Чахохбили из кур

Понедельник, 30 Декабря 2013 г. 06:22 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Чахохбили из кур - птица, овощи, травы – просто замечательный набор!

Будничный ужин можно превратить в пышное грузинское застолье! Приготовьте знаменитое чахохбили. Есть такая теория, что раньше, еще до советской власти, в чахохбили добавляли вино. Сейчас этого почти никто не делает. Но я делаю— хуже от вина еще никому не было.

Вам понадобится:

Куриная голень 1000 г
Лук репчатый (100г) 4 шт.
Портвейн 100 мл
Томатное пюре 400 г
Соль 1 ч.л.
Перец черный молотый 1 ч.л.
Базилик сушеный 1 ч.л.
Кориандр сушеный (кинза) 1 ч.л.
Петрушка сушеная 1 ч.л.
Корица молотая ¼ ч.л.

Куски курицы нужно обжарить на хорошо разогретой сковороде без крышки до золотистой корочки. Если позволяет сковорода, лучше обжаривать без добавления жира, если нет — положите совсем чуть-чуть.
Лук очистить и мелко нарезать.
В сковороду с курицей добавить нарезанный лук, томатное пюре (приготовить самостоятельно или использовать готовое, главное — не путать пюре с томатной пастой), вино (Мадера, портвейн), соль и перец. Если соус получается густым, добавьте немного мясного бульона. Мне этого не потребовалось.

Курицу с соусом закрыть крышкой и тушить на очень слабом огне около часа.
За несколько минут до окончания приготовления осторожно перемешать содержимое сковороды и добавить пряные травы (можно взять свежие или сушеные).

sloosh.ru
Приготовить мясо так чтобы оно получилось ароматным, нежным и тающим во рту получается далеко не каждый раз. Однако это правило не работает, если речь идет о таком известном блюде из мяса как мясо по-французски. Зная основные правила приготовления этого блюда, можно быть уверенным – каждый раз мясо, приготовленное таким способом, будет получаться нежным и вкусным.
RpriytnogoPPappetitaPIG2 (344x52, 5Kb)

Рубрики:

Кулинария/Вторые блюда

Метки: чахохбили

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4866287/post305419829/">Р§Р°С…РѕС…Р±РёР»Рё РёР· РєСѓСЂ </a><br/>Р§Р°С…РѕС…Р±РёР»Рё РёР· РєСѓСЂ - РїС‚РёС†Р°, РѕРІРѕС‰Рё, С‚СЂР°РІС‹ вЂ“ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ Р·Р°РјРµС‡Р°С‚РµР»СЊРЅС‹Р№ РЅР°Р±РѕСЂ!

Р‘СѓРґРЅРёС‡РЅС‹Р№ СѓР¶РёРЅ РјРѕР¶РЅРѕ РїСЂРµРІСЂР°С‚РёС‚СЊ РІ РїС‹С€РЅРѕРµ РіСЂСѓР·РёРЅСЃРєРѕРµ Р·Р°СЃС‚РѕР»СЊРµ! РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІСЊС‚Рµ Р·РЅР°РјРµРЅРёС‚РѕРµ   С‡Р°С…РѕС…Р±РёР»Рё. Р•СЃС‚СЊ С‚Р°РєР°СЏ С‚РµРѕСЂРёСЏ, С‡С‚Рѕ СЂР°РЅСЊС€Рµ, РµС‰Рµ РґРѕ СЃРѕРІРµС‚СЃРєРѕР№ РІР»Р°СЃС‚Рё, РІ С‡Р°С…РѕС…Р±РёР»Рё РґРѕР±Р°РІР»СЏР»Рё РІРёРЅРѕ. РЎРµР№С‡Р°СЃ СЌС‚РѕРіРѕ РїРѕС‡С‚Рё РЅРёРєС‚Рѕ РЅРµ РґРµР»Р°РµС‚. РќРѕ СЏ РґРµР»Р°СЋвЂ” С…СѓР¶Рµ РѕС‚ РІРёРЅР° РµС‰Рµ РЅРёРєРѕРјСѓ РЅРµ Р±С‹Р»Рѕ.

Р’Р°Рј РїРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЃСЏ:

РљСѓСЂРёРЅР°СЏ РіРѕР»РµРЅСЊ 1000 Рі
Р›СѓРє СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ (100Рі) 4 С€С‚.
РџРѕСЂС‚РІРµР№РЅ 100 РјР»
РўРѕРјР°С‚РЅРѕРµ РїСЋСЂРµ 400 Рі
РЎРѕР»СЊ 1 С‡.Р».
РџРµСЂРµС† С‡РµСЂРЅС‹Р№ РјРѕР»РѕС‚С‹Р№ 1 С‡.Р».
Р‘Р°Р·РёР»РёРє СЃСѓС€РµРЅС‹Р№ 1 С‡.Р».
РљРѕСЂРёР°РЅРґСЂ СЃСѓС€РµРЅС‹Р№ (РєРёРЅР·Р°) 1 С‡.Р».
РџРµС‚СЂСѓС€РєР° СЃСѓС€РµРЅР°СЏ 1 С‡.Р».
РљРѕСЂРёС†Р° РјРѕР»РѕС‚Р°СЏ &#188;... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4866287/post305419829/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Музыка

-Метки

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

Чахохбили из кур