Вкуснейшая буженина


Свинина, шприцованная сливками

Когда есть хороший кусок мяса весом 1 кг и более, всегда появляется желание приготовить его целиком и повкуснее. Есть множество рецептов приготовления буженины, т.е. запеченного куском мяса, начиная с различных маринадов и шпиговки. Но… в маринаде надо выдержать мясо какое-то время, сам процесс шпиговки мне не нравится, а понравилось шприцевать мясо различными маринадами. Шприцевать можно соком красной смородины, клюквы, граната, пивом, вином, сливками. Вот последнее, мясо, шприцованное сливками, очень вкусное. Свинина запеченная получается нежной по всему срезу и готовится быстро.
свинина, сливки, чеснок, смесь, травы сухие итальянские, соль

Буженина, запеченная в фольге

Буженина в фольге готовится очень просто и не требует кулинарных навыков. Мясо получается нежным, сочным и ароматным – настоящий деликатес!
свинина, чеснок, морковь, соль, перец, лавровый лист, зелень петрушки, зелень, лимонные дольки

Мясо в духовке

Мясо в духовке, рецепт которого многим известен и прост, запекается целым куском, нашпигованным ломтиками чеснока. Перед тем, как приготовить мясо в духовке, выбирайте для этого блюда молодую баранину (она получается вкуснее всего). Но рецепты мяса в духовке не ограничивают выбор мяса - прекрасно запекается с чесноком и свинина, и говядина в духовке получается не менее вкусно.
баранина, говядина, свинина, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Буженина из индюшки

Мясо не сухое, в меру просоленное. Буженина нежная и вкусная. Особых усилий буженина из индейки при приготовлении не требует.
филе индейки, вода, соль, сахар, чеснок, соль, паприка, масло оливковое

Буженина, запеченная на вертеле
свинина, сало, масло растительное, сметана, мука, имбирь, перец чёрный, соль

Буженина по-одесски

Такую буженину из свинины готовит уже много лет бабушка моего мужа.
свинина, чеснок, сало, сало нутряное, лавровый лист, соль

Буженина, маринованная в квасе
свинина, чеснок, сало свиное, соль, петрушка, квас, луковицы, лавровый лист, перец стручковый

Буженина из индейки

Буженина из индейки - это блюдо я в шутку называю "Индюжинка". Мы практически не едим свинину. Я очень рекомендую этот вариант "буженинки", потому что мясо намного легче и, на мой взгляд, полезней. А главное - тоже вкусно!!!=))
индейка, соль, перец, чеснок, специи, лимон

Буженина «Леонидовская»
свинина, сыр чеддер, чеснок, горчица, перец красный молотый, соль

Буженина на вертеле
свинина, чеснок, перец красный молотый, соль

Буженина жареная
свинина, вода, масло сливочное, картофель, лук, укроп, петрушка, лавровый лист, перец горошком, соль, чеснок

Буженина в горчице
окорок свиной, мука, картофель, бульон мясной, чеснок, базилик, петрушка, горчица, орех фундук, желток, соль, перец чёрный молотый

Буженина по-венгерски
морковь, чеснок, перец красный, соль, кориандр, сметана, свинина, перец душистый

Буженина с пивом
свинина, пиво темное, коренья, перец душистый горошком, перец чёрный горошком

Буженина
свинина, луковицы, лук-шалот, перец чёрный горошком, перец душистый горошком, лавровый лист, яблоко, уксус, мадера

Буженина в горчичном маринаде

Буженина, рецепт приготовления в горчичном маринаде. Мясо получается нежным, с острой корочкой.
вырезка свиная, чеснок, горчица, базилик, орегано, масло растительное, соль, перец



Ларилорхен

Вязаный комплектик

Вязаный комплектик для ребеночка своими руками:

1.


2.

Читать далее...

Калькулятор уксуса


У многих хозяюшек часто возникают проблемы с перерасчётом уксуса в эссенцию и наоборот
Уксусная кислота обычно продается 70 процентная, по-другому она называется ЭССЕНЦИЯ
Разводим эссенцию в зависимости от того, какая нужна концентрация уксуса.
* 9% - 1 ложка эссенции/7 ложек воды
* 6% - 1 ложка эссенции/11 ложек воды
* 3% - 1 ложка эссенции/20 ложек воды

А еще в интернете есть очень нужная, особенно в сезон заготовок, штука-калькулятор для уксуса. Добавьте его в закладки браузера и не заморачивайтесь больше на этот счет.
Жмём на кнопку.

Калькулятор уксуса

Что бы мясо было мягким

	1. На 2 кг мяса - 1 большой киви или 2 маленьких. Спелые разминаем руками и перемешиваем с мясом, а твёрдые киви режем на мелкие кусочки тоже перемешиваем с мясом. Специи и лук - как обычно любите. мясо всегда становилось мягким всего за полчаса!!! 2. Гранат 2 шт , либо стакан сока, 2/3 стакана сухого красного вина (примерно 150 мг), лук - это примерно на 4 кг мяса. Сразу соль не добавляем, посолить часа1,5 до того как будете жарить, т.к. мясо сок даст, а надо этот сок сохранить. Оставляем мариновать часов на 10 . 3. Залейте мясо сильно газированной минеральной водой и под гнет на 2 часа, затем слейте остатки минералки добавляем все специи и перемешиваем с майонезом или сметаной кому-что нравится и оставляем минут на 10-15 и жарим. Любое жесткое мясо будет мягким. И еще один "секрет": когда начинаешь "жарить" мясо, то сначала мяско на шампуре или на сетке запечатать огнем, т.е. на открытом огне немного подержать, буквально несколько секунд. Мясо моментально покрывается корочкой и сок остается внутри. А потом уже делать шашлык как обычно... Приятного Всем аппетита!

angel devid

 Я лгу себе, я лицемерю ,считая, что тебе не верю.

 

Я - твоя "не судьба", Ты - моё "не дано". Нам рукой бы махнуть и сказать "всё равно". Только стоит все ж жить ради нескольких встреч. Душу с сердцем своим обещай мне сберечь. Пусть любовь не пришла, а коснулась лишь страсть. Наваждение моё и моя ты напасть. Жаль, всю жизнь мне с тобой рядом быть не дано. Я - твоя "не судьба", Ты - моё "не дано...  Я лгу себе, я лицемерю ,считая, что тебе не верю. А коль не так,какой резон с неумолимостью слепою свою бессонницу и сон мне наполнять одним тобою. Терять надежду и опять,звонок услышав телефона . к нему без памяти бежать-растерянно и облегченно. . . И если на конце другом Не ты-Упасть на стул бескрыло, Как будто пуля с ног свалила И потемнело все кругом. Я лгу себе,я лицемерю,считая,что тебе не верю. А коль не так,то почему душа,которой верить надо, к тебе стремится одному и никому вокруг не рада? . . Я лгу, а правда в том как раз, что обреченно и устало душе своей десятки раз Тебе я верить запрещала. Но эта давняя беда моим останется секретом, и Ты, любимый никогда,не догадаешься об этом. автор не найден с сайта http://love.rambler.ru/

 

 

Детские шапочки

Давайте свяжем красивые детские шапочки спицами своими руками:

1.


2.

Читать далее...

Красивая выпечка

Красивая выпечка

Всякая выпечка привлекает наше внимание и видом, и вкусом. Но, если она еще и оформлена красиво, то никто не останется равнодушным к таким изделиям. Этот пост для всех, кто любит заниматься выпечкой и ее украшением, и для тех, кто хочет научиться красиво оформлять выпечку.Смотрите, берите себе на заметку и пробуйте себя в кондитерском умение.

Читать далее...

Изящный аквамарин

Читать далее...

Каша для исцеления желудка и кишечника

Боль в желудке и кишечнике весьма распространенная проблема современного человека, ведь далеко не каждый из нас придерживается принципов правильного питания и следит за своим здоровьем. Предлагаем вам достаточно эффективный рецепт исцеления и избавления от болей в животе, вызванных неправильным и нерегулярными питанием, а также стрессами.

Каша на травах для исцеления ЖКТ - приготовление и применение

Помидоры по-корейски на зиму

Ингредиенты:

спелые (не перезрелые) помидоры — 2 кг,
морковь — 4 штуки,
болгарский перец (цветной) — 5 штук,
столовый уксус (9%) — 100 мл,
растительное масло — 100 мл,
чеснок — 5 зубчиков,
молотый перец чили — 1 ст. ложка,
соль — 2 ст. ложки,
сахарный песок — 100 грамм,
свежая зелень петрушки, укропа, кинзы по вкусу.

Приготовление:

Овощи подготавливаем,моем,чистим. Затем морковь, болгарский перец и чеснок измельчаем с помощью блендера или пропускаем через мясорубку.

В полученную смесь из овощей добавляем сахар, соль, молотый перец чили, растительное масло, уксус и тщательно перемешиваем, желательно до полного растворения сахара и соли.

Зелень тщательно промываем и затем нарезаем очень мелко.

Помидорки тщательно промытые и с вырезанными плодоножками нужно разрезать на две части. Помидоры для данной заготовки желательно выбирать одинакового размера. Затем половинки помидоров выкладываем в предварительно стерилизованные банки, выкладываем слой из помидоров, затем слой из перемолотых овощей, а после кладем зелень. И так до конца пока не закончатся ингредиенты. Затем стерилизуем банки с помидорами минут 15 (в зависимости от размера банок).

Затем закатываем банки крышками, и переворачиваем вверх дном, укутываем и оставляем постоять часов пять.

 

Вкуснейшие баклажаны на зиму "10 х 10"



Одним из интересных вариантов приготовления маринованных баклажанов на зиму по праву считается рецепт «Баклажаны 10 x 10». Это прекрасная – и готовить ее легко и содержимое баночки уходит на ура. Наиболее трудоемким занятием при овощной консервации считается нарезка и обжарка овощей. В этом рецепте ничего этого делать не надо, поэтому его приготовить можно довольно быстро. Овощи желательно брать не очень крупные, средних размеров. Так они более равномерно протушатся.

Кабачковые рулетики - это оригинально и вкусно.

Кабачковые рулетики.


+ читать дальше

Как задекорировать старые горшки

Очень оригинальный способ задекорировать неприглядные горшки для цветов, а заодно и украсить интерьер.



Поделки из бросового материала

Рулет или рецепт очень удачного бисквита - никакая пропитка не нужна - мягко, вкусно!


Каждый раз, когда я пробую новый рецепт рулета, мне всегда кажется, что вот он! Тот единственный, самый вкусный, быстрый, всегда получающийся бисквит... А потом мне попадается новый рецепт рулета, еще лучше прежнего, и я уже в восторге от нового рецепта... Я уж думала все, нашла то, что искала, лучше уже не бывает... Ан нет... Сегодня испытала новый рецепт, и на сегодняшний день мне кажется - он самый лучший!


Пышный, мягкий, легко сворачивается (как в теплом, так и в холодном виде), не ломается, не сухой, вкусный...



В общем, вот как я готовила...

Вита Савицкая... Ты мне опять приснился...не спросясь... Вошёл в мой сон...как входит в дом...хозяин...

Спасибо большое,за чудесные коллажи автору Галиночка_1966 Ты мне опять приснился...дежавю... Проник в мой сон...обычным наважденьем... Да...днём...умело прячусь я ...в броню... А ночь срывает бронь...одним движеньем... Ты мне опять приснился...не спросясь... Вошёл в мой сон...как входит в дом...хозяин... Имеющий права...на ключ и власть... И на пароли...всех сокрытых таин... Ты мне опять приснился...целиком... Ты - мастер...прорисовывать...детали... Чтоб не смогла...отделаться ...кивком... Чтоб...бабочки-бесстыдницы...летали ... Ты мне опять приснился...и опять... Мне пригрозил...что так и будешь...сниться... Пока не прекращу я...психовать... Капризничать...молчать...и тихариться... Ты мне опять...приснился...Этот сон... Был ярче яви...и подробней были... И не смогла тебя я выгнать...вон.. Ведь ...мы же спали...а ещё...любили... © Copyright: Вита Савицкая, 2011 Свидетельство о публикации №111022003641 ... Как буд - то ты мне сниться перестала В броне ,во всеоружии и без , И целиком ,и ,так сказать ,детально , Под всполохами северных небес Твой ветер Балтики ,холодный зимний ветер Недавно наяву принес циклон , Я в своих снах беспечен был и весел - Оттаивал тебя своим теплом И с каждым сном (я не оговорился , Ведь каждый раз я за тебя молюсь ) Все явственнее сон мой становился , Ты знаешь ,Ви ,я не остановлюсь ... Андрей Сафронов 7 Ларса

Серия сообщений "С":

Часть 1 - Сердцу больно... Что делать тогда?
Часть 2 - Ночь плутает походкой лисьей.
...
Часть 65 - Слюсарь Анна. Как объяснить мою привязанность к тебе? Любовь? – О, Нет!!!! Я книгу эту навсегда закрыла....
Часть 66 - Ира Сон...Уйди, не мучай своею чушью! Мне замуж завтра!
Часть 67 - Вита Савицкая... Ты мне опять приснился...не спросясь... Вошёл в мой сон...как входит в дом...хозяин...
Часть 68 - Стелла Свердлова...Позволь мне пригубить твою судьбу На перекрёстке позабытых улиц....
Часть 69 - Ольга Сангалова...Трудно жить для других, легче жить для себя. Трудно петь о любви, никого не любя.
...
Часть 72 - Стелла Свердлова....На алом зареве парчи, В хрустальном холоде прощанья....
Часть 73 - Славина Наталия... Записка.... Как живу? Да всего понемногу
Часть 74 - Своя Кошка.. ПОВЕРЬТЕ , Я АНГЕЛ ПРОСТО НА МЕТЛЕ БЫСТРЕЕ...

Курица в лаваше от Гаяне - до невозможности просто и на удивление вкусено!

Есть у меня любимая подруга Гаяне. Она просто обалдено готовит!
И частенько открывает мне свои секреты. И каждый раз, когда я готовлю по этим рецептикам, я поражаюсь - как же просто и вкусно!

Вот и этот рецепт до невозможности прост и на удивление вкусен!

Всего-то и нужно - купить 4-5 упаковочек тонкого лаваша и несколько куриных окорочков.

Насколько это вкусно, вы никогда не узнаете, если тотчас же не помчитесь готовить это блюдо!Чтобы вас заинтриговать еще больше, лишь скажу, что хрустящий лавашик пропитается мясным соком и это будет необыкновенно вкусно, а курица станет такой мягкой и ароматной, что блюдо точно приведёт вас в состояние восторга!


Курица в лаваше...

То, что важно

Я живу душой наизнанку Не боясь, что кто-то осудит. Мне не важно, что будет завтра. Может завтра уже не будет. Мне давно уже стало неважно То, что вслед мне молва сказала. Разве слово их что-то изменит? Я себе уже все доказала. Доказала, что сила - в поступках, То, что скрыть нельзя боль и радость, Есть печаль, что время не лечит, И что слезы - еще не слабость. Я спешу попросить прощенья И в грехах своих повиниться. В жизни лишь опоздав однажды, Начинаешь вдруг торопиться. Торопиться в любви признаться, Растопив в душе чьей-то зиму. Потому что любимые люди Должны знать, что они любимы. Я спешу принимать решения, Отказавшись судьбы принять милость. Лучше сделать и ошибиться, Чем жалеть: не смогла.... не решилась. Каждый день живу, как последний. Пусть молва судачит и судит. Разве важно, что будет завтра? Может завтра уже не будет. © Copyright: Лина Линдт, 2014 Свидетельство о публикации №114070600102 Художник Фаина Сарычева -Ланина Рамочки от Ларки

Ты для меня — дороже всех на свете!

Хочу в объятия твои... Художница Irina Vitalievna Karkabi.

рина Витальевна Karkabi родилась в 1960 году в Харькове, Украина. Художественные способности проявились еще в детстве. В 1982 году окончила Академию Изящных Искусств Санкт-Петербурга, Россия.Выйдя замуж и родив сына, вместе с семьей переехали в Хайфу на север Израиля. Там организовала свою студию и пишет исключительно маслом на холсте.

Работы Ирины находятся в частных коллекциях Израиля, США и Европы и представлены на международных выставках.

Читать далее...

Помидоры бочковые в банке - от засоленных деревенским методом в бочонке не отличишь…

Вы когда нибудь ели бочковые помидоры? Если да то вы меня поймете. Если нет, спешите сделать помидоры в банках бочковым способом на зиму. Вкуснющие! Не кислые, не острые, но просто замечательные! От засоленных деревенским методом в бочонке не отличишь…
Все просто.