Ëóê ïîðåçàòü êîëüöàìè, ïåðåö — ñîëîìêîþ.
Ñìåøàòü âîäó ñ óêñóñîì è çàìàðèíîâàòü ïåðåö ñ ëóêîì íà ïàðó ÷àñîâ. Áàêëàæàíû ïîðåçàòü êîëüöàìè, ïîñîëèòü è îñòàâèòü íà 30 ìèíóò. Çàòåì îòæàòü è îáæàðèòü íà ìàñëå ðàñòèòåëüíîì.
×åñíîê ïîïóñòèòü ÷åðåç äàâèëêó è ñìåøàòü ñ áàêëàæàíàìè.
Ñêëàäûâàåì ñëîÿìè:
— ñëîé áàêëàæàí ñ ÷åñíîêîì
— ñëîé ìàðèíîâàííîãî ïåðöà ñ ëóêîì
è òàê äàëåå ïî î÷åðåäè.
×åðåç 5 ÷àñîâ óáèðàåì â õîëîäèëüíèê. ×åì äîëüøå çàêóñêà õðàíèòñÿ — òåì îíà îñòðåå è âêóñíåå.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!