирог- Боло Рей

Рецепт на конкурс, посвящённый кухне народов мира!

Условия конкурса тут

На 3 литра воды берем 1 кг соли. Растворяем конечно в горячей воде , остужаем , укладываем сало порезанное кусочками в банку , неплотно и заливаем рассолом. Убираем в прохладное место на 4-5 дней. Потом рассол сливаем и заливаем свежим .Держим еще 2-3 дня.Достаем ,обсушиваем немного и натираем специями по вкусу. Можно купить приправу готовую "Для посола сала" , у меня рубленный чеснок , ломаная лаврушка, черный свежемолотый перец , мелю его покрупнее , немного красного жгучего , вообщем у кого что , по вкусу.

Читать далее

Cпонсор кулинарного конкурса

Сайт, при помощи которого можно 

БЕСПЛАТНО скачать самоучители по иностранным языкам!

Самоучитель испанского языка

            Проснувшись и потянувшись по утру, заркнув по холодильнику суровым взглядом, я обнаружил упаковку куриной груди грудки. Поморщившись и почухав остатки волос на затылке решил – будь что будет, но пришла пора , таки сделать что-то сродни котлеты по Киевски. Почему сродни, спросите Вы? Да потому, отвечу Вам я, что косточки, вместе с которой делается эта котлетка обнаружено не было, поэтому это будет просто отбивная котлета с маслицем внутри.
 Читать далее

Читать далее

Стакан кефира, банка кукурузы,укроп,любая зелень (можно и мяту использовать),тёртый сыр и одно яйцо -всё перемешать.Добавить муки до консистенции "теста на оладьи" и выпекать на сковороде.

Читать далее

Данный рецепт попал в лирушную рассылку от 21 декабря.

Его добавили в свои цитатники более 110  пользователей нашего сайта!

  К пиву замечательный прикольчик.

Читать далее

Читать далее

Данный рецепт попал в лирушную рассылку от 27 декабря.

Его добавили в свои цитатники более 140  пользователей нашего сайта!

Это одно из самых любимых мною блюд! А за столом сьедается буквально все, независимо от кол-ва! Всегда требуют добавки!
Готовится элементароно просто.

 Отличное дополнение к любому блюду, я в этом убедилась лично!

Очень вкусно получилось, не зря я летом делала эти заготовки, всем советую!

Как делать вяленые помидоры можно прочитать

Здесь и здесь

А вто так я делала их

Читать далее

А вот я готовила курицу в клюквенном соусе и подала эти помидоры к блюду, было очень вкусно!

Баклажаны разрезать вдоль на тонкие листы. Положить на устланный пергаментной бумагой противень.
Смазать листы соусом "песто" (прокрутить в блендере или растолочь в ступе листья базилика, чеснок, оливковое масло и немного лимонного сока с крупной солью).
Положить в горячую печь на 7 минут.

У каждой хозяйки есть свой любимый,так сказать,"коронный" способ приготовления курицы.

 Рецепт представлен в сообщество Вкусно_Быстро_Недорого на конкурс "Предновогодний марафон 2011" 

Условия конкурса здесь

Призы победителям предоставляет сайт tufelka.me

***

Закуска "Павлиний хвост"

Здравствуйте!
Хочу добавить и свой рецепт французских блинов!

Говорят,что рецептом данного теста поделился повар Хрущева.

 Сегодня обнаружил это сообщество, спешу поделиться, простите ежели что не так. Масленица прошла, но и рецепт постный ;) Первую картинку урезал до размеров допустимых по правилам, остальные под катом по-больше)))

То,что в Клайпеде любят селедочку, сказать мало.У нас в семье ее едят регульрно.
Вот хочу поделиться двумя рецептами, семейными, которые я готовлю.


