Цитата сообщения angel_devid Рыбные котлеты-семейный рецепт

Ингредиенты:
800 гр.филе любой рыбы
2 яйца
белая булочка-размочить в молоке
0,5 ч. л сахара
соль и перец по вкусу
4 ст. л растительного масла для обжарки котлет.
2 луковицы, порезать и обжарить до золотистого цвета
1 лавровый листик
2-3 горошины душистого перца
1 луковица-порезать и поджарить до золотистого цвета

Приготовление:
Перекрутить на мясорубке рыбное филе+обжаренный лук. Добавить 2 яйца,соль,сахар,черный перец и размоченную булочку, хорошо взбить фарш. Мокрыми руками сформовать котлетки и слегка обжарить до золотистой корочки. Затем сложить котлетки в кастрюлю с жаренным луком,долить водички на уровень с котлетами, положить 1 лавровый листик и несколько горошин душистого перца . Прикрыть крышкой и 40 минут протушить на среднем огне. Вот какие котлетки пушистые и сочные через 40 минут. Теперь их нужно остудить и переложить в чистую и сухую посуду. Водички в кастрюле останется несколько ложек и она нам больше не понадобится,а вот котлетки нежные,сочные,ароматные с превосходным вкусом с удовольствием кушают даже равнодушные к рыбе люди. Приятного всем аппетита!


angel devid