Самый вкусный белый польский рассольник (Огуркова зупа)

Четверг, 03 Августа 2023 г. 23:22 + в цитатник

Цитата сообщения Guten_appetit

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Самый вкусный белый польский рассольник (Огуркова зупа)

Это классический польский рецепт, которым наслаждались на протяжении многих поколений. Основное отличие - огурцы, для приготовления польского супа используются маринованные, а еще обязательны - сметана или сливки. Вкус польского суп с огурцами не похож ни на один другой, и есть, большая вероятность, что вам захочется приготовить польский рассольник снова и снова.

Ингредиенты

Курица - 400 г
Картофель - 350 г
Огурцы маринованные - 350 г
Огуречный рассол - 200 мл
Морковь - 150 г
Репчатый лук - 120 г
Сметана 20% - 180 г
Свежая петрушка - по вкусу
Растительное масло - 1 ст.л.
Вода - 2,5 л
Сливочное масло - 10 г
Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
Соль - 1 ч.л.

Как приготовить польский рассольник

Картофель, морковь и репчатый лук нарезать небольшими кубиками, маринованные огурцы натереть на крупной терке.
Куриные окорочка залить холодной водой и довести до кипения на сильном огне, слить воду и промыть курицу. Вновь залить курицу 2,5 л холодной воды, довести до кипения, снять пену и прикрыть кастрюлю крышкой, варить 20 минут на слабом огне.
Нагреть сковороду с растительным и сливочным маслом, добавить репчатый лук и обжарить 2 минуты на среднем огне, затем добавить морковь и обжарить еще 2 минуты на среднем огне.
В сковороду добавить натертые огурцы и тушить на слабом огне 10 минут.
В кастрюлю с бульоном выложить картофель и варить
10 минут на слабом огне.
Добавить в суп овощи из сковороды и огуречный рассол, перемешать, довести до кипения и варить 10 минут на слабом огне.
Переложить курицу из кастрюли в миску, отделить мясо от костей.
Добавить в суп сметану, куриное мясо и перемешать, довести до кипения и выключить огонь.
Подавать польский рассольник горячим, посыпав свежей петрушкой.

Советы
1. Сметану можно заменить жирными сливками.
2. Если огурцы очень кислые, рассол можно не добавлять или добавить по вкусу.

Рубрики:

Кулинария/Всякие вкусности

Метки: Польский рассольник

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4812825/post500562207/">РЎР°РјС‹Р№ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ Р±РµР»С‹Р№ РїРѕР»СЊСЃРєРёР№ СЂР°СЃСЃРѕР»СЊРЅРёРє (РћРіСѓСЂРєРѕРІР° Р·СѓРїР°)</a><br/>РЎР°РјС‹Р№ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ Р±РµР»С‹Р№ РїРѕР»СЊСЃРєРёР№ СЂР°СЃСЃРѕР»СЊРЅРёРє (РћРіСѓСЂРєРѕРІР° Р·СѓРїР°)

РС‚Рѕ РєР»Р°СЃСЃРёС‡РµСЃРєРёР№ РїРѕР»СЊСЃРєРёР№ СЂРµС†РµРїС‚, РєРѕС‚РѕСЂС‹Рј РЅР°СЃР»Р°Р¶РґР°Р»РёСЃСЊ РЅР° РїСЂРѕС‚СЏР¶РµРЅРёРё РјРЅРѕРіРёС… РїРѕРєРѕР»РµРЅРёР№. РћСЃРЅРѕРІРЅРѕРµ РѕС‚Р»РёС‡РёРµ - РѕРіСѓСЂС†С‹, РґР»СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ РїРѕР»СЊСЃРєРѕРіРѕ СЃСѓРїР° РёСЃРїРѕР»СЊР·СѓСЋС‚СЃСЏ РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅС‹Рµ, Р° РµС‰Рµ РѕР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅС‹ - СЃРјРµС‚Р°РЅР° РёР»Рё СЃР»РёРІРєРё. Р’РєСѓСЃ РїРѕР»СЊСЃРєРѕРіРѕ СЃСѓРї СЃ РѕРіСѓСЂС†Р°РјРё РЅРµ РїРѕС…РѕР¶ РЅРё РЅР° РѕРґРёРЅ РґСЂСѓРіРѕР№, Рё РµСЃС‚СЊ, Р±РѕР»СЊС€Р°СЏ РІРµСЂРѕСЏС‚РЅРѕСЃС‚СЊ, С‡С‚Рѕ РІР°Рј Р·Р°С…РѕС‡РµС‚СЃСЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РїРѕР»СЊСЃРєРёР№ СЂР°СЃСЃРѕР»СЊРЅРёРє СЃРЅРѕРІР° Рё СЃРЅРѕРІР°.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹
	
		РљСѓСЂРёС†Р° - 400&nbsp;Рі
		РљР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ - 350&nbsp;Рі
		РћРіСѓСЂС†С‹ РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅС‹Рµ - 350&nbsp;Рі
		РћРіСѓСЂРµС‡РЅС‹Р№ СЂР°СЃСЃРѕР» - 200&nbsp;РјР»
		РњРѕСЂРєРѕРІСЊ - 150&nbs... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4812825/post500562207/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Новости

-Ссылки

-Метки

-Рубрики

-Цитатник

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Самый вкусный белый польский рассольник (Огуркова зупа)

Как приготовить польский рассольник

Советы
1. Сметану можно заменить жирными сливками.
2. Если огурцы очень кислые, рассол можно не добавлять или добавить по вкусу.

LiveInternetLiveInternet

-Новости

-Ссылки

-Метки

-Рубрики

-Цитатник

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Самый вкусный белый польский рассольник (Огуркова зупа)

Как приготовить польский рассольник

Советы 1. Сметану можно заменить жирными сливками. 2. Если огурцы очень кислые, рассол можно не добавлять или добавить по вкусу.

Советы
1. Сметану можно заменить жирными сливками.
2. Если огурцы очень кислые, рассол можно не добавлять или добавить по вкусу.