Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

Аватар

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Рецепт беляшей

Понедельник, 02 Июня 2025 г. 10:47 + в цитатник

Цитата сообщения ЛЮДМИЛА_ГОРНАЯ

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рецепт беляшей

Рецепт беляшей.

Тесто:
Кефир -500 мл
Соль
Сода 1ч.ложка
2ст. ложки раст.масла
Муки сколько возьмет.

В кефир(температура не важна) добавляем соль, соду, масло.
Перемешиваем и, добавляя муку, замешиваем не сильно мягкое тесто! Оставляем его на час, закрыв салфеточкой.

Займемся начинкой:
1 кг.фарша (можно чуть меньше)
4 средних лука
Зелень
Соль и перец

Лук измельчаем и жарим на раст.масле до очень золотистого цвета. Именно жаренный лук придает просто отменный вкус и сочность мясу. Плюс, это отличный вариант для тех, кто не любит в еде лук на зубок.

Добавляем к фаршу лук (сразу в горячем виде вместе с маслом), зелень,соль и перец. Хорошенько перемешиваем.Начинка готова!

Далее формируем беляши. Раскатываем тесто, вырезаем круги. На каждый круг кладем мясную начинку и закрываем края, в середине оставляя отверстие!

Жарим на раскаленном масле.Сначала открытую сторону,затем переворачиваем.Огонь должен быть средним.

Получаются сочные,вкуснейшие беляши! Вы не пожалеете, если попробуете приготовить их по этому рецепту.

Приятного аппетита!