Думаю, вкусное и соблазнительно-мягкое слово Мусака знакомо даже тем, кто никогда не был в Греции или на Кипре.
Мусака по-гречески - это летнее, сочное и очень вкусное блюдо из баклажан.
Она состоит из запечённых слоёв: из нижнего слоя баклажанов, среднего слоя из баранины с помидорами и верхнего воздушного слоя из соуса бешамель.
Эта греческая запеканка из баклажанов получается сверху какой-то удивительно нежной и воздушной (заслуга соуса бешамель — рецепт). А дальше — очень сочной и очень сытной.

Когда ешь свежую горячую мусаку, внутри возникает какое-то теплое чувство умиротворения и безмятежности. Это очень вкусно.

Приготовление требует времени, но зато получается потрясающе вкусно!

Продолжается пора заготовок.

ЛЕЧО - 3 кг помидор, 1 кг перца, 1 кг моркови, 1 кг лука, 1 стакан сахара, 3 ст. л. соли, 300 мг растительного масла, 1 ч. л. хмели-сунели, пучок петрушки, 1 ст. л.уксуса 9% .

Пусть у меня особый нрав ,
И я ни в чем не знаю меры ,
И я живу , как я хочу ,
Чтобы ни дня не помнить серым .

Я не могу жить с нелюбимым ,
Я не жалею , не коплю ,
Ничто не делаю в пол силы ,
Я без ума всегда люблю !!!

Цинично мне не просчитать ,
Кто из друзей полезней, ближе ,
Прощаю тех , кто смог предать ,
Кто как щенок всем руки лижет .

Но я , увы , совсем другая ,
Смешная , глупая , шальная ...
Смеется ,заливаясь плачем ,
Моя душа истерзанная и больная ...

Я не ищу путей попроще ,
Я просто не умею лгать ,
И о-очень тяжело теряю ,
Что так легко приобретать :

Доверие , Любовь , Надежду .
Мечту , улыбку , нежный взгляд .
Куда-то все же опоздала ...
Зря возвращалась я назад ,

Ждала напрасно , доверяла ,
И ошибалась сотни раз ,
Последние истратив силы ,
Не оставляя про запас . 

Я не просила никогда ,
Не растеряла веры в чудо ,
Как я хотела - так жила ,
Как захочу - так жить я буду !

ПОРЯДОК ВЯЗАНИЯ
1ряд - набрать 28 петель.

2-4-6-8-10 ряды - все петли лицевые.

Легкая закуска, которую лучше всего подавать в порционных бокалах

Закуска из баклажанов с грецкими орехами

Вот уже несколько лет я пользуюсь каплями собственного изготовления - ВКПБП, которые защищают меня и моих близких от сердечных заболеваний, а также от головных болей, болей в суставах, отлично снимают депрессию, поднимают иммунитет и предохраняют от инсульта, инфаркта миокарда.

Лимонный крем

Лимон — 4 шт.

Яйцо (желток) — 6 шт.

Сахар — 1 стакан

Масло сливочное — 0,5 стакана

Крахмал кукурузный — 4 ч.л.

Соль — 1 щепотка

Натрите 1 ст. ложку цедры и выдавите 2/3 стакана лимонного сока. В кастрюле с толстым дном растопите масло, добавьте сахар, кукурузный крахмал, соль, лимонный сок и цедру, доведите до кипения. Кипятите 1 минуту.

В миске взбейте желтки, влейте в них немного лимонной массы, вылейте все в кастрюлю с оставшейся лимонной смесью, убавьте огонь и варите крем, помешивая, до загустения.

Переложите крем в банку, накройте пленкой и храните в холодильнике до одной недели. Можно использовать крем для тортов и пирогов или подать в качестве десерта. Приятного аппетита!

Ну, кто тебе сказал, что я твоя?
И что любить тебя могу я вечно?!
Ты знаешь, милый, я давно ничья,

И, чувства…нет, они не бесконечны.
Не скрою, что любила и могла
Годами напролет тебе я верить.
Но в никуда теперь ушло вчера,

И я уже совсем не та, поверь мне!..
Твои слова не значат ничего,
Они пусты, как высохшее море…
Живу я как во сне… уже давно

Чужими стали мы… да, я не спорю!
Ну, кто сказал, что слёзы - мой удел?
Устала я так жить, пора проснуться!
Я ухожу, ты этого хотел?!
Я ухожу, чтоб больше не вернуться!