Котлетки получаются очень вкусными и сытными, и благодаря чесночному аромату немного похожи на мясные котлеты
Состав
• овсяные хлопья - 1 стакан,
• вода (кипяток) - ~0,5 стакана,
• шампиньоны свежие - 3-4 шт,
• картофель - 1 шт,
• лук репчатый - 1 шт,
• чеснок - 2 зубчика,
• зелень,
• соль,
• свежемолотый перец,
• растительное масло для жарки
Приготовление
Овсяные хлопья насыпать в миску или кастрюльку, залить кипятком, накрыть крышкой и оставить набухать на ~20-30 минут.
Картофель очистить, вымыть и натереть на мелкой терке.
Лук очистить и натереть на мелкой терке.
Шампиньоны порезать маленькими кубиками.
Зелень порубить.
Чеснок пропустить через чесночный пресс.
К набухшей овсянке добавить картофель, лук, чеснок, грибы и зелень - массу хорошо перемешать, посолить и поперчить.
Овсяная масса должна получиться не слишком густой и не очень жидкой - чтобы можно было набирать ее ложкой.
На разогретую с растительным маслом сковороду столовой ложкой выложить овсяные лепешки.
Обжарить котлетки на среднем огне с одной стороны до румяной корочки.
Перевернуть на другую сторону, обжарить ~1 минуту на среднем огне, затем огонь уменьшить огонь до минимального, накрыть крышкой и довести до готовности ~5 минут.
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=625-recept-Kotletki-ovsianye-Sytyi-papa

Этот рецепт пригодится тем, кто соблюдает пост.
Приятного Вам аппетита!
Состав
• рыбное филе (треска, хек, морской окунь и т.п.) - 500 г,
• вчерашний батон или белый хлеб (без корок) - 100 г для котлет + 300-400 г для панировки,
• зелень петрушки или укропа,
• 1 зубчик чеснока (по-желанию),
• соль,
• свежемолотый перец,
• растительное масло для жарки
•
Приготовление
Приготовить хлебную панировку.
Белый хлеб (300-400 г) поместить в чашу блендера и измельчить в крошку.

Рыбное филе вымыть, хорошо обсушить и пропустить через мясорубку.

* По-желанию, для рыбных котлет можно использовать несколько видов рыбы, сочетая жирную и нежирную.

Кусочек белого хлеба (100 г) замочить в небольшом количестве воды и дать разбухнуть.
Затем хлеб отжать и добавить в рыбный фарш.
Также к фаршу добавить мелко рубленую зелень, соль, перец.
Все хорошо перемешать.
Мокрыми руками брать небольшое количество фарша и формировать котлеты.
Котлеты обвалять в хлебных крошках (вместо крошек можно обвалять в покупных панировочных сухарях или муке).
Выложить на хорошо разогретую с растительным маслом сковороду.
Обжарить с одной стороны ~2-3 минуты до золотистой корочки (время жарки будет зависеть от интенсивности нагрева).
Котлеты аккуратно перевернуть на другую сторону и обжарить еще ~2-3 минуты.
Довести до готовности котлеты можно под крышкой, уменьшив огонь и подлив чуть-чуть воды.
Можно довести до готовности в нагретой до ~180°С духовке, поставив туда сковороду с котлетами (можно переложить котлеты в форму для запекания или на противень) на ~5 минут.
На гарнир можно подать картофельное пюре, макароны или салат из свежих овощей.
При подаче посыпать зеленью петрушки, укропа или кинзы.
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=625-recept-Kotletki-ovsianye-Sytyi-papa

Состав
• вода - 250 мл,
• растительное масло - 130 мл,
• сахар - 180 г,
• ванильный сахар - 1 столовая ложка,
• какао - 1 столовая ложка с горкой,
• мука - 350-380 г,
• разрыхлитель - 1,5 чайных ложки,
• изюм - 100 г,
• орехи (грецкие, фундук и т.п.) - 100 г
Приготовление
В большую миску влить воду, насыпать сахар и ванильный сахар.
Размешать, чтобы сахар растворился.
Влить растительное масло и перемешать.
Примерно 100 грамм (1 граненый стакан до риски), положенной по рецепту муки, отделить и просеять в отдельную миску вместе с какао и разрыхлителем.
Добавить просеянную муку с какао в миску с водой.
Затем, небольшими порциями, просеивать оставшуюся муку, добавлять в тесто и перемешивать.
Должно получиться тесто по консистенции как густая сметана.
Изюм промыть, стряхнуть излишки воды, разложить на чистом полотенце и обсушить.
Обвалять изюм в 1 столовой ложке муки.
Орехи порубить в блендере (не мелко).
Добавить в тесто изюм и орехи.
Тесто перемешать и выложить в форму.

* Если форма не силиконовая, ее нужно смазать маслом, обсыпать мукой и стряхнуть излишки муки.
Силиконовую форму смазывать маслом не нужно - ее нужно ополоснуть водой.
Выпекать коврижку ~45-50 минут при температуре ~180°C.
готовность проверяется деревянной палочкой - она должна выходить из коврижки сухой.

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=625-recept-Kotletki-ovsianye-Sytyi-papa

Пирожки действительно получаются ооочень вкусные, бюджетные и быстро готовятся.
В рецепте не было по шаговых фотографий и я не поленилась запечатлеть подробно, так как готовить буду не раз.
Продукты:
вода 0,5 литра
дрожжи быстродействующие 4 ч.л. (1 пакетик)
масло растительное 3-4 ст.л.
соль 1 ч.л.
сахар 1 ст.л. (в рецепте не было, но я буду добавлять)
мука примерно 6 стаканов

В теплой воде растворим дрожжи, соль и сахар. Добавим растительное масло. Всыпаем просеянную муку. Муку добавлять частями. Я всыпала 4 стакана, потом вымешивала и всыпала ещё. Тесто очень хорошо вымешиваем, отбываем кулачками, отбиваем об поверхность стола. Так вымешиваем минут 5-7. Очень важно хорошо вымесить тесто, а не "забить" его мукой. Поэтому мука добавляется постепенно, маленькими порциями в процессе вымешивания. Хорошо отбитое тесто впитывает меньше масла при жарке. Так что рук жалеть не надо...
Готовое тесто эластичное, мягкое и нежное.
еперь ставим его в теплое место подходить. Я ставила в микроволновку (не включать) на 30 мин. Удивительно, но там оно хорошо подошло.
Теперь делим тесто на кусочки и формируем пирожки. Я делала с яблочным повидлом и вчерашней пюрешкой с грибами.
Да, пирожки нужно приплюснуть руками, так как при жарке они очень вырастают.
Пока мы лепим последние пирожки, первые уже подошли.
Жарим пирожки в большом количестве разогретого масла.
Выкладываем на бумажное полотенце, что впитались излишки масла.

Чтобы пирожки были прожаренные надо делать средний огонь. Если огонь сильный, то они быстро обжарятся, а внутри будут сырые.

Источник

ИНГРЕДИЕНТЫ для одной порции:

3 ст.л.овсяных хлопьев
3 ст.л. натурального йогурта (кефир,ряженка)
3 ст.л.молока
1 ст.л.меда
любые ягоды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Вечером, в порционной миске смешать овсяные хлопья, йогурт, молоко и мед. Накрыть крышкой или пакетом, поставить в холодильник на ночь.
Утром можно разогреть или просто заранее выставить на стол, добавить ягоды, размешать, можно добавить орехи.
Завтрак получается очень сытным и конечно вкусным, да еще и полезным.
Если увеличить порцию ингредиентов - можно приготовить на несколько дней впрок.