Êíîïî÷êè-ïåðåõîäû *ÄÀËÅÅ* ñ êîäàìè - (0)
- 6à Äàëåå äëÿ ËèÐó - â ýòè ñêîáî÷êè âìåñòî çâåçäî÷åê ïèøåì more=ÂÑÒÀÂËßÅÌ ÊÀÐÒÈÍÊÓ "Äàë...
Áèñêâèò êîòîðûé íèêîãäà íå îïàäàåò! - (0) Êíîïî÷êè âåñåííèå - (0)...
12 ÑÎÂÅÒΠÄËß ÒÅÕ, ÊÒÎ ÐÅØÈË ÑÁÐÎÑÈÒÜ ËÈØÍÈÉ ÂÅÑ - (3)1. Ãðå÷êà - ñòðàøíûé âðàã æèðà 2. Êàê ïðàâèëüíî ïèòü âîäó, ÷òîáû ïîõóäåòü ...
Áàñáóñà - àðàáñêàÿ ñëàäîñòü |
Áàñáóñà — î÷åíü èçâåñòíàÿ âîñòî÷íàÿ ñëàäîñòü. Ïî ïðîñòîìó àðàáñêèé ìàííûé ïèðîã. Íî â îòëè÷èå îò ïðèâû÷íîãî íàì âêóñà ìàííèêà, áàñáóñà íàìíîãî àðîìàòíåé, âêóñ åãî áîãà÷å, ñòðóêòóðà ïèðîãà íåæíåé. Îí âûõîäèò âëàæíûì, ïîñêîëüêó ïðîïèòûâàåòñÿ î÷åíü àðîìàòíûì ñèðîïîì. À âõîäÿùàÿ â ñîñòàâ áàñáóñà êîêîñîâàÿ ñòðóæêà ïðèäà¸ò åé îñîáûé øàðì.
Áîëüøîé ïëþñ â òîì, ÷òî áàñáóñà ãîòîâèòñÿ Î×ÅÍÜ áûñòðî è î÷åíü ïðîñòî - âñå ìåðÿåòå îäíèì ñòàêàíîì .
Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ òåñòà íàì ïîíàäîáèòñÿ:
1 ñòàêàí ìóêè
1 ñòàêàí ìàíêè
1 ñòàêàí ñàõàðà
1 ñòàêàí êîêîñîâîé ñòðóæêè
1 ñòàêàí íàòóðàëüíîãî éîãóðòà áåç äîáàâîê
1 ñòàêàí ïîäñîëíå÷íîãî ìàñëà áåç çàïàõà
1 ÿéöî
1/2 ÷.ë. âàíèëè
2 ÷.ë. ðàçðûõëèòåëÿ
125ìë âîäû
0,5 ëèìîíà
Ëþáûå îðåøêè äëÿ óêðàøåíèÿ
Ïðèãîòîâëåíèå:
Äóõîâêó ðàçîãðåâàåì äî 180 ãðàäóñîâ ïî öåëüñèþ.
Ñìåøèâàåì ìóêó, ìàíêó, êîêîñîâóþ ñòðóæêó, ñàõàð, ðàçðûõëèòåëü, âëèâàåì ìàñëî è éîãðóò, õîðîøî ïåðåìåøèâàåì.
Îòäåëüíî õîðîøî âçáèâàåì ÿéöî, äîáàâëÿåì â ìàññó è ïåðåìåøèâàåì.
Ñìàçûâàåì ôîðìó ìàñëîì è âûëèâàåì â íåå òåñòî.
1
2
3
4
5
6
7
8

Íàñòîÿùàÿ áàñáóñà îáû÷íî èìååò âûñîòó äî 2 ñì, ïîýòîìó ó÷èòûâàéòå ýòî ïðè âûáîðå ôîðìû (òåñòî âåäü åùå ïîäíèìåòñÿ). Íî, â ïðèíöèïå, íè÷åãî íå áóäåò ñòðàøíîãî, åñëè îíà ïîëó÷èòñÿ âûøå - ïðîñòî áóäåò íåìíîãî äîëüøå âûïåêàòüñÿ.
Óêðàøàåì îðåøêàìè (â çàâèñèìîñòè îò òîãî, êàê âû çàõîòèòå ïîòîì åå ðàçðåçàòü - ðîìáàìè èëè êâàäðàòàìè).
Ñòàâèì â äóõîâêó è âûïåêàåì äî êîðè÷íåâî-çîëîòèñòîãî öâåòà, â çàâèñèìîñòè îò ôîðìû ,35 ìèíóò ïðè 180 °Ñ (óâèäèòå ïî öâåòó êîðî÷êè, à òàêæå ñäåëàéòå òåñò íà ñóõóþ ëó÷èíó).
Ïîêà áàñáóñà âûïåêàåòñÿ, äåëàåì ñèðîï (ÿ åãî ÷àñòî äåëàþ â ñàìîì íà÷àëå, ÷òîáû óñïåë îñòûòü).
Âûëèâàåì â êàñòðþëüêó 1/2 ñòàêàíà âîäû, äîáàâëÿåì 1 ñòàêàí ñàõàðà è 3-4ñò.ë. ñâåæåâûæàòîãî ëèìîííîãî ñîêà. Êèïÿòèì 10 ìèíóò, ñíèìàåì ñ îãíÿ, îñòóæàåì.
Äîñòàåì èç äóõîâêè áàñáóñó, íàðåçàåì íà ðîìáû èëè êâàäðàòû. Ïîêà áàñáóñà åùå íå îñòûëà, íóæíî ïîëèòü åå ïîäãîòîâëåííûì ñàõàðíûì ñèðîïîì.  ãîðÿ÷åì ñîñòîÿíèè îíà áóäåò ëó÷øå âïèòûâàòü â ñåáÿ ñèðîï. Îíà, êîíå÷íî, âêóñíàÿ è ãîðÿ÷àÿ , íî áóäåò î÷åíü ðûõëàÿ è ðàññûï÷àòàÿ, ïîýòîìó ëó÷øå íåìíîãî ïîäîæäàòü.
Ñàõàðíûé ñèðîï ñ ëåãêîé êèñëèíêîé ëèìîííîãî ñîêà, êîòîðûì ïðîïèòûâàåòñÿ ëàêîìñòâî, äåëàåò ýòîò äåñåðò ïðîñòî áåñïîäîáíûì.
Âñå, áàñáóñà ãîòîâà - êàê ïîêàçàëà ïðàêòèêà, ïîä óòðåííèé êîôå ïîäõîäèò èäåàëüíî!
| Ðóáðèêè: | ÐÅÖÅÏÒÛ,ÊÓËÈÍÀÐÈß/âûïå÷êà,ñëàäêàÿ âûïå÷êà,íå ñëàäêàÿ âûïå÷êà ÐÅÖÅÏÒÛ,ÊÓËÈÍÀÐÈß/äåñåðò ÐÅÖÅÏÒÛ,ÊÓËÈÍÀÐÈß/ñîâåòû,ñåêðåòû ìàñòåðñòâà |
Îòâåò íà êîììåíòàðèé
ruslanab
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |