Мои постоянные зрители знают, что мне близка тема заморозки – на моем канале есть уже три ролика о заготовке домашних полуфабрикатов. Но отдельное место у меня занимает сезонная заморозка овощей и фруктов, замораживаю уже много лет. Думаю, не нужно объяснять всю пользу и выгоду такой заморозки. Недавно я рассказывала о клубнике. А сегодня на очереди овощи, тем более, что вы меня очень просили об этом. Покажу мои способы и некоторые нюансы заморозки привычных для большинства овощей.

ИНГРЕДИЕНТЫ Рататуй (2 штуки 19*19): Кабачки - 3 шт. Баклажаны - 3 шт. Перец болгарский - 8 шт. Помидоры - 8-9 шт. Соус: Помидоры - 1 кг. Перец - 300-400 г Лук - 3 шт. Морковь - 2-3 шт. Сельдерей - 5-6 шт. Базилик - пучок Чеснок - 4 зубч. Соль - 1 ч.л. с горкой Французские травы - 1 ч.л. с горкой Вода 150 мл.

Заморозка клубники на зиму https://youtu.be/zsLtD3YlIdY

Заготовка томатов на зиму https://youtu.be/uKTsTYgslGM

Заморозка полуфабрикатов часть 1 https://youtu.be/gHZgX8zA0lw

Заморозка полуфабрикатов часть 2 https://youtu.be/qmb-_sCRNoc

Заморозка полуфабрикатов часть 3 https://youtu.be/h9DiGz5-HOg

Приготовление замороженных полуфабрикатов https://youtu.be/7KH8cBfmVm0

Рататуй: https://youtu.be/sxHtYwUG7HA (рецепт начинается в 04.20)