Вкуснейшее постное блюдо из риса. Плов без мяса с Курагой и Изюмом

Рецепт:

• Растительное масло 4-5ст.л.
• Лук 1-2шт.
• Морковь1шт.
• Соль 1ч.л.
• Специи для плова 1ч.л.
• Курага 8-10шт.
• Изюм 60г.
• Рис 250г. (Длинный)
• Вода .

На 5-6 порций средней вязкости каши ( можно брать все наполовину меньше)

• Крупа рисовая-круглая, непропаренная - 1 стакан 200гр ( рекомендую рис брать Краснодарский)
• Вода - 2 стакана по 200 мл
• 2-3 стакана молока ( до желаемой густоты)
• Соль на кончике ч.л
• Сахар по вкусу

Яйца в ветчине или беконе

Небольшую керамическую мисочку, слегка смазать растительным маслом.

Хочу предложить рецепт каши, от одного названия которой часто все сразу крутят носом, потому что считают ее невкусной.
Да, именно перловой!  
К большому сожалению, не всем известно, что именно перловая каша обладает целебными свойствами: содержит клетчатку, которая стимулирует перистальтику кишечника, впитывает в себя желчь, сок поджелудочной железы и выводит из организма радионуклиды, гербициды и другие шлаки.

Крупу моем и замачиваем на ночь 1: 4. Утром воду нужно слить, крупу еще раз промыть и поджарить ее на разогретой сковородке (без жира). Засыпаем в кастрюлю и заливаем водой 1: 3, солим по вкусу, можно добавить сухие овощные приправы, и обязательно "обязательно пряности !!!

Пряности (из расчета 1 ст.л. на 3 л каши): перец черный, кориандр , имбирь, шафран, гвоздика, корица, сушеный укроп или его семена, семена петрушки и другие.

Лучше приготовить вот такой экстракт: на сильно разогретую небольшую сковороду налить 1-2 ст.л.масла и когда от неё поднимется легкий дымок, высыпать подготовленные пряности, моментально их размешать быстро снятьс огня и сразу влить в кашу. При этом все эфиры растворятся в масле и наполнят кашу невероятным ароматом. Крупу с пряностями тщательно перемешать и поставить на огонь с открытой крышкой.

И больше уже НЕ перемешиваем !!!

А пока варится каша, поджарим репчатый лук, натертую морковь, можно корень петрушки, сельдерея или пастернаку.Как только на каше "появится последний пузырек, выкладываем сверху готовые овощи, накрываем крышкой и ставим на 3-4 минуты на маленький огонь.

Выкладываем на тарелку очень аккуратно, не перемешивая и не нарушая структуры каши.

Ист.http://ok.ru/profile/330939787132

Сегодня мы будем готовить необыкновенно вкусные оладьи с кукурузой. Просто находка для легкого и быстрого завтрака или десерта — всего 3 ингредиента, 5 минут работы и вкусняшка у вас на столе. Самое главное, что эти оладьи хоть и жарятся на масле, но не впитывают его. Сколько нальете, столько и останется. Ведь оладьи на кефире впитывают в себя масло как губка.

Время приготовления: 20 мин

НА 2 ПОРЦИИ: •  2 яйца •   2 стол. ложки молока  •   2 стол. ложки сахара •   1 стол ложка сливочного масла •   4 половинки консервированных абрикосов•  4 стол. ложки абрикосового сиропа •  шепотка молотой корицы •   1 стол. ложка рубленого миндаля

1. Две половинки абрикосов мелко нарезать и сделать из них с помощью миксера пюре, добавив сироп и корицу. Две оставшиеся половинки абрикосов нарезать  тонкими ломтиками или соломкой.

2. Белки отделить от желтков. Белки взбить в плотную пену, добавив, при желании, немного лимонного сока. Желтки растереть с сахаром, помешивая, влить молоко, затем ввести взбитые белки.

3. В сковороде растопить масло,  вылить яичную массу и поджарить омлет с одной стороны. Выложить на омлет кусочки абриксов, полить пюре и посыпать миндалем. Омлет сложить и довести до готовности.

burdastyle.ru

Время приготовления 35 минут

НА 4 ПОРЦИИ:   •  500 г творога •  2 яйца  •  50 г кураги  •  1 банан  •  5 стол. ложек муки •  щепотка соли  •  2 стол. ложки сахара  •  ванильный сахар  •  растительное масло для жаренья •  сметана или взбитые сливки 

1.  Курагу замочить, затем обсушить и мелко нарезать. Банан очистить и нарезать маленькими кусочками. Творог смешать с яйцами, сахарным песком, солью и ванильным сахаром.

2. Фрукты хорошо перемешать с мукой и постепенно добавить в творожную массу. На большой сковороде разогреть растительное масло и выложить творожную массу по 1 стол. ложке в виде небольших лепешек. Жарить с обеих сторон до образования румяной корочки.