Первый рецепт назовем его
*Селедочка в прок*
Если вы любите селедку, то советую приготовить ее в прок, как делаю я.
Отделяю филе соленых селедок (4-5 штук) от кожицы,костей и хребта.
Смазываю готовые филейки с обеих сторон горчицей (не острой) и сворачиваю
рулетиками и плотно укладываю в стекляную огнеупорную миску с крышкой.
Можно просто уложить в литровую банку.Заливаю растительным маслом,
закрываю полиэтиленовой крышкой и выдерживаю в холодильнике.
Затем нарезаю селедку кусочками в селедочницу,сверху выкладываю
гарнир, например жареный лук и чеснок, и приправляю маслом, которым была залита селедка.
Все. Приятного аппетита!



Второй рецепт - это салат. Назовем его
*Янтарный*.
Он очень вкусный!!! Поэтому готовлю его часто, хотя с ним немного надо
повозиться.Сначала обжариваю лук и морковь с большим количеством растительного масла.
Оставляю остыть. Тем временем, 2-3 селедки очищаю как обычно, от кожи, костей и хребта.
Когда филе готовы, нарезаю их тоненькими полосками и складываю в глубокую емкость.
Добавляю банку консервированной кукурузы, и измельченные грецкие орехи.
Сверху выкладываю обжареную морковку с луком (остывшую), и все осторожно перемешиваю!
Если в обжаренном гарнире мало растительного масла, надо немного добавить в салат.
Вкус получается очень нежный, попадают орешки, что придают еще более пикантный вкус
салату. Поедается у нас гостями просто мгновенно.

На 2-3 селедки потребуется
- морковок 4-5 штук
- столько же головок лука (берем средние)
- пол стакана измельченных (не очень мелко) грецких орехов.
- банка консервированной кукурузы
- Растительное масло.

Эту потрясающе вкусную заготовку,зимой ценим как настоящий деликатес.Попробуйте и влюбитесь в неё.РЕЦЕПТ:1,5 л. томатного(домашнего) сока.1 стакан сахара,1 стакан подсолнечного масла ,1 ст. лож.крупной соли,1-3 стручка острого перца,3,5 кг.красного толстокорого перца. ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Приготовить томатный сок (Мне в этом деле очень помогает механическая соковыжималка-типа ручной мясорубки.сок получается с мякотью-густой.)Закипятить и проварить его снимая пену 15 минут.Добавить соль-сахар,масло,дать закипеть ,затем добавить перец порезанный крупной соломкой.Не пугайтесь,что сока мало,а перца много все уместится,лишь бы кастрюля была не маленькая.Острый перец кладут по желанию.Можно и без него.Пока кастрюля с перцем закипает подготовить банки.(Я их хорошо мою и ставлю в микроволновку на самую высокую мощность на 1-2 минуты в качестве стерилизации.Крышки заливаю крутым кипятком.)После закипания,варить лечо примерно10- 15 минут.Надо смотреть чтобы перец не разварился.Добавить 1-2 чайн..лож.уксусной кислоты(70%) И начинать раскладывать в подготовленные банки до краев,и быстро закатывать.Перевернуть-укутать в одеяло на сутки. Я порцию то удваиваю то половиню(всё зависит сколько перца у меня в наличии)

Читать далее.

Посмотрите на фото...Это не укроп и не петрушка.Это ...сочная,зелёная ботва МОРКОВИ.Сейчас самое время сбора урожая,и как правило корнеплод забрали,зелень выбросили-а зря.!!!Морковная ботва не менее полезна чем корнеплод,хорошо помогает от <<шофёрской болезни>>,полезна и для зрения и для печени и т.д.А всего то и надо то,помыть ботву,порезать как петрушку,высушить и добавлять по возможности во все первые блюда,перед концом варки,на вкусе это никак не отразится,а польза несомненная.(Можно заваривать как чай и пить -но это на любителя!!!А вот ботву (сочную,зелёную)от свёклы я мелко режу и замораживаю.Зимой добавляю горсточку в щи,борщ или варю лёгкий супчик из неё и взбитого яйца.Вкусно и полезно!!!

"Поцелуй любовницы" 

Рецепт 1

Рецепт 2

Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

И попал в лирушную рассылку от 8 ноября  2011 года,

Следите за обновлениями!

Модератор TUFELKA

Приглашаю на мой кулинарный сайт tufelka.me

*****

Сегодня решила приготовить куринные котлетки, которые обожает мой сын. Попробуйте приготовить. Ваши домашние будут довольны!

Очень хорошо чистит кишечник, буквально выметая из него всё ненужное.

Салат просто потрясающий! Вид у него королевский, а вкус изумительный. Пожалуй, действительно вдохновение для любой хозяйки))

Читаем дальше))

Изумительная закуска к мясу , да и вообще можно с чем угодно. Закатываем в банки и едим это зимой

Вкусная, сочная  и безумно ароматная пицца, с нежным сыром  и ароматом прованских трав... кто же ее не любит? Предлагаю вам порадовать своих близких вот такой пиццей, которая у нас в семье улетает мгновенно!

Нам понадобится:
Картофель — 6 шт
Ветчина — 150 г
Лук — 1 шт
Петрушкa (по вкусу)
Сливочное масло — 1 ст. л.
Перец чили (молотый, по вкусу)
Соль (по вкусу)
Сыр твeрдый (тертый) — 50 г
Перец черный (молотый, по вкусу)
Лук зелeный (по вкусу)
Пшеничная мука — 1 ст. л.
Яйцо — 1 шт
Такой картофель с начинкой сможет послужить отдельным блюдом, а также восхитительным праздничным гарниром.

Читать далее

Ингредиенты:
Куриная грудка- 300-400 грамм,
шампиньоны – 300 грамм,
лук репчатый- 1-2 головки,
яйца- 2-3 шт.,
помидоры- 2-3 шт.,
огурцы свежие – 2-3 шт.,
лук зеленый – 1 пучок,
сыр твердый – 100-150 грамм,
маслины.

Приготовление:

Читать далее

Консервация. 

Рецепт нашла в Инете и он оказался стоящим. Икра получилась очень вкусная.

Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

И попал в лирушную рассылку от 29 июня  2012 года,

Следите за обновлениями!

****

<
Сегодня мы будем варить сыр сами. Это совсем просто, и сыр получается просто потрясающе вкусный. Можно варить сыр, используя готовый творог, но иногда мне нравится  творог готовить самой из деревенского молока, поэтому я расскажу и покажу всё с самого начала. Для созревания сыра обычно требуется большое количество времени, этот сыр готов к употреблению уже через 3-4 часа.

Водные нагрузки результативны и являются одними из лучших нагрузок для нашего тела. Легко можно иметь стройную фигуру, если постоянно заниматься в воде – плавать, прыгать, махать. Благодаря лету можно сэкономить на бассейне в фитнес центре и заниматься вдоволь в ближайших водоемах.

Ниже мы представим для Вашего обзора упражнения, которые скомбинированы из силовых и аэробных. По причине сопротивления воды, с которым нам приходится бороться, выполняя упражнения. Мы можем заниматься в воде долгое время, и усталость не чувствуется.
Воспользовавшись летним отпуском можно приехать с отдыха на работу не только загоревшей, но и постройневшей.
Упражнения в воде не заметны, поэтому можно смело приступать к действиям.Читать далее...

татьянка24

Эта икона Вифлеемской Божьей Матери. Это Единственная икона, где Богородица улыбается. Она помогает всем!!!! разместите у себя на странице, да поможет вам её волшебство !!!

В последнее время Вы стали замечать, что кожа стала тусклой и сухой, чаще шелушится и краснеет? А, под глазами появились тёмные круги? Всё дело в том, что это последствия длинной зимы и нашей коже, как и всему организму в целом, просто не хватает витаминов.  У меня как и у многих Вас тоже начались «весенние» проблемы с кожей лица, решила разобраться почему, как помочь моей коже восстановиться и конечно же поделиться с Вами мои читатели. А ведь всё это вполне закономерно потому как зимой нам катастрофически не хватало яркого солнца, тепла, свежих овощей и фруктов, а организму нужна была энергия для эффективной работы. Вот он и израсходовал весь накопленный за лето запас сил и полезных веществ. А кожа самая первая постаралась просигнализировать и дать понять, какие именно витамины нужны нам в первую очередь.

Например, при дефиците витамина группы B очень часто появляются заеды в уголках рта, которые потом очень плохо заживают. А, ещё многие витамины этой группы способствуют поддержанию мимической мускулатуры лица, поэтому — то если витаминов  не хватает, то может проявиться снижение тонуса мышечного каркаса т.е. лицо как говорят, словно плывёт.

«Гусиные лапки» в уголках глаз и тёмные круги могут нам подсказать, о том что необходимо пополнить внутренние запасы витаминами A и E.

Ломкость ногтей и выпадение волос часто связаны с резкими перепадами температур ( т.е. дом – улица ), а также нарушением кровоснабжения кожи. Так что без витаминов C и D, а так же разнообразных микроэлементов, таких как железо, магний и кальций, нам просто не обойтись.

И так, витамины нам просто необходимы, но как же их лучше принимать? Здесь мнения всех разделяются, потому как некоторые считают, что необходимы специальные комплексы, а другие считают, что просто нужно правильно питаться, третьи говорят, что нужны кремы, в состав которых входят витамины. И здесь каждый прав по своему.

Хочу предложить список необходимых витаминов для здоровья, молодости и красоты.

Витамин C – главный борец со старением

Витамин C способствует образованию коллагеновых волокон, а это значит, что он продлевает молодость кожи. Нейтрализует очень хорошо свободные радикалы.

Усваивается организмом, лучше всего если его принимать с кальцием и магнием.

О недостатке витамина C в организме можете узнать если  у Вас хрупкие кровеносные сосуды, тусклый цвет лица, склонность к синякам.

Источники витамина C. Этот замечательный витаминчик можно найти в цитрусовых, чёрной смородине, шиповнике, шпинате, бруснике и картофеле.

Применение снаружи. Для подкрепления кожи используйте питательные крема в составе которых есть витамин C, натуральные маски поддерживающие тонус кожи.

 Витамин E – защитник радикалов

В общем витамин E защищает клетки и ткани нашего организма от свободных радикалов, а так же что не мало важно замедляет процесс старения кожи и борется с сухостью.

Для того чтоб витамин E хорошо усваивался организмом нужно его употреблять с продуктами содержащими цинк и селен.

Дефицит в организме этого витамина сразу же покажет нам наш организм, а это дряблость и повышенная сухость кожи, мышечная слабость.

Источники витамина E. Масло из зародышей пшеницы, орехи, подсолнечное масло ,спаржа и авокадо.

Применение снаружи. Применяйте косметические средства которые содержат витамин E, такие средства очень хорошо восстанавливают баланс влаги и питают кожу.

Витамин A – лидер в борьбе со старением

Витамин A или – ретинол, хорошо помогает в процессах заживления кожи, стимулирует регенерацию клеток.

Ретинол хорошо усваивается с жирами и минеральными веществами.

При недостатке витамина A, кожа истончается, шелушится, а так же появляется угревая сыпь.

Источники витамина A ( ретинола ). Природными источниками ретинола являются продукты животного происхождения: печень, куриные яйца, рыба, кисломолочные продукты. А,  так же в овощах, а это — петрушка, зелёный лук, и все плоды имеющие яркую окраску.

Применение снаружи. Пользуйтесь косметикой в которую входит витамин A, потому как ретиноиды уменьшают пигментацию кожи, сглаживает морщины, а так же помогает при лечении акне.

 Витамин K

Витамин K хорошо борется с мешками под глазами, помогает в свёртываемости крови. Для лучшего усвоения этого витамина организмом нужны пищевые жиры.

Дефицит витамина K наш организм сразу же покажет пигментными пятнами на коже, отёчностью и склонностью к кровотечениям.

