Áåç çàãîëîâêà |
Èìáèðíûé ÷àé - ëó÷øèé íàïèòîê îò õàíäðû è ïðîñòóäû. Ëó÷øèå ðåöåïòû ñîãðåâàþùåãî èìáèðíîãî ÷àÿ â íàøåé ïîäáîðêå.

1. Èìáèðíûé ÷àé ñ ëèìîíîì
Èíãðåäèåíòû: 3 ñòàêàíà âîäû, 1 íåáîëüøîé ëèìîí, 4 ñò. ëîæêè ìåäà, êóñî÷åê èìáèðÿ 6–9 ñì
Ïðèãîòîâëåíèå ÷àÿ ñ èìáèðåì è ëèìîíîì:
 íåáîëüøóþ êàñòðþëüêó íàëèòü 3 ñòàêàíà âîäû. Ïîñòàâèòü íà ñðåäíèé îãîíü. Äîáàâèòü ñîê 1 ëèìîíà. Èìáèðü íàòåðåòü, çàòåì ïîëîæèòü â êàñòðþëüêó. Äîâåñòè äî êèïåíèÿ. Çàòåì óìåíüøèòü îãîíü. Ïðîêèïÿòèòü 5–10 ìèíóò. Ñíÿòü èìáèðíûé íàïèòîê ñ îãíÿ, äîáàâèòü ìåä. Õîðîøî ïåðåìåøàòü. Äàéòå íàñòîÿòüñÿ 2–3 ìèíóòû. Ïîäàâàòü ÷àé ñ èìáèðåì è ëèìîíîì ãîðÿ÷èì.
2. ×àé ñ èìáèðåì è ìÿòîé
Èíãðåäèåíòû: èìáèðíûé ñèðîï, âîäà, ñâåæàÿ ìÿòà, 1 ëàéì
Ïðèãîòîâëåíèå ÷àÿ ñ èìáèðåì è ìÿòîé:
Ïðèãîòîâèòü èìáèðíûé ñèðîï. Äëÿ ýòîãî â êàñòðþëüêå äîâåäñòè äî êèïåíèÿ 3/4 ñòàêàíà ñàõàðà è 1/2 ñòàêàíà âîäû. Âàðèòü ñìåñü íà ìåäëåííîì îãíå. Äîáàâèòü î÷èùåííûé èìáèðíûé êîðåíü ðàçìåðîì îêîëî 5 ñì, âàðèòü, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ. Ñàõàð äîëæåí ïîëíîñòüþ ðàñòâîðèòüñÿ. Ñíÿòü ãîòîâûé ñèðîï ñ ïëèòû, èçâëå÷ü èç êàñòðþëüêè èìáèðü.
Íàãðåòü âîäó äî 80°Ñ. Ñìåøàòü òåðòóþ öåäðó ëàéìà, ñâåæåâûæàòûé ëàéìîâûé ñîê è èìáèðíûé ñèðîï â êóâøèíå. Äîëèòü ãîðÿ÷óþ âîäó è õîðîøî ïåðåìåøàòü âñå èíãðåäèåíòû.  òåïëîñòîéêèé âûñîêèé ñòàêàí ïîëîæèòü âåòî÷êó ñâåæåé ìÿòû è çàëèòü èìáèðíûì ÷àåì. Ïîäàâàòü íàïèòîê òåïëûì.
3. Èìáèðíûé ÷àé ñ êëóáíèêîé
Èíãðåäèåíòû: 8 ñì ñâåæåãî èìáèðÿ, 5 ã ÷åðíîãî ÷àÿ, 1 ëèìîí, 50 ã çàìîðîæåííîé êëóáíèêè, 120 ìë êëóáíè÷íîãî ñèðîïà
Ïðèãîòîâëåíèå: Î÷èñòèòü êîðåíü èìáèðÿ è íàðåçàòü ïîïåðåê âîëîêîí òîíêèìè ïëàñòèíêàìè. Çàâàðèòü ÷àé â ëèòðå êèïÿùåé âîäû, ïðîöåäèòü, äîáàâèòü èìáèðü è äàòü íàñòîÿòüñÿ 10 ìèíóò ïîä êðûøêîé. ×åì äîëüøå òû áóäåøü íàñòàèâàòü èìáèðü, òåì áîëåå îñòðûì è íàñûùåííûì áóäåò âêóñ.
Äîáàâèòü ñîê ïîëîâèíû ëèìîíà è íåñêîëüêî ÿãîä êëóáíèêè. Îñòàâøèéñÿ ëèìîí íàðåçàòü êðóæî÷êàìè, êàæäûé èç êîòîðûõ ðàçðåçàòü íà 8 ÷àñòåé è ïîëîæèòü â ÷àøêè èëè áîêàëû äëÿ ãîðÿ÷èõ íàïèòêîâ.
Íàëèòü â êàæäóþ ÷àøêó ïî 2 ñò.ë. êëóáíè÷íîãî ñèðîïà. Ñèðîï äîëæåí áûòü íàòóðàëüíûì áåç èñêóññòâåííûõ êðàñèòåëåé è àðîìàòèçàòîðîâ. Ïîäîéäåò ñèðîï îò äîìàøíåãî êëóáíè÷íîãî âàðåíüÿ. Ãîðÿ÷èé íàñòîÿâøèéñÿ ÷àé ðàçëèòü ïî ÷àøêàì è ñðàçó æå ïîäàâàòü.
4. Èìáèðíûé ÷àé ñ ìîëîêîì
Èíãðåäèåíòû: 1,5 ñòàêàíà âîäû, 1 ñòàêàí ìîëîêà, 2 ïàêåòèêà ÷àÿ èëè 1,5 ÷ ëîæåê ÷åðíîãî (çåëåíîãî) ÷àÿ, 2 ñò ë ñàõàðà, 1 ÷ ë ìîëîòîãî êàðäàìîíà, 5-6 ëîìòèêîâ ñâåæåãî èìáèðÿ èëè 2 ÷ ë òåðòîãî èìáèðÿ
Ïðèãîòîâëåíèå:  õîëîäíóþ âîäó äîáàâèòü ÷àé, ñàõàð, èìáèðü. Äîâåñòè äî êèïåíèÿ è êèïÿòèòü 4 ìèíóòû. Äîáàâèòü ìîëîêî.  çàêèïåâøèé íàïèòîê äîáàâèòü êàðäàìîí. Òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü.
Äëÿ ëþáèòåëåé áîëåå êðåïêîãî èìáèðíîãî ÷àÿ ìîæíî êèïÿòèòü åùå íåñêîëüêî ìèíóò. Ïðèíÿâ ýòîò ðåöåïò çà îñíîâó, ìîæíî äîáàâëÿòü ìåä èëè ëèñòüÿ áàçèëèêà.
5. Èìáèðíûé ÷àé ñ ôðóêòàìè
Èíãðåäèåíòû: 1,2 ë âîäû, 3 ñò. ëîæêè ìåëêî íàòåðòîãî ñâåæåãî èìáèðÿ, 6 ñò. ëîæåê ñàõàðà (èëè 5 ñò. ëîæåê ìåäà), ùåïîòêà ìîëîòîãî ÷åðíîãî ïåðöà, 4 ñò. ë. ëèìîííîãî èëè àïåëüñèíîâîãî ñîêà, íàðóáëåííûå ëèñòüÿ ìÿòû
Ïðèãîòîâëåíèå: Äîâåñòè âîäó äî êèïåíèÿ, áðîñèòü â íåå íàòåðòûé èìáèðü è ñíÿòü ñ îãíÿ. Èìáèðíûé ÷àé ïðè ïðîñòóäå: êèïÿòèòü 10 ìèíóò ñ îòêðûòîé êðûøêîé.
Äîáàâèòü ñàõàð èëè ìåä â ñìåñü è ðàñòâîðèòü. Ïðîöåäèòü, ñòàðàÿñü âûæàòü èç èìáèðÿ êàê ìîæíî áîëüøå æèäêîñòè. Äîáàâèòü ïåðåö è ëèìîííûé (èëè àïåëüñèíîâûé) ñîê. Ïî æåëàíèþ óêðàñèòü ðóáëåíîé ìÿòîé. Ïîäàâàòü ãîðÿ÷èì.
Ñìîòðèòå òàêæå: Ìàñêè èç èìáèðÿ
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |