Заготовки на зиму лично у меня ассоциируются с консервированием фруктов и овощей. Когда-то давно была очень удивлена, узнав рецепт овощного салата  рисом.

Это уже готовый и очень вкусный гарнир. К нему прекрасно подходит домашняя колбаса — готовое полноценное и сытное блюдо получается. Оказывается, можно вообще соединить гарнир и мясо в одном блюде. Замечательный рецепт

КОНСЕРВИРОВАННЫЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ И ФАСОЛЬЮ

• Отварная фасоль — 1,5 литра ( это 1 кг, 350г)
• Курица — 2 кг.
• Лук репчатый — 700 г.
• Морковь — 1 кг.
• Сок томатный не соленый — 1 литр.
• Растительное масло — 350 мл.
• Уксус — 100 мл.
• Соус томатный — 250 г.
• Сахар — 150 г.
• Соль — 1 столовая ложка без верха.
• Перец — по вкусу.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ →

Берем

Говядина (или курица)

Картофель

Лук репчатый

Чеснок

Специи

Для теста

Мука = 8 ст

Вода = 500 мл

Масло растительное = 1/2 ст.

Дрожжи (сухие) = 1 пакет.

Сахар = 4 ст. л.

Соль = 2 ч. л.

Яйцо куриное (можно без него) = 1 шт

Готовим:

1. Малосольные огурчики
2. Маринованные помидоры сладко-острые
3. «Быстрые» маринованные огурчики
4. Блиц-рецепт «малосольных» огурцов
5. Быстрые маринованные помидорки
6. Малосольные огурцы (быстрого приготовления)
7. Кабачки маринованные мгновенного поедания

1. Малосольные огурчики
На 1 л. рассола кладу 60 гр. соли, воду кипячу и даю остыть, до теплого состояния, огурчики мою, обрезают носики, селадываю в емкость прослаивая

Ингредиенты:
● 1 яйцо
● 1 стакан молока
● 1 стакан муки

Маринованный чеснок можно подавать как самостоятельную закуску, дополнение к мясу и добавлять в салаты.

 
Берем:

Для мясного слоя

Мясо (говядина или говядина+свинина ) =800 г

Лук репчатый=1 шт

Крошка хлебная (две большие горсти)

Молоко(или бульон (мясной, овощной)) =3 ст. л.

Специи(соль, перец  по вкусу)

Для овощной прослойки и украшения

Перец болгарский(красный) =3 шт

Грудинка   (или бекон) =100 г

Лук репчатый=1 шт

Соевый соус=2 ст. л.

Перец черный(молотыйпо  вкусу)

Чеснок=3 зуб.

Свекла маленькая =1 шт.

Для картофельного "крема"

Картофель =800 г

Сливки(или молоко ) =3-4 ст. л.

Желток яичный  =2 шт

Масло сливочное         =2 ст. л.

Специи(соль, перец  по вкусу)

Готовим:

Красные болгарские перцы смажемоливковым маслом и запечемпод грилем или на открытом огне газовой конфорки до обугливания.

Отвариваем 1 маленькую свеклу из которой потом вырежем круглые шарики для украшения, а обрезки впоследствии измельчим вместе с перцами.

Самый знаменитый соус во Франции — бешамель — успешно занимает почетное место во многих других мировых кухнях. Как известно, этот соус является классической основой для множества других соусов. К примеру, если приправить бешамель твердым тертым сыром (чеддер или пармезан), получится Sauce Mornay,сырный соус, который подается, преимущественно, к пасте. Если соус разбавить анчоусной эссенцией, получится Sauce aux Anchoise, который прекрасно сочетается с рыбой и морепродуктами. Если к бешамелю добавить горчицу, то получится Sauce Moutarde, подходящий для блюд их рыбы и мяса, приготовленных на гриле.

Берем:

Молоко = 1/2 л

Горчица по вкусу

Соль по вкусу

Сыр твердый по вкусу

Сушки (маленькие, несладкие, размеры отверстий подбираем под размеры сосисок) = 60 шт.

Сосиска=10 шт..

Готовим:

Бублики складываем в глубокую емкость.

Сушки замочим в подсоленном молоке,чтобы немного размякли. Время не пишу, все зависит от сушек.

Когда сушки достаточно размокнут, необходимо одеть их на сосиски,

предварительно каждую сосиску слегка смазать горчицей. Края сосисок

должны выглядывать, так как при тепловой обработке они немного

уменьшатся в длину. Уложим их в огнеупорную форму, смазав маслом предварительно

Посыплем тертым сыром и в духовку до зарумянивания сыра.

Температура и время зависят от Вашей духовки.

Когда сыр хорошо зарумянится, сушки будут с хрустящей корочкой, но

мягкие и нежные внутри.

Приятного аппетита!

Берем:

Грудка куриная= 2 шт

Сыр Сулугуни= 100 г

Масло сливочное = 20 г

Укроп = 1/2 пуч.

Орехи грецкие очищенные — 2 ст. л.

Специи =по щепотке: соль, молотый черный перец, чесночный порошок, паприка, кориандр, зира)

Готовим:

Каждую грудку разрезать вдоль, слегка отобьем. Натрем специями

Мелко нарежем укроп, сыр натрем, орехи измельчим, можно скалкой. Сливочное масло выложим в тарелку и отправить в СВЧ на пол минутки

В растопленое масло выложим наши подготовленные орехи, сыр и зелень. Тщательно перемешаем начинку

Начинку выложим на каждый пласт грудки, свернем рулетом и закрепим зубочисткой. Рулеты выложим в форму для запекания, накроем крышкой и отправим в СВЧ на 10 минут при мощности 800 ватт.

Приятного аппетита!

Друзья, нашел удивительный рецепт, который точно не оставит в покое настоящих гурманов, пока не попробуют. Уж очень он меня заинтересовал. Приготовлю чуть позже и выложу для вас. Пока все без изменений!

Итак, это рецепт луково-мясных мячиков!  Вкуснотища!

Нужно заметить сразу, что этот рецепт прост и не требует особых ингредиентов. Думаю, результат превзойдет все ваши ожидания. 

Вот такое чудо получите в результате приготовления!

Сытно, вкусно и полезно – вот, что можно сказать об этом блюде.

Ингредиенты:
— 100гр брокколи
— 200гр шампиньонов
— 50гр твердого сыра
— 50мл сливок
— соль по вкусу
— кунжут
— растительное масло

                                                Читать дальше