Источники витамина K. Пшеничные отруби, кислая капуста, цветная капуста, крапива.

Применение снаружи. Средства в составе которых есть витамин K, хорошо помогают вернуть здоровый цвет лица.

Витамин B3 – лучший увлажнитель кожи

В общем витамин B3 нормализует обмен веществ, расширяет кровеносные сосуды. Хорошо усваивается в с грибами, бобовыми и мясными продуктами.

Недостаток этого витамина организм показывает бледностью, шелушением и покраснением кожи.

Источники витамина B3. Грибы, арахис, соя и мясо.

Применение снаружи. Витамин B3 находящийся в составе косметических средств для лица, хорошо способствует увлажнению кожи.

Хочу предложить Вашему вниманию пару интересных витаминных, косметических средств для лица.

Маска из крема с ягодами и зеленью

Ингредиенты: Две столовые ложки жирного крема, две клубники, одна веточка укропа, одна веточка петрушки.

Применение: Веточки зелени разделите на несколько частей, клубнику нарежьте тонкими ломтиками. На лицо нанесите толстым слоем крем, а сверху положите клубнику и веточки зелени. Через 25 минут умойтесь тёплой водой.

Овощной крем

Ингредиенты: Три столовые ложки овощного сока ( морковного, картофельного, огуречного, кабачкового, баклажанного, тыквенного или капустного ), один яичный желток, одна чайная ложка пчелиного воска, одна столовая ложка масла виноградных, абрикосовых или персиковых косточек, одна чайная ложка глицерина.

Применение: Пчелиный воск растопите на водяной бане, добавьте масло из косточек, глицерин и овощной сок, предварительно растёртый с яичным желтком. Полученную массу взбейте с помощью миксера, переложите в стеклянную ёмкость и поставьте в холодильник для загустения. Полученным средством нужно пользоваться, как обычным ночным кремом. Очень хорошо борется с шелушением, покраснением кожи, возвращает здоровый вид лица.

Будьте милые девушки, женщины всегда молоды, красивы и желанны!

Серия сообщений "КРАСОТА ":
Часть 1 - Приправы для здоровья.
Часть 2 - Что поможет избавиться от изжоги?
...
Часть 11 - Весна. Необходимые витамины.
Часть 12 - Красота и здоровье. Уход за глазами.
Часть 13 - Красота и здоровье. Витамины для кожи лица.
Часть 14 - Как справиться с плохим настроением.
Часть 15 - Хотите быстро привести себя в форму? Поделюсь опытом.
...
Часть 19 - Стильные стрижки весна-лето 2012
Часть 20 - Могу похвастаться - сбросила 5 кг. за 13 дней на японской диете.
Часть 21 - Лечебные свойства лаврового листа.

Недаром это блюдо имеет название запеканка "Неженка". Вроде бы запеканка, потому, что в её состав входит традиционный творог. Но добавляем к творогу сгущённое молоко и крахмал (он успешно в некоторых рецептах заменяет муку) - и получаем больше не запеканку, а пирог. Крахмал и взбитые яйца позволяют получить практически бисквитное тесто, которое гарантировано удастся в духовке.

Ингредиенты:

Яйца - 3 штуки;

Молоко сгущенное - 1 банка;

Творог - 500 грамм;

Крахмал кукурузный - 2 столовые ложки, без горки;

Щепотка соли.

                                  Способ приготовления:

1. Для начала яйца взобьём миксером до пышного состояния, постепенно вливая сгущенку.
2. Добавим творог, крахмал и соль, тщательно всё размешаем.
3. Выльем полученную массу в смазанную маслом форму и выпекаем в разогретой до 160 градусов духовке до румяной корочки около 50 - 60 минут.
4. Такая запеканка идеально получается в мультиварке в режиме ВЫПЕЧКА 65 минут + 60 минут, остывание в закрытой выключенной мультиварке.
5. Подавать со сметаной и с протёртой клубникой (без добавления сахара).

                                               Приятного аппетита !

Источник