Признаюсь, пара баночек тунца всегда лежит у меня в шкафу — если надо организовать быстрый завтрак/перекус.

Рекомендую выбирать филе тунца в собственном соку, без ароматизаторов, усилителей вкуса и консервантов. В составе обычно рыба, вода и соль (Магуро, Fortuna, Metro chef). Перед приготовлением рассол лучше слить.

Не стоит покупать:

- салатный тунец (это рыбный фарш, в котором могут попадаться кости, шкурка и другие части рыбы)

- тунец в масле (масло может перебить или испортить вкус продукта).



Где использую:

✨Начинка для пасты (размять тунец вилкой, обжарить с мелко нарезанным луком, добавить сливки, специи и протушить несколько минут, пока варятся макароны)

✨Намазка для брускетт (размять тунец вилкой, добавить немного оливкового масла и пару капель лимонного сока, украсить брускетту свежей руколой)

✨Риет (перемешать тунец с творожным сыром, сметаной, рубленым укропом и паприкой. Если получается плотным, можно добавить немного сока из банки)

✨Белковые вафли — рецепт из курса по вафлям, который я снимала для «Гастрономии». Как написала выпускница 7 потока Наталья, ребёнка сложно накормить рыбой, а вот вафли с тунцом уплетает только так)))) Прекрасно его понимаю 😅

✨И легенда моего блога — сэндвич с тунцом!




Источник