Ингредиенты: 

500 г твёрдого сыра, натёртого на мелкой терке 
3-4 яйца (зависит от размера) 
чуть-чуть соли и перца 
2-3 ст.л. муки в "тесто" и дополнительно на обваливание. 

Приготовление: 

1. Сыр смешать с мукой и яйцами. 

2. Из полученной массы при помощи чайной ложечки отделить одинаковые комочки, из которых скатать шарики. 

3. Затем обвалять в муке (лишнюю муку стряхнуть), готовые шарики разложить на доске, затем обжарить большом количестве растительного масла или кулинарного жира, до золотистой корочки.