-Цитатник

Домашняя свиная колбаса САЛЯМИ. - (6)

Домашняя свиная колбаса САЛЯМИ.     Всем привет! ...

ДОМАШНЯЯ СВИНАЯ КОЛБАСА - (0)

ДОМАШНЯЯ СВИНАЯ КОЛБАСА   ...

Пирог на кефире за 5 минут - (0)

Пирог на кефире за 5 минут   Всем прив...

Куриная печень в сливочно --луковом соусе) - (0)

Куриная печень в сливочно --луковом соусе)   Всем привет! ...

Классический БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ с вареньем, получается всегда! - (1)

Классический БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ с вареньем, получается всегда!   ...

 -Метки

аудиокнига блины бродилка кулинарная видео видеорецепты вторые блюда выпечка выпечка из слоеного теста выпечка несладкая выпечка фруктовая вяжем детям вяжем спицами генератор текста гимнастика грибы декор делаем рамки десерт дизайн заготовки закон закуска запеканки здоровье изучаем программы информер киносайт клипарт клипарт кулинарный клипарт люди клипарт новогодний клипарт осенний клипарт цветочный коды и таблицы колбаса комменты крупы кулинарные секреты куличи курица магия вещей магия для защиты и оберега магия для семьи любви и благополучия маски для фш модные советы моя рамочка мультиварка мясо с овощами надписи напитки народная медицина новый год овощи осваиваем комп пасха первые блюда пироги пироги лепешки куличи пицца поздравления и пожелания полезные сервисы полезные советы для дома политика праздники древней руси программы разделители рамка кулинарная рамка люди рамка праздник рамка разное рамка религия рамки рыба сад-огород салаты свинина своими руками скрапнабор соус строительство и ремонт субпродукты схема таблицы расчет петель творог тесто уроки уроки вязания уроки от л.гурьяновой уроки от любаши.к фарш филе фильмы сериалы флэшка фоны формулы для днева фотогенератор хлебобулочное хлебопечка худеем цветы в доме шпаргалка шрифт эдитор это важно яндекс

 -Рубрики

 -Помощь новичкам

Всего опекалось новичков: 1
Проверено анкет за неделю: 0
За неделю набрано баллов: 0 (88088 место)
За все время набрано баллов: 5 (49981 место)

 -Приложения

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Пошехонка

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 01.03.2012
Записей: 4784
Комментариев: 3464
Написано: 11158


Как правильно выбрать вкусные мандарины

Среда, 25 Декабря 2013 г. 20:44 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819 Как правильно выбрать вкусные мандарины

Пусть до фруктовой поры еще далеко, и первые черешни и абрикосы будут только летом. Сейчас — не менее вкусная и витаминная пора. Зимнее время – сезон мандарин! Но как выбрать лучшие мандарины?
mandarin_new_year (559x375, 24Kb)

Недаром Новый Год у взрослых и деток стойко ассоциируется с мандариновым запахом. Мандарин – не только символ новогодних праздников, это настоящая оранжевая «бомбочка», полная витамина С, каротина и других полезностей, которых так много, что можно написать отдельную статью.

Солнечный фрукт моментально поднимает настроение даже в хмурый денек, когда небо затянуто снежными тучами! Мандарины очень вкусны сами по себе, но, оказывается, их можно не только есть просто так, а еще и добавлять в десерты, салаты, кремы, готовить вкуснейшую мандариновую выпечку – торты и кексы!

Но почему однажды купишь мандарины – сладкие, вкусные, сочные, а в другой раз такая кислятина попадется, с плохо снимающейся шкуркой, а иногда еще и с косточками! Попробуй, сориентируйся, если продавцы все как один пишут на ценниках: «Сладкая как мёд!», «Прямо из Грузии!», «Без косточек!».


1. На вид.

Шкурка у хорошего мандарина должна быть пористой и упругой.

Попробуйте слегка прижать фрукт пальцами. Если чувствуется, что между шкуркой и мандаринкой есть пространство, шкурка как бы слегка отслоилась – это и есть самый отличный фрукт, спелый и сочный!
Если же шкурка сухая – значит, цитрусы хранились в помещении с низкой влажностью, потому и засохли. Такой мандарин будет очень сложно почистить.

Нащупали на фрукте мягкие места? Лучше не брать: похоже, мандарины подмерзли. Такие фрукты скоро испортятся.
101178-yana (700x437, 107Kb)

2. На ощупь.

Но не все продавцы разрешают щупать мандарины. Давайте попробуем определить качественные мандаринки визуально.
Если шкурка не с пористой фактурой, а глянцевая, блестящая, наверняка фрукты обработаны вредными веществами (например, фунгицидами), чтобы они не испортились. Такие мандарины необходимо очень тщательно мыть, а лучше поискать другую точку продажи.
mandarin_new_year (559x375, 24Kb)

3. На вкус, на цвет… и на запах!

Также нужно учесть, что мандарины, как и вкусы, бывают очень-очень разными! Если Вы предпочитаете «классический» мандарин с кислинкой, выбираем абхазские, если любите сладкое – придутся по вкусу фрукты из Марокко. А сколько еще бывает – не перечесть. Испанские, турецкие, греческие и даже аргентинские!.. И у каждой страны – свой мандариновый вкус. Но вот характерный мандариновый запах должен быть обязательно! Если мандарин слабо пахнет, значит, он был сорван зелёным, и вкус у него столь же невыразительный, как и запах. Так что ищите ароматные мандаринки, с тем самым запахом новогодним праздников!

Ну что, пойдем за рынок за фруктами, пока в разгаре мандариновый сезон!
360158-admin (700x465, 117Kb)

Оранжевого Вам настроения!

А вот целое видео-исследование, как правильно выбирать мандарины. Советую посмотреть.



new-recipes.ru

Серия сообщений "Кулинарные секреты":
Часть 1 - Как можно использовать пергамент для выпечки?
Часть 2 - Секреты слоёного теста
...
Часть 8 - Начинки для пирогов(рецепты)
Часть 9 - Выбираем правильный мед.
Часть 10 - Как правильно выбрать вкусные мандарины
Часть 11 - Этикетки для специй.
Часть 12 - Сушка овощей для бульонов и супов (рецепт)
Часть 13 - 25 необычных способов использования кухонных остатков
Часть 14 - Кулинарное использование частей туши
Часть 15 - Как быстро приготовить фарш без мясорубки

Метки:  

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку