Оркестр Гарри Роя."Свет луны" |
|
Серия сообщений "Музыка "Ретро" зарубежная":
Часть 1 - Поёт Робертино Лоретти
Часть 2 - Кумиры 50-х-Vico Torriani
...
Часть 42 - Страна улыбок- (Оркестр п/у Джека Хилтона)
Часть 43 - "Кариока" (Оркестр п/у Джеральдо)
Часть 44 - "Свет луны" (Оркестр п/у Гарри Роя)
|
Метки: Музыка |
Плейлист."Старое довоенное....Танго" |
Серия сообщений "Плейлисты":
Часть 1 - Мы Родом из Детства...
Часть 2 - М.Цветаева. Между любовью и любовью. Светлана Крючкова.
...
Часть 36 - Севастопольский вальс...
Часть 37 - Канкан
Часть 38 - Старое довоенное...Танго
|
Метки: Плейкаст |
Анимашки для комментариев |
 
|
Код для Мэйл-ру
Метки: анимашки |
Разные КОММЕНТИКИ от Францукженки |
Комментики разные от Franzuzhenki
|
Метки: Комментики |
Дачные натюрморты! |
Приезжайте в деревню на лето
Отыщите там свой уголок,
Скромный домик, оставленный кем-то,
В кухне печь, невысок потолок,
Три окошка, крылечко простое
Вас с любовью всегда приютят,
К вам на дерево с кроной густою
Ваши птицы весной прилетят.
Метки: Натюрморты |
Уникальная картина китайских художников. |
Взгляните на эту картину... Написано китайскими художниками Dai Dudu, Li Tiezi и Zhang An, маслом на холсте в 2006 году. Этот рисунок поистине выдающийся. Тем более удивляет, что холст можно компьютеризовать. Если Вы кликните по ссылке снизу, появится значительно большая версия компьютеризованной картины. Ведите курсором по изображениям людей. Программа расскажет Вам, кто они, о каждом из них. НО (если кликните по изображению человека), то получите личную биографию каждого из них. В левом столбике можно выбрать русский язык и читать всё по-русски. Это восхитительно... И может дать Вам занятие на много часов!
http://cliptank.com/PeopleofInfluencePainting.htm
Метки: Живопись |
Живопись Зои Чернаковой |
Живопись Зои Чернаковой
Запись опубликована Мой мир в фотографиях.. You can comment here or there.
Зоя Чернакова родилась в Москве в 1950 году. До 1984 года занималась реставрацией храмовой живописи, икон, иконописью. Принимала участие в восстановлении Свято-Данилова монастыря, Троице-Сергиевой Лавры. Параллельно занималась текстильным и ювелирным дизайном. Выставляет живопись с 1984 года по настоящее время. За эти годы приняла участие более чем в 300 выставках, из них почти 60 персональных. Неоднократно награждена призами и дипломами Российских и международных арт-фестивалей и конкурсов. Работы находятся в музеях, галереях, общественных и частных коллекциях. Живет и работает в Москве.
Метки: ЖивописьЖивопись Зои Чернаковой Живопись Зои Чернаковой |
Кулинария "Пшенные блины" |
Но вот наконец показалась кухарка с блинами... Семен Петрович, рискуя ожечь пальцы, схватил два верхних, самых горячих блина и аппетитно шлепнул их на свою тарелку. Блины были поджаристые, пористые, пухлые, как плечо купеческой дочки... Подтыкин приятно улыбнулся, икнул от восторга и облил их горячим маслом. Засим, как бы разжигая свой аппетит и наслаждаясь предвкушением, он медленно, с расстановкой обмазал их икрой. Места, на которые не попала икра, он облил сметаной... Оставалось теперь только есть, не правда ли? Но нет! Подтыкин взглянул на дело рук своих и не удовлетворился... Подумав немного, он положил на блины самый жирный кусок сёмги, кильку и сардинку, потом уж млея и задыхаясь, свернул оба блина в трубку, с чувством выпил рюмку водки, крякнул, раскрыл рот...
Вот и я «охеренно русский» хоть и могу приготовить гламурные крепы или экзотические панкейки, да вот беда – не желаю! А желаю я, такие, «как плечо купеческой дочки», как солнце румяные, как огонь язычества жгучие,чтоб, да черт с ним!, до апоплексического удара чтоб вкусные!
Этому рецепту я почти аутентичный носитель. Почти, потому что перенял его не у мамы или бабушки, впитав с молоком, а перенял у бывшей тещи, готовившей их достаточно часто именно вот таким, нижеописанным способом. Ну и лет 5 время от времени отрабатывал рецепт, шлифуя вкус и доводя до полного сходства с «теми самыми» тещиными блинами. Ну и вот, наконец, удалось!
Если посмотреть Рунет, то блины пшенные часто относят к Мордовской кухне. Не могу с этим ни поспорить, ни полностью согласится, поскольку проживаю сейчас в 40 км от границы с Мордовией, а проникновение и перенимание никто, разумеется, не отменял. В паре источников даже утверждается, что реальный, аутентичный рецепт пшенных блинов утерян, а то, что подается под их видом – не более чем восстановленный и извращенный новодел. И глядя на выдачу по поиску, с этим трудно не согласится, видя техники исполнения. Однако за правильность этого рецепта может поручиться упертость моей бывшей тещи, которая в жизни своей кулинарных книг в руках не держала, рецепты ни у кого не переписывала, а признавала только те, которые с детства в семье переняла. Она и сейчас, в 21м веке в щи картошку кладет круглую, растаптывая ее толкушкой по окончании варки. Это ли вам не показатель?
Ну, хватит теории. Словесами даже самыми пышными сыт не будешь. Потому нам потребуются:
Крупа пшенная 1 стакан.
Мука пшеничная 2,5 стакана.
Молоко 1 стакан.
Яйца
Дрожжи свежие 20 гр.
Соль, сахар.
Масло сливочное для смазывания готовых блинов.
Для начала нужно сварить кашу (ой не нужно мне глупых вопросов – а почему не мука пшенная, сказано кашу – варите кашу или пеките уже так как привыкли). Кашу варим на воде (кто хочет, конечно и на молоке может сварить), в пропорции к крупе 1Х3 или даже 3,5, т.е нам не нужна рассыпчатая, нам нужна розмазня.
Параллельно в это же время ставим опару из полстакана теплого молока, дрожжей, щепотки сахара и столовой ложки муки. Опаре даем подняться не менее 30 мин.
Еще, совершенно необходимый для нас предмет – толкушка или веселка. Вот такая, с большой поверхностью «утаптывания». Сваренную кашу, начинаем усиленно разминать толкушкой, превращая, в как можно более однородную массу.
Вмешиваем в кашу муку, яйца, и вводим опару. Солим, сладим, и продолжаем вымешивать толкушкой в течении не менее 15 мин, стараясь растирать крупяные комочки по дну кастрюли (да, а кто сказал что будет легко? Своих сил нет – шесть крепких сенных девок возьмите в помощь).
Вымученному подобным образом блинному тесту даем подняться в течении часа.
Снова зовем сенных девок. Теперь хватит и трех. Осаживаем тесто вымешивая его толкушкой в течении 5 минут. В это время подправляем тесто по густоте, добавляя при необходимости или муку или теплое молоко.Вот тут то и самая неизвестная часть рецепта начинается. Сделаете тесто жидким – будут не Блины, а непонятные «лилюшки». Сделаете слишком густым – придется печь оладьи… Тесто должно быть погуще чем на обычные (для обычных говорят- консистенции жидкой сметаны), так вот гуще чем жидкая сметана, но жиже чем на оладьи. Как то так вот… точнее никто и не объяснит. Даем тесту еще минут 45, за это время оно снова увеличится в объеме вдвое.
В общем, тесто при наливании на сковороду должно медленно расплываться само. Сковороду вращать-наклонять не нужно. На сковороду диаметром 24 см у меня уходило при наливе 1.7-2 половника, а нужно вам знать, что половник у меня ровно 100 мл вместимостью!
Перед наливанием теста смазываем сковороду куском свиного сала на вилке – растительное масло весьма не рекомендую лить – впитают. Будет черт те что. Выпекаем блины на огне меньше среднего. Отрегулировать температуру нужно так чтобы низ не успел подгореть, а верх уже весь пропекся. Вот этот блин переворачивать еще рано – сырое тесто сверху, еще полминуты хотя бы пропечь
Ну и как вид? Ноздреватые? Так и должно быть! Кто будет гуглить альтернативу, могут прочесть, что такие блины нельзя печь большими, дескать, при переворачивании разломятся. Ну, может и разломятся, у тех у кого руки… надеюсь у меня таких в читателях нет.
Хоп! Ничего не поломалось:
Дальше все уж просто, пропекаем вторую сторону.
Подаем, промазав блин щедро маслом, с медом, вареньем, сметаной, икрой, семгой, килькой, сардинкой, водкой! Кхммммм,эээ с чаем))))).
|
Метки: Кулинария |
Фотоальбом "Дивные розы" |
Метки: ФОТОГРАФИИ ДИВНЫХ РОЗ...... |
Видео "Это мой орешек!" |
Метки: Это мой орешек! |
Фотоальбом "Фотоподборка дня-36 фото" |
Хочу вам показать все самое лучшее за день в фото
36 ФОТО
Метки: Фотоподборка дня - 36 ФОТО |
Фотоальбом "Нежность фотографий Татьяны Образ" |
Метки: Нежность фотографий Татьяны Образ |
Полезный совет:"Напоим семена ....водкой" |
|
Хиты для саксофона. |
|
Концерт Andre Rieu |
Серия сообщений "Музыка"Звучит скрипка"":
Часть 1 - Vanessa Mae-Greatest Hits
Часть 2 - Andre Rieu- Romantic Paradise
...
Часть 6 - Andre Rieu, Mirusia Louwerse-Always & Forever
Часть 7 - Andre Rieu - Forever Vienna
Часть 8 - Andre Rieu - In Concert
|
Замерзшие водопады-ФОТО |
Замерзшие водопады - ФОТО
Посмотрите на эту красоту, красота зимы, такое не часто можно увидеть, когда вода замерзает , превращаясь в огромные ледники и создавая необычные формы.
22 ФОТО
Метки: Замерзшие водопады - ФОТО |
Лесные пейзажи Марка Адамуса. |
Лесные пейзажи Марка Адамуса
Я уже не раз говорила, что мне очень нравятся пейзажи, я очень люблю природу. В ней я вижу не только красоту окружающего мира, а она мне носит спокойствие, тишину и при виде ее испытываю чувства, о которых не могу Вам объяснить. Возможно такие же ощущения появляются не только у меня, а и у многих из Вас.
Решила Вам показать фото - работы Марка Адамуса.
Метки: Лесные пейзажи Марка Адамуса |
Умный юмор в СССР... |
Метки: Умный юмор исчез вместе с большой страной |
