Маринованные кабачки |
|
Мгновенно маринованные перцы |
|
Изумительные маринованные овощи |
Рассчитано примерно на 2 л
Для маринада:
Для заливки:
Выберите любой вариант сочетания овощей и трав:
1. В большой кастрюле доведите до кипения жидкость для маринада. Перемешайте масло и пряности для заливки вместе с травами из выбранного сочетания. Произвольно нарежьте ингредиенты: крупные овощи – кусками не более 1 см. Мелкие грибы и овощи можно оставить целыми.
2. Опустите овощи в кипящий маринад и держите полностью погруженными 3 минуты. Выньте шумовкой и положите в миску с заливкой. Перемешайте – аромат просто сногсшибательный!
3. Сразу же разложите овощи по баночкам, наполняя их маринадом до самого верха. Плотно заверните крышки и отставьте в сторону.
Храните маринованные овощи в темном прохладном месте 2 недели, не трогая. Хотя, если совсем невтерпеж, откройте раньше. Такие заготовки могут храниться до трех месяцев – при условии, что вы на время о них забыли. В нашем семействе такого не бывает – неделя-две максимум!
|
Баклажаны под грибочки |
Синенькие получаются вкусными остренькими, плотненькие, и по вкусу очень напоминают грибочки. Достанешь такую баночку зимой, взбрызнешь содержимое маслицем, посыпешь лучком колечками, да с картошечкой. Красота:)
3,5кг баклажан порезать кубиками,посолить-85гр соли.Оставить на ночь.
Утром промыть водой.И бросить в кипящее растительное масло-300мл.
Минут через 20 добавить 2-3 порезанных зубочков чеснока,горький перец и 85г уксуса.Ещё минут через 10 можно раскладывать по банкам.Поплотнее.
Выход около 2,5литр.
автор
|
Как собрать урожай 20 -25 огурцов с 1 куста |
Садоводом Руденко найден метод выращивания огурцов в среднем по 20-25 шт. с каждого куста. Урожай при использовании этого метода в 6 раз выше. Из опробованных 11 сортов лучшим оказался сорт «Майский». Помимо «Майского» он испытывал «Конкурент», «Нежинский», «ВИР 505», «Донецкий». Некоторые из них не уступали по урожайности «Майскому».
Семена он высевал в ящики, на дно насыпал песка — для фильтрации, сверху добавлял почву (50% и еще 50% перегноя). Наполнял ящики до половины их высоты на 3-4 см, высаживал семена через 3-4 см на глубину 1-2 см. Ящички накрывал стеклом и на 3-4 дня ставил в теплое место. Семена не проращивал — иначе они взойдут желтыми и хилыми.
При появлении всходов снимал стекло и выставлял ящички на солнечное окно. Но по мере роста рассады подсыпал почву, пока ящички не заполнятся полностью. ЭТО БУДЕТ ПЕРВОЕ УВЕЛИЧЕНИЕ КОРНЕВОЙ СИСТЕМЫ ПУТЕМ ПОДСЫПКИ ЗЕМЛИ.
Присмотритесь внимательно к стволику огурцов, на нем Вы увидите много пупырышек — это будущие корешки. Они прорастут при подсыпке земли и дадут дополнительные корни, увеличив систему всего растения почти в 2 раза, а значит — и мощь всего растения.
Следующая операция — пересадка рассады в горшочки (или пакеты из-под молока). Это делается тогда, когда на растениях отрастает 1-2 листочка. Нужно вырезать растение вместе с землей и вложить в горшочек (пакет).
Горшочки, как и ящики, заполняются землей лишь частично. По мере роста растения земля подсыпается до тех пор, пока горшочек не заполнится полностью. ЭТО БУДЕТ ВТОРОЕ УВЕЛИЧЕНИЕ КОРНЕВОЙ СИСТЕМЫ.
Затем пересаживаете рассаду в грунт, под пленку в загородку. Внутри загородки выкопать траншею с обеих сторон на полный штык лопаты. На дно траншеи насыпьте перегной 5-7 см. До высадки рассады земля должна прогреться под пленкой (неделя). Высадка рассады: разрезается пакет и ком земли с рассадой опускается на дно траншеи (на перегной).
Посмотрите на этот ком: он буквально пронизан корнями — это главное в этом методе, где четырежды увеличивается корневая система (2 раза в ящике и 2 раза в пакете). Когда растение опущено в траншею, обсыпать его землей, смешанной с суперфосфатом (30-40 г на растение).
