Всем известно, что рыба - полезный продукт. Она содержит витамины А, Д и Е, а также ценнейший белок. Но традиционный способ приготовления рыбы — жарка, не позволяет в полной мере сохранить все микроэлементы. Сохранить их позволит приготовление на пару. Рыба по-китайски, приготовленная на пару получается очень вкусной, а так же просто и быстро готовится…

Рыбное филе хорошенько вымыть и обсушить на салфетке. Слегка посыпать рыбу крахмалом и уложить в тарелку.

Мелко нарубить несколько побегов зелёного лука, и немного зелени кинзы.

Имбирь нарезать очень тонкими пластинками.

  Покрыть всю рыбу пластинками имбиря.

Далее налить в "вок" (или подходящую по размеру кастрюлю) немного воды, положить на дно перевёрнутую вверх дном глубокую тарелку, а сверху поставить тарелку с рыбой.

Пропариваем рыбу под крышкой примерно 7 минут.

Затем полить рыбу соевым соусом, накрыть крышкой и пропарить ещё 5 минут.

И в заключении посыпаем рыбу зелёным луком с кинзой и пропариваем ещё дополнительные 5 минут.

Рыба готова!

По желанию приправить чем-нибудь остреньким, сбрызнуть несколькими каплями кунжутного масла.

Приятного аппетита!