Быстрое, простое в приготовлении, вкусное и красивое блюдо — запеканка из картофеля с лососем.

Ингредиенты:
700 гр картофеля
500-600 гр филе лосося
200 гр сметаны
2 яйца
7 ст.л. молока
сок половины лимона
соль, перец
20 гр сливочного масла
1 ст.л. панировочных сухарей
небольшой пучок петрушки и укропа

 

Приготовление:

1.Картофель отварить «в мундире» не более 20 минут, почистить и порезать шайбами толщиной 1 см
2.Рыбу тоже порезать кусочками толщиной 1 см, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком
3.Яйца взболтать вилкой, добавить молоко, сметану, соль, перец и мелко рубленные травы, хорошо перемешать.
4.В сковороде разогреть масло и обжарить панировочные сухари
5.В жаропрочную форму выложить поочерёдно кусочки картофеля и рыбы, залить яично-сметанным соусом, посыпать панировочными сухарями

6.Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут
Приятного аппетита!