http://esjoie.wordpress.com/2007/06/24/f...
ФРУКТОВЫЙ Пирог
Вам нужно
210gm муки
180gm сахара + 1 столовая ложка на фрукты
100gm соленое масло
2 столовые ложки или 50 г сметаны
1 чайная ложка порошка выпечки
1 чайная ложка ванильного
1 лимона или чайная ложка апельсиновой цедры
3 яйца
Фрукты (абрикосы, персики, груши, вишни, сливы, апельсины, ананас, или любой другой фрукт не сочные)

Что делать
1. В сите разместить подготовленные фрукты (нарезать не слишком большими кусками) и посыпать их с 1 столовой ложкой сахара.
2. Разогреть духовку до 350 F (180 C).
3. Взбить сливочное масло, сметану и сахар вместе.
4. Добавить яйца по одному.
5. Добавить ваниль и лимонную / апельсиновой корки.
6. Сложите в просеянную муку и выпечки порошка до и смешанные.
7. Смешать фрукты в битах и вылить тесто в смазанную подготовленных олова.
8. Уровень теста и добавить в разрезе фруктов, не нажимайте на фрукты вниз.
9. Выпекать 60-70 мин.
10. Оставить охлаждаться на охлаждение стойки.
11. Посыпать сахарной пудрой, если это необходимо.

Для выпечки:
- Я использую 7 " дюймовые круглые формы- springform, так торт выше.

(Это примерно 18-20 см в диаметре)

Источник: Vi

Примечания:
- Я изменил рецепт немного с помощью муки для сдобы, а также уменьшить количество сахара (от 200г)
- Возможно, вы захотите покрыть вершину в последние 15 минут после выпечки, так что это не слишком коричневый (шоколадная глазурь).
- Для печей LG SolarDom, я испечь при температуре 170 градусов в течение 55 минут.

Дополнение  от "Ф.М."

Были только апельсины, когда пробовался рецепт

 

Рецепт пирога, а также похожие рецепты  по ссылке

http://coffees-coffees.blogspot.com/p/blog-page_12 .html

 

 

С персиками, наверное будет сочнее. Вместо сметаны наверняка можно добавить кефир. Приятного аппетита !

Адаптировано для менее сладкого Пирога с консервированными абрикосами (из компота).

муки - 210 гр

масла сливочного или маргарина, или смесь - 70-100 гр

ванилин - 1 гр

яйца - 3 шт

сахар -  80-100 гр

разрыхлитель - 1, 5 ч.л. (смесь соды и лимонной кислоты)

Воды 2-3 стол.л. - погасить соду в  разрыхлительной смеси

Тесто разбавить абрикосовым компотом (а также соком или кефиром, может быть сметаной) - примерно до  70 гр

Приготовление. Сначала в муку всыпать разрыхлительную смесь и погасить её 2-3 стол.л. воды. Добавить масло (маргарин), порубить, растереть. Яйца взбить с сахаром, также добавить ароматизатор (ванилин). Разбавить тесто. Выпекать в форме 20 см (чтобы было повыше), смазанной. Время - до готовности, золотистый цвет теста, деревянный тестер выходит сухой из середины. Температура 170-180 град С.

Начали, сейчас будет фотка:

 

Примечание. Тесто можно разделить на две части, в одну из частей добавить 2 стол л компота из абрикос,  перемешать, взбить, вылить её  на дно смазанной формы. Поверх теста положить по кругу абрикосы из компота без косточек, половинки. Вторую часть теста тоже разбавить 2 -мя или более столовыми ложками компота (Если в тесте нет сметаны. то оно густовато). Накрыть этой частью теста абрикосы.На поверхности разложить по кругу половинки абрикосов, а также в середине. Добавили вишенку без косточки. Можно ставить в духовку и при 160-180 град выпекать. Через 28 мин проверить, но выпекать надо дольше. Здесь - 45 мин. Если температура превысила значение, просто открыть дверцу и снизить её. Но не ранее 28 мин.

Приятного аппетита ! Очень пышный пирог с пленительным ароматом.

 

 

Серия сообщений "Кондитерская кулинария":

Вкусняшки, Сладкое - РЕЦЕПТЫ

Часть 1 - Апельсиновый пирог
Часть 2 - Лимонный пирог
...
Часть 22 - БАНАНОВЫЕ пироги и торты
Часть 23 - Фруктовые ПИРОГИ
Часть 24 - Фруктовые ПИРОГИ
Часть 25 - Торт с черносливом ШОКОЛАДНЫЙ
Часть 26 - ТРУБКИ Ореховые
...
Часть 36 - Пончики с кремом
Часть 37 - Из КОКОСОВ
Часть 38 - Рецепты СЫРА

Серия сообщений "Пироги":

Pies ***ПИРОГИ *** Pies

Часть 1 - Апельсиновый пирог
Часть 2 - Лимонный пирог
...
Часть 4 - Лимонный насыпной пирог
Часть 5 - Песочный пирог с ФРУКТАМИ (персики, бананы)
Часть 6 - Фруктовые ПИРОГИ