После этого траншею засыпать соломой, прошлогодними сорняками слоем 8-10 см и сверху присыпать землей и полить. Этот слой соломы даст тепло и пищу растениям в период гниения и выделит углекислоту. ЭТО БУДЕТ ТРЕТЬЕ УВЕЛИЧЕНИЕ КОРНЕВОЙ СИСТЕМЫ по вертикали.
Огурцы обязательно нужно подвязывать, для этого нужно сделать высокую поперечную шпалеру. Они меньше поражаются мучнистой росой, не так желтеют.
ПРЕИМУЩЕСТВА ЭТОГО МЕТОДА: довольно высокая урожайность — 112 огурцов с каждого квадратного метра, долгий вегетационный период — 165 дней против обычных 95.
При поливе очень небольшой расход воды. В загородке из пленки и траншее долго держится влага; малый расход мульчирующего материала, т. к. узкую траншею проще предохранить от испарения. Главное достоинство — малая посадочная площадь: 18-20 растений на 4 кв. метрах.
|
Оригинальный способ вырфвщивания огурцов |
Валентина Денисова из Тульской области делится с нами своим опытом выращивания огурцов. Послушаем ее рассказ.
«Есть у меня на участке место, закрытое от северного ветра забором. Земля здесь плодородная, но растениям мешает тень, поэтому ничего на этом месте никогда не сажала. Однако недостаток площади заставил искать оригинальный способ выращивания огурцов.
Свою идею я проверяла на практике три года и теперь хочу предложить ее другим огородникам.
За три недели до высадки рассады огурцов выкапываю с востока на запад траншею длиной 2 м, шириной 1 м и глубиной 0,7 м. Заполняю ее наполовину свежескошенной травой, добавляю мусор и снова траву. Все утаптываю так, чтобы до уровня земли оставалось 15 см. Затем разогреваю это биотопливо, обильно поливая его горячей водой, засыпаю плодородной землей и делаю 4 лунки. Вокруг них насыпаю бортики, чтобы вода при поливе не скатывалась с грядки. Накрываю подготовленную грядку пленкой.
У оригинального способа выращивания огурцов есть одна хитрость. Перед высадкой рассады огурцов в каждую лунку насыпаю по 1,5 стакана древесной золы, 0,5 ведра перепревшего навоза и размещаю по 2 семи-десятидневных ростка огурца в стаканчиках, сделанных из пластиковых бутылок. В нижней части каждого стаканчика делаю как можно больше отверстий разогретым паяльником. Корни огурцов, таким образом, получают достаточное количество влаги и питательных веществ и надежно защищены от кротов и медведок.
Стаканчики заглубляю так, чтобы край возвышался над землей на 5 см. В начале вегетации поливаю и вношу подкормку непосредственно в бутылку, а во избежание образования корки мульчирую почву в стаканчике песком.
Над грядкой устанавливаю дуги и натягиваю пленку. Если ожидается похолодание, ставлю на ночь две-три металлические канистры с горячей водой. Способ для выращивания огурцов проверенный.
Во второй декаде июня укрытие снимаю. По торцам грядки кладу деревянные бруски длиной 2,6 м. К каждому бруску креплю две стойки: одну вертикальную (2,5 м), другую (3,5 м) под углом 45°, так, чтобы получились два прямоугольных треугольника. К наклонным на север брускам прикрепляю саморезами рейки с интервалом 30-40 см. Получается наклонная лестница шириной 2 м и высотой 2,5 м. Для оригинального способа выращивания огурцов на малом участке такая лестница очень полезна.
Когда плети огурцов подрастают, подвязываю их нижним ступенькам широкими (2-3 см) полосками ткани. При высоте стеблей 40 см ослепляю все боковые побеги.
Конструкция такой оригинальной лестницы и способ выращивания огурцов позволяет им, по мере их роста, быстро выходить из тени на солнце. Кроме того, огуречные плети удобно поливать, рыхлить и подкармливать. Конструкция устойчивая, быстро собирается весной и легко разбирается осенью. Да и зеленцы на ней не теряются в листьях, висят как сосульки и во время уборки не надо наклоняться за ними».
|
От всех болезней огурца |
Конечно, с этим рецептом я уже намного опоздала, но все равно, советую применить. Еще не так поздно!
После появления всходов в фазе 3-4 листочков огурцы
нужно обработать следующим составом:
в ведро воды добавить 30 капель йода,
20 г хозяйственного мыла и ЛИТР МОЛОКА.
Опрыскивание таким составом можно проводить примерно через каждые 10 дней: 14 июня, 26 июня, 7 июля, 19 июня, 1, 11, 25 августа и 7 сентября. Предохраняет от всей заболеваний!
Мои в этом году посажены позже, чем хотелось бы. Для того, чтобы вырастить действительно ранние огурцы (да и другие культуры), мне надо брать отпуск в мае и делать все самой. Иначе в конце июня растения выглядят всего лишь вот так:
Надеюсь на хорошие благоприятные погодные условия и уже начинаю отсчитывать дни до урожая!
|
как вырастить перец |
Как и многие садоводы-огородники, я знаю из личного опыта, что замачивание семян — это кропотливое 
дело, поскольку нельзя дону екать длительного пребывания семян под водой. Без доступа воздуха они попросту могут задохнуться. Нельзя замачивать семена в растворе удобрений, золы, солевых растворах: сопи угнетают прорастание. Для посева открытый грунт замачивать вообще не обязательно, лучше увлажнять лунку или бороздку, а семена после посева прикрыть и замульчировать.
Если у вас семена покупные, внимательно читайте инструкцию и ни в коем случае не замачивайте семена дражированные, инкрустированные и обработанные каким-либо другим способом, так как при этом с них смывается оболочка вместе с защитными препаратами и после посева они становятся практически беззащитными перед возбудителями болезней и вредителями. Их следует высевать сухими, с момента набухания в почве они адаптируются к условиям прорастания. Перец я выращиваю только рассадой (безгоршечная рассада дает плохие результаты). Семена прорастают долго — 10-15 дней, растение на начальной стадии растет медленно. С момента высадки рассады должно пройти 60-65 дней. Питательную смесь применяю туже, что и для томата.
Неопытные огородники, не зная биологических особенностей перца, сеют поздно, в апреле, и зацветает ОН поэтому только в конце лета. Я же высеваю семена дважды: в конце февраля и 15-17 марта, но уже в холодную тепличку. И в конце июня — начале ИЮЛЯ идут полностью завязь и налив плодов. Урожаем я очень довольна. Главное в уходе — это почвосмесь и полив, ну и подкормки «зеленым чаем»: на 200 л воды — 4-5 ведер, хорошо «натоптанных» молодой травой одуванчика, крапивой, тысячелистником, пыреем и т. д. (пока побеги еще молодые и без семян). Дать этой смеси неделю перебродить, помешивая, и затем добавлять по пол литровой банке на 10 л воды. Урожай будет отменный!
Офф.топ.
Учишь японский? Тогда тебе пригодятся Правила японского языка. Довольно сложные, но выучить можно.
|
Уход за рассадой |
Из всего цветущего разнообразия рассады хочется выбрать самые крепкие, самые здоровые растения, чтобы они хорошо прижились и радовали своим цветением до глубокой осени
. Сделать это совсем не сложно, если следовать нескольким простым правилам.
Не спешите покупать рассаду слишком рано. Для каждого вида есть оптимальные сроки высадки в открытый грунт.
Не пытайтесь высадить на клумбу в конце апреля – начале мая бархатцы, целозию, циннию, георгины, бальзамины, колеусы и другие теплолюбивые виды. Какая бы теплая ни стояла погода, холода, возможные и в начале июня, могут погубить нежные растения и свести на нет все ваши усилия.
|
Урожайные грядки |
|
Розовое счастье |
    |
|
|
Без заголовка |
Любая женщина хотела бы всегда иметь гладкую, красивую кожу. Это можно сделать, если регулярно за кожей ухаживать. Способов сделать нашу кожу эластичной и здоровой существует довольно много. Причем многие процедуры можно выполнять прямо у себя дома. Прекрасными средствами по уходу за кожей являются молочнокислые продукты (кефир, йогурт, простокваша). В них содержится множество витаминов им других полезных веществ, которые положительно воздействуют на клетки кожи и улучшают их структуру.
Кефир прекрасно очищает кожу лица. Можно просто обмакнуть ватный тампон в кефире и протереть лицо круговыми движениями. Затем излишки кефира снимаются чистым тампоним. Если делать такую процедуру каждый день, то ваша кожа будет прекрасно выглядеть, будет гладкой и упругой.
Маски из кефира и йогурта хорошо очищают, увлажняют, питают, отбеливают, разглаживают мелкие морщинки. Цвет лица улучшается, кожа становится гладкой, упругой и здоровой. Перед тем, как сделать маску, кожу необходимо хорошо очистить. Чтобы поры открылись и все полезные вещества быстрее проникали в нее можно сделать паровую ванну. Приведем рецепты масок из йогурта и кефира для сухой, жирной и нормальной кожи.
Рецепты масок
Для жирной кожи прекрасно подойдет маска из кефира, яичного желтка и меда. Возьмите 1 желток, немного меда и три чайных ложек кефира и все перемешайте. Можно также добавить туда овсяные отруби. После очистки кожи лица кефиром, нанесите маску тонким слоем. Не следует наносить маску на кожу вокруг глаз и губы. Через 15-20 минут смойте маску теплой водой. Такая маска поможет сузить поры, отбелить и привести кожу в тонус.
Для сухой и нормальной кожи делаем увлажняющую и питательную маску. Для этого берем две столовые ложки кефира, 1 чайную ложку растительного масла и половинку яичного желтка. Хорошо размешайте смесь и нанесите на кожу лица тонким слоем. Не забудьте очистить кожу перед маской. Через 20 минут лицо необходимо смыть теплым молоком. Такая маска помогает улучшить кровоснабжение, предотвратить шелушение и придать коже здоровый вид и эластичность.
- На правах рекламы -
Занимаетесь ремонтом? Вам необходима керамическая плитка для кухни фото в интерьере можно посмотреть на сайте компании ООО «РИДАПРОМ» - www.ridaprom.ru. Ну и конечно же Вы сможете приобрести у них керамическую плитку для кухни с доставкой по Москве и регионам России.
|
Помидоры для ленивых |
Без заголовка
Помидоры для “ленивых” Этот способ выращивания помидоров мне довелось увидеть в прошлом году на одном из соседских участков. Увиденное просто поразило: на огороде, на расстоянии примерно 1,2 метра друг от друга стояли, как молодые кипарисы, зеленые колонны, сплошь усыпанные помидорами.
Я очень заинтересовался и решил познакомиться с хозяевами этого чуда. Они оказались добрыми и приветливыми людьми и без долгих уговоров рассказали мне свой секрет выращивания помидо
|
Помидоры больше килограмма. |
Помидоры больше килограмма.
Помидоры больше килограмма
Наши помидоры выращены в Поволжье, поэтому покрупнее, чем у дачников из Челябинской области, представленные на стр. 13 в «Дачнице» № 6.
Сорт мы назвали «Красные крупные от бабы Насти», так как лет 8 назад попросили одну помидорку от соседки по даче. С тех пор постоянно занимались домашней селекцией: выбирали на семена из урожая самые лучшие плоды. Теперь у нас на кустах, полученных из первонач
|
Без заголовка |
|
Кефирная |
Кефирная диета – система питания, используемая с целью похудения, основным продуктом которой является кефир.
Собственно кефирная диета, как видно из названия, - это монодиета. Она предполагает употребление исключительно кефира. При этом его количество не надо урезать до рекомендуемых 1,5-2 литров. Вы не должны чувствовать голод. Поэтому если хочется, можно выпить немного больше. Это не нарушит ваших планов похудения.
При соблюдении кефирной диеты важно придерживаться привычного режима трапез. Питайтесь в то же время, что обычно, но только кефиром.
Кефирная диета популярна, прежде всего, потому, что кефир сам по себе очень полезный продукт. Он помогает и похудеть, и очистить организм, избавив его шлаков, нормализовав пищеварение.
Перед тем, как практиковать монодиету, рекомендуется раз в неделю проводить разгрузочный день на кефире. Это поможет вам понять, сможете ли вы перенести диету на этом продукте. В любом случае кефирную диету нельзя применять более трех дней.
Поскольку чисто кефирная диета жесткая, выдержать ее под силу далеко не каждому. Поэтому значительно чаще худеющие дамы используют комбинированные варианты этой диеты. К кефиру добавляются другие продукты, которые превращают эту диету в щадящую.
Правда, следует отметить, что в ситуации с фруктами, более важную роль играют именно фрукты, а не кефир. Благодаря наличию фруктов на такой диете можно сидеть дольше, чем три дня, - к примеру, неделю. Также практикуют следующий вариант – три дня сидят на монодиете, а на четвертый добавляют в питание фрукты. При этом не рекомендуется добавлять такие фрукты, как виноград и бананы. Диетологи советуют употреблять местные дары, поскольку они усваиваются гораздо лучше «заморских».
Доступной для многих кефирную диету делает включение в меню овощей. Многие диетические салаты заправляют кефиром. Можно также побаловать себя окрошкой.
1-й день
Завтрак. Мюсли, кефир.
Обед. Рыба, овощной салат.
Ужин. Яблоко, кефир.
2-й день
Завтрак. Мюсли, кефир.
Обед. Любые морепродукты, салат из овощей.
Ужин. Яблоко кефир.
Диеты можно придерживаться и более длительный срок.
1-й день
Завтрак. Омлет, салат из квашеной капусты, кофе с молоком.
Ленч. Кефир.
Обед. Куриный суп, тушеная морковь, винегрет, ломтик хлеба.
Полдник. Печеные яблоки.
Ужин. Рыба, запеченный картофель, чай.
Перед сном. Кефир.
2-й день
Завтрак. Яйцо, манная каша, ломтик хлеба, чай с медом.
Ленч. Ломтик сыра, яблоко.
Обед. Грибной суп, тушеная капуста, кусочек нежирного мяса.
Полдник. Кефир.
Ужин. Морковная запеканка (например, с черносливом), чай с медом.
Перед сном. Кефир.
Диету можно продолжать дольше, варьируя продукты.
Рекомендуется после праздников.
Завтрак. Кефир.
Второй завтрак. Сок.
Обед. Вареная рыба.
Полдник. Яблоки (в отсутствие – можно другие фрукты, кроме винограда и бананов).
Ужин. Морковная запеканка, ломтик хлеба.
Перед сном. Кефир.
Второй вариант:
Завтрак. Тост, кефир.
Ленч. Два яблока, кефир.
Обед . Овощной салат, квашеная капуста или винегрет.
Полдник. Кефир.
Ужин. Ломтик сыра, яблоки.
Перед сном. Кефир.
Диета длится 21 день. Разработчики обещают существенную потерю веса – до 10 килограммов. В основе диеты – уменьшение калорийности питания до 1800-1200 в сутки.
Из рациона максимально исключаются легкоусвояемые углеводы, источниками которых являются сдоба, картофель, сахар.
Потребление жиров также ограничивается, предпочтение отдается растительному маслу. Остальные продукты преимущественно нежирные – молочные продукты, рыба, мясо.
Овощи и фрукты, не содержащие крахмала, не ограничиваются (огурцы, редис, помидоры, салат, зелень, ягоды). Потребление воды – не более 1,5 литров, из них литр кефира или нежирного йогурта, немного овощного сока. Питание дробное – каждый день в одно и то же время.
Завтрак. Тост, 0,5 стакана фруктового сока, чай.
Ленч. Яйцо, овощной салат, ломтик хлеба, кефир.
Обед. Овощной салат с растительным маслом, птица, гарнир.
Полдник. Фрукты.
Ужин. Рыба, ломтик хлеба, овощи.
Перед сном. Кефир.
Другой вариант:
Завтрак. Ломтик хлеб, кусочек сыра, свежие ягоды, кофе с молоком.
Ленч. Салат, кусочек нежирной ветчины, чай.
Обед. Куриный суп, яйцо, салат (заправка - растительное масло), ломтик хлеба. Полдник. Фрукты.
Ужин. Ломтик хлеба, сыр, чай с молоком.
Перед сном. Кефир.
|
Без заголовка |
|
Еда |
Кутабы – это тонкие, в миллиметр толщиной, чебуреки, из крутого теста, в форме полукруга (половинка луны), – популярнейшее турецкое и азербайджанское блюдо, вошедшее в закавказские кухни и в кухню еврейских общин этого региона. Кутабы – такой же символ азерийской кухни, как пицца или спагетти для итальянцев, шаурма для турок, живой угорь с содранной кожей для японцев. Существуют сотни рецептов кутабов, отличающиеся способом приготовления теста и фарша. Свои особенности есть не только в каждом ширванском городе N, но и в каждом ресторанчике на Апшероне, да почти каждая азерийская тюрчанка обладает своим «пэх-пэх»-секретом.......Ах как вкусен был кутабный дух на джуд мехелэси (район компактного проживания горских евреев Баку.
Метки: Еда |
Мудрость |
|
|
Дневник Нина555 |
|